广州 | 顾沁如老师Sensory Pro应用咖啡感官课

Sensory Pro应用咖啡感官课，点亮你的味蕾！

-  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

Sensory Pro应用咖啡感官课

▬▬▬

课程大纲

第一天

建立咖啡感官的评估逻辑

1.拆解感官的成因并分项训练

2.四大系统的咖啡感官评分表分析

3.咖啡感官的实战评分训练

第二天

咖啡感官的分项练习

1.从实战的角度出发，学习通过感官分析咖啡的问题

2.建立分项标准，训练与熟悉

第三天

感官评估的应用

1.咖啡豆选品的感官运用

2.按照风味体系分类训练

3.冲煮咖啡的感官评估与品控

-  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

课程适合人群

咖啡产业各环节的从业者

咖啡备赛选手以及评审

需要突破自身感官能力的咖啡爱好者

(有咖啡品鉴经验为佳)

-  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

开课时间

3月3日-5日

课程费用

 6800元/人

上课地点

广州市荔湾区芳村大道东200号1850创意园79栋3层

报名方式

▼

-  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

讲师介绍

顾沁如

Judge | 评委经历

2022世界咖啡冲煮赛墨尔本决赛主审

2020世界咖啡烘焙大赛中国区决赛主审

2019世界咖啡冲煮大赛决赛(美国)主审

2019世界咖啡烘焙大赛决赛(意大利)国际评审

2018世界咖啡冲煮大赛决赛(巴西)国际评审

2016-2018世界咖啡冲煮大赛中国赛区主审

2017危地马拉COE国际主审

2017巴拿马BOP特邀嘉宾评审

2016非洲TOH埃塞俄比亚国际评审

2016非洲TOH肯尼亚国际评审

2016洪都拉斯COE国际评审

2015卢旺达COE国际评审

-  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -  -

课程回顾

▼