玉林衣食行业刮起“私人定制”风，记者走访调查发现......
玉林消费水平正在“升级”，记者走访玉林消费市场了解到，随着社会经济的不断发展，消费者的可支配收入水平不断提高，其购买力也在逐渐提升。于是，越来越多的商家主动适应，积极探求“消费升级”。玉林的衣食行业也因此正悄然发生着大变化。
“轻食主义”悄然崛起
健康美食实现“私人定制”
记者调查了解到，轻食是近几年在国内兴起的餐饮细分品类，虽然这两年越来越流行，但一直没有一个准确的定义。轻食代表一种清淡的饮食方式，区别于重口味的饮食习惯，烹饪方式侧重低温慢煮，注重清淡、营养均衡、追求健康，更注重还原食材本身的口味。
主打健康的轻食主义餐厅。
在玉林城区银丰香槟郡商业街，融合了西餐厅、咖啡馆、小酒馆等元素的创意餐厅——绿元素轻食餐厅，以其主打“健康轻食”的理念，简约大气、舒适优雅的就餐环境，独特的健康膳食“私人定制”，吸引了众多消费者亲睐，在玉林餐饮行业中一跃成为“网红”餐厅，所推出的菜品也成为众多消费者心目中的“爆款”美食。
“绿元素每一道饭菜中的每一份食材都经过细心测量和精心搭配，用匠人之心呈现健康、安全、高颜值的美食。少油、少盐、少糖、低热量、高纤维，原材料无任何添加，真正做到原汁原味。”绿元素轻食餐厅运营经理苏妍向记者介绍。该餐厅于2018年6月试业经营，其所有的菜谱都是针对不同的消费群体进行健康膳食的“私人订制”。
“起初，绿元素的风格是提供低GI的健康轻食，渐渐地我们希望能打破界限和常规，加入更多的元素，同样做自己的美味食物、玩转食材，尽量体现食材应有的本味。”苏妍告诉记者，其餐厅的所有食材均从云南、福建等签约基地直采、直供，以保食材从证源头上健康、安全。此外，餐厅的厨师团队资质较高，专门到西班牙、日本、法国等国家学习轻食烹饪和营养搭配多年后才回到玉林创业。接下来，餐厅的装修风格将结合季节性特点和节日做不定期的布置装饰；在运营上，将于4月底或5月初推出继续升级的“3.0分子料理”。
服装私人定制初萌芽
“高端”与“亲民”可兼
说起服装类的私人定制，相信大多消费者的思绪仍会停留在“职业装”“演出服”“旗袍”等这些传统的印象中。可是，在玉林，也有个性化的服装私人定制行业，风格既高端，价格也亲民。
集花艺装饰、休闲饮食、音乐书吧于一体的新型小店引人关注。
位于玉林城区胜利路、正在筹备试业中的“衣篆（Yzone）”是一家独具特色的原创服装+私人定制工作室，提供“一对一”量体裁衣服务，主打各类男女服饰私人定制，集设计、生产、销售于一体。可根据不同的人群、不同的需求进行服装设计、色彩搭配、形象设计、场景定制。
“玉林的服装私人定制行业很短缺，相对而言，其发展潜力很大、前景很广阔。”衣篆服装私人定制工作室设计总监黄娟告诉记者。在服装私人定制行业，最大的核心竞争力是设计和手工艺，一家综合性较高、品类较全的服装私人定制店对设计师和裁缝的综合要求都很高。从今年3月初试业至今，该工作室累计定制订单量已超过20笔，消费者大部分以年轻群体居多。
记者了解到，该工作室推出的服装款式较多，既有时尚流行的，也有复古简朴的，更有民族特色的。而在价格上，均价为300～500元/件（含设计费、材料费、制作费等相关费用）；而一些对布料和手工艺要求较高的服装，其均价则稍高，为600～1000元/件。从选款到订料，从打版到制作直至试穿，每一个步骤流程，设计师和裁缝都需要与消费者进行沟通，确保服装的品质。
在日常生活中，有这样一些休闲店铺：人们在一边喝着咖啡或花茶，一边听着音乐、看着书，或与朋友惬意畅聊的同时，所见到的店铺装饰风格同样可以在自己的家里实现……
在玉林城区银丰香槟郡商业街，一家集花艺软装、鲜花定制、精品盆栽、庭院设计、婚庆策划、咖啡、花茶、书吧、音乐、派对等多功能为一体的“唯花漫”小店于2018年2月试业至今，成为了倍受年轻群体、网店掌柜、婚庆公司追捧的“网红”店铺。在抖音、快手、微信朋友圈、微博上，不少用户会刷到这家店铺的影像。
“4年前，我们团队在广州、深圳、上海等大城市参观学习后，才决定将玉林的单一发展形态进行全新的转变和升级。从去年2月开始试业至今，我们的营业额比以前的单一经营模式增长了好多倍。”唯花漫花艺师沙小芬告诉记者。4年前，她一直和朋友在民主中路经营一家花店，与传统的花店一样，启用单一的运营模式。后来，玉林城区的花店的数量越来越多，竞争压力越来越大，因而寻求转型升级的形势迫在眉睫。
在唯花漫小店，记者看到，以花为载体布置的环境大气高雅，很多景观装饰独具匠心、充满创意，所推出的茶品、小吃性价比较高，吸引了众多年轻消费者前来赏花、品茶体验。不少消费者到店后纷纷拍摄留念，也有不少服装网店或实体店的群体特意到店借景拍摄服饰宣传照片和视频，更有婚庆公司带着新人到店借景拍摄。而通过这样的跨界营销方式，该店火爆不已，有不少消费者上门咨询花艺软装，不少休闲饮吧、音乐吧、小酒馆、民宿等行业群体与该小店签约花艺软装。跨界营销让“1+1＞2”，花艺、装饰、饮品融于一体，唯花漫小店主动适应消费升级，所得到的回报远大于单一的花店模式。
（玉林日报记者 傅盛）
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