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全文共1492字，阅读大约需要3分30秒。

热乎乎的小火锅，

深受大家的喜爱。

一人一个小锅，

又卫生又惬意。

但是，

对沈阳姑娘小孟来说，

前段时间吃小火锅的经历，

就像一场噩梦。

服务员给火锅添酒精

吃饭女孩头部瞬间起火

虽然已经过去了20多天，可是小孟的面部和颈部还是能清楚的看到烧伤的痕迹。想起意外发生时那一幕，小孟还是觉得心有余悸。

4月25日中午，小孟和妈妈在沈阳市铁西区的一家饭店吃火锅。吃到一半，小孟发现火力不足了，于是她叫服务员添点火。

服务员拿来了一个装有液体酒精的塑料瓶，当小孟把火锅端下来之后，服务员直接将瓶子里的酒精倒在锅下的酒精炉里，没想到火焰一瞬间喷射而出，在小孟头颈部剧烈燃烧，小孟的妈妈当时都吓傻了，幸亏旁边吃饭的一位大哥反应迅速，脱下外套蒙到小孟头上，及时将火扑灭，后来经诊断，小孟被中度烧伤，身体表面烧伤面积达到了10%。

小孟说，当时服务员添加的并不是常见的固态酒精块，而是液态酒精。几乎在酒精被倒出瓶子的一瞬间，火苗就蔓延开来，火焰四处喷溅。

事后，新北方记者联系上了当时的那位服务员小孙，小孙说，自己刚上岗四五天，她知道酒精不能遇明火，可当时明明看到酒精炉已经灭了，她才倒入的酒精。但是小孟说，其实当时酒精炉里还有很多蓝色的小火苗，也许酒精就是接触到火苗才产生了爆燃。

目前，饭店已经将液态酒精更换为固态酒精块，并承担了小孟的医疗费用，还让小孙全程陪护，具体赔偿事宜还在协商当中。

普通饭店并不具备液体酒精安全使用条件

多数饭店已弃用

因为液体酒精使用不当发生意外的事故已经不是第一次发生。

2014年，浙江义乌一名服务员往还带有火星的烧烤燃料里添加液体酒精时，引发酒精燃烧，从而导致正在吃饭的两名食客烧伤。

2017年11月，黑龙江两名大学生在吃酒精炉小火锅时，误将液体酒精当做加汤用的水倒进火锅里，没想到酒精瞬间爆燃，俩人严重烧伤。

虽然国家对饭店使用液体酒精作为燃料没有直接的禁止规定。但是根据我国《危险化学品安全管理条例》的相关规定，使用危险化学品从事生产经营的单位，“必须符合国家标准和国家有关规定，并依照国家有关法律法规的规定取得相应的许可，必须建立、健全危险化学品使用安全管理规章制度，保证危险化学品的安全使用和管理”。另外，还要在使用场所“设置通讯报警装置，并保证在任何情况下处于正常使用状态”。

显然，普通饭店不具备上述条件。但为了节省成本，面对5毛钱一块的固态酒精和12元一桶的液态酒精，还是有少数饭店选择了铤而走险，用液体酒精作燃料。近日，新北方记者对20余家火锅店进行了走访，结果均未发现类似情况。

实验：液体酒精到底有多危险？

在网上有这样的一段模拟视频，看过之后您就会明白，液体酒精做燃料会有多么危险了。

视频中，实验员穿戴好防护服后，模拟给酒精炉添加液体酒精。

首先，实验员打开了仍在燃烧的液体酒精炉盖，此时酒精炉仍在燃烧但所剩酒精不多，起初，实验员倒入的究竟并没有与火苗发生直接接触，然而意外还是发生了。通过高速摄像机我们可以发现，在酒精倒入后，火苗好像是被酒精“吸引了”。瞬间整瓶酒精爆燃开来，酒精炉附近燃起大火。

中国科学院上海有机化学研究所副研究员丁凯博士解释：由于瓶子的上面有一定空间，里面是酒精和空气的混合物，如果它被点燃发生爆燃，使得瓶子里面的压力突然增加，就会形成喷射效果。

那么，当没有明火的时候添加酒精，会发生什么呢？随后实验员将酒精炉熄灭，然而在倒入酒精时，爆燃还是发生了。这是因为，酒精炉熄灭后温度仍然很高，此时加入浓度较高的液体酒精，还是会发生爆燃。

酒精燃烧烫伤该如何处理?

武警辽宁省总队医院烧伤科副主任医师张姗姗提醒大家：如果遇到易燃物品起火后沾到身上的情况，要尽快把衣物脱掉，避免使创面持续加热。不要碰，不要挠，避免创面浮皮脱落使创面加深。再使用冰水持续的浇注创面，这样能使创面深度不要加深，也能很大程度的减轻患者的疼痛，浇水的时间最少要在半个小时以上，然后再去医院就诊。

液体酒精确实危险，

建议火锅店的从业者，

及时更换液体酒精。

同时也提醒咱们顾客，

如果遇到使用液体酒精的店家，

请保持好距离，

避免发生危险！

 觉得有提醒意义点亮❤！

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来源：新北方（ID：xbf_23186688）、上海新闻综合频道

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责编：孙宜辰

审核：段君凯、小   翟、董   姝、史国立