终于有一部片子说出人类爱美食的秘密：鲜！
人类创造出了这个孤独星球的鲜味，如今成为一种惺惺相惜的默契。昨日爱上纪录片参加了一场美食纪录片《鲜味的秘密》首映会，看片后最大的感受就是想马上尝尝鲜。
新美食纪录片《鲜味的秘密》以美食为载体，核心诉求是科学表达，充满新意和挑战，总导演杨晓清团队历经2年踏遍欧亚7国，精选30个代表人物、挖掘他们和食材的关系。
（首映会推介会现场）
首映会上，中国电视艺术家协会主席胡占凡，农业农村部办公厅副主任蒋建平，央视网副总经理罗琴，中国广电协会纪录片工作委员会常务副会长赵捷，中央新影集团副总编辑时间，中央电视台总编室节目研发部主任吴克宇，中央电视台总编室播出部副主任周人杰，著名纪录片导演廖烨、上海东锦食品集团董事长荣耀中、亚洲食学论坛主席赵荣光，中国记协原党组书记翟惠生等从讲述方式、拍摄手法、动画类型、作曲曲风、解说调性、内容创意、文化内涵、科学性和社会意义等不同层面进行了精彩点评，同时也为探索新美食纪录片的创作提供了宝贵建议。
(中国电视艺术家协会主席胡占凡做精彩点评)
总导演杨晓清携分集导演、摄影师、后期制作、解说、作曲等主创亮相活动现场，揭秘了节目的制作历程和幕后点滴。
杨晓清也是《舌尖上的中国》第一季主创，她认为《鲜味的秘密》以不同于《舌尖上的中国》的立意和视角，在内容和表达方式上，进行了不少新的尝试和创新。力求通过严谨的科学表达、结合中西方风格的作曲、充满童趣的插画风格的叙事动画等元素，打造出新一代美食纪录片“知性与国际化”的“面孔”。
（《鲜味的秘密》总导演杨晓清携分集导演、摄影师、后期制作、解说、作曲等主创亮相现场）
《鲜味的秘密》从内容上看是全球首部详尽探讨鲜味科学和历史文化的纪录片，用多样化的视听语言打造出“鲜味”的神秘。不仅在微观世界的分子层面揭示了鲜味的科学本质，更有纵观百万年的鲜味历史和涵盖欧亚的地域文明和饮食文化，呈现出“人类餐桌”万千年的丰富变化和无尽可能。
“鲜”不仅是一种味道，也是对食材的不辜负，甚至是一种节制考究、细致用心的生活态度。酸甜苦咸皆可述，唯鲜一言难敝，这种复杂的暧昧，便是它的高妙所在。
《鲜味的秘密》由中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）、北京中经文广国际广告有限公司、上海东锦食品集团有限公司和上海太太乐食品有限公司联合出品。中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）总编辑傅雪柳作为出品方代表之一，为活动致辞。
（中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）总编辑傅雪柳为活动致辞）
中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）党委书记、主任赵泽琨做总结发言，他认为，纪录片是时代的表达，创作纪录片是社会责任。之所以能够推出《鲜味的秘密》这样的精品，是因为农影中心始终坚持不断创新，用情怀和创意对接。
（中国农业电影电视中心（CCTV-7农业节目）党委书记、主任赵泽琨做总结发言）
最后，来自人民网、农民日报、央视网、新华网、中经网、中青网、环球网等五十余家媒体就节目的相关问题与主创展开讨论。现场还通过农视网、央视新闻移动网、今日头条、腾讯新闻等多个平台进行了网络视频直播。
（节目主创与媒体记者见面会）
《鲜味的秘密》共6集，每集时长42分钟。该片将于10月15日到20日，在央视7套每晚21:17与观众见面。
重点推荐《鲜味的秘密》原创音乐，搭配美食更有味道。
商业合作 请联系微信/电话：18401570960
大家都在看
关注「爱上纪录片」，用纪录片看懂世界