热热热！佛山超有食欲的4款美食，清凉消暑开胃！
盛夏已至
又到了佛山人更新食谱的时候
盐步秋茄、大顶苦瓜、吊丝丹笋……
专属夏天的时令美食赶紧安排！
小游为你准备好了揾食地图
一起来品味舌尖上的夏天
6月至8月
正是吃笋好时节
在禅城、南海
鲜笋一到夏天
就开始占领佛山人的味蕾
无论是知名的林岳吊丝丹笋
入选国宴的张槎沙口笋
肥润可口的南庄灶沙笋
清香鲜甜的狮山朗沙笋
……
佛山的笋除了种类多样
还能变化出无穷的菜式
冰镇鲜笋
保持了笋最清脆新鲜的口感
白灼鲜笋
则用最简单的方法呈现食材本味
搭配五花肉爆炒
与鸡或鱼一同焖煮
笋的脆爽和肉的惹味融为一体
熬成笋粥
绵密中透出清甜
无论用哪一种方式烹饪
笋都是菜肴里令人食指大动的存在
寻味指南
盐步秋茄来自南海大沥
是属于佛山的“夏日限定”食材
因为形状独特也叫“观音手指”
收成期一般到10月底
皮薄、籽少、嫩滑、清甜、无筋
吃起来是淡淡的清甜味道
传统的豉油秋茄
经典的鱼肠焖秋茄
清凉的秋茄刺身
开胃的捞秋茄
香口的酥炸秋茄
……
多重口感组成一桌秋茄宴
是许多广东老饕的夏日必打卡菜单
寻味指南
一到夏天
很多食客特地来佛山“找苦吃”
光是苦瓜一个食材
佛山人能创作出100多道菜式
刺身、煎炒、焖炖、甜品……
鲜甜苦咸应有尽有
综艺节目《来活了兄弟》来佛山打卡大顶苦瓜宴。
每年4-9月
是大顶苦瓜的最佳赏味期
正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短
含糖量比普通的苦瓜高出10%
口感爽脆，口味甘凉
最重要的是
下火功效强大！
刺身是大顶苦瓜的经典吃法
苦瓜刺身薄如蝉翼
爽口清甜，丝丝回甘
左右滑动查看更多苦瓜菜式
寻味指南
黑皮冬瓜清凉朴素，清热解暑
是最适合夏天的美食
黑皮冬瓜个头非常大
最痛快的吃法
莫过于冬瓜盅、冬瓜船
将鸡肉、海鲜、瑶柱、虾仁等各种食材
放进瓜里
肉不腻、汤醇厚、瓜肉鲜甜
既美味又解暑
寻味指南
你还知道哪些夏日美食？
欢迎评论区分享！
“品味佛山——2024年暑假游玩指南”上线，“览美景”“趣文博”“享实惠”“齐运动”“看演出”五大文旅体活动为市民游客提供佛山暑假“活动参考”。
市民游客不仅可以通过游玩指南获取详细的假期游玩攻略，还可以通过阅读、分享、答题、邀请助力等形式获取积分，赢取10元红包、20元美团外卖券、30元肯德基电子卡、100元沃尔玛购物卡以及500元京东购物卡，每天还有机会抽红包哟！
前往“文旅佛山”微信公众号，后台私信回复“暑假指南”，即可进入活动页面。
点击下方链接
获取H5游玩指南详细攻略
👇👇👇
抢红包、赢500元购物卡！佛山近300项暑假文旅体活动上线！
关注"文旅佛山"视频号
了解更多资讯
往期推荐
广佛1h直达！超多文旅优惠，尽在佛山高明🥂
在佛山！发现几家味道超正的花园私房菜🥘
佛山机场暑运航班计划出炉！7月起新增吐鲁番航点
来源｜佛山发布、佛山新闻网
图片｜佛山新闻网、顺德文广旅体、南海旅游、禅城发布、三水发布、三水大塘
编辑｜佛山新闻网 何楚楚审校｜王雪、曹欣仪监制｜闵莘图文版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除在看点一下