立案调查！十堰一地凌晨突击检查4家市场 ！

进入冬季

群众对肉类消费需求旺盛

但提醒大家小心这种“二师兄”

十堰一地突击检查农贸市场 

一批未检疫猪肉被查扣

11月24日凌晨

丹江口市场监督部门

对4家农贸市场进行突击检查

依法扣押未经检疫

白条猪肉194.5公斤

当日，工作人员对辖区丹二巷市场、跃进门市场、丹阳市场等4家农贸市场进行突击检查。经过检查，执法人员发现3家摊位销售有未经检疫的白条猪肉。经称重，这批未检疫的猪肉共有194.5公斤，执法人员依法进行扣押后，已对其进行立案调查。

△资料图

下一步，市场监管部门将进一步加大市场巡查监管力度，建立完善商户肉类经营台账，源头把控登记进货渠道，严格落实索证、索票制度，织密食品安全防护网，切实保障群众舌尖上的安全。

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怎么辨别“白条肉”?

“白条肉”是指私自宰杀的猪肉，未经过检验检疫，卫生状态难以确认。普通的消费者很难辨认出是否是“白条肉”，如果成片的肉被分割开来，即使是专业人士也无法辨认。

行业人士介绍，消费者可以索要票据，查看肉皮上是否有检验检疫章。还能从脊椎的切口上辨认，如果脊椎的切口均匀而光滑，则表示是用机器切割，一般是出自肉制品加工企业；而如果切口毛糙，则是人工切割，很可能是“白条肉”。

还有一种办法是看整个后座，蹄髈处是否有洞，一般肉制品加工企业屠宰的猪肉都是流水线生产，会用挂钩勾住蹄髈进行各个环节的作业。

必须严查

食品健康安全问题

不！容！忽！视！

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素材来源/秦楚网

编辑/王天梅 责编/萧爽 终审/杜树人

必须严查！

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