万万想不到!你点的美食,一年半前就做好了?常点外卖的一定要看→
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菜肴包品类丰富
价格4—8元不等
▲菜肴包菜系齐全
菜肴包生意火爆
餐厅销量可翻倍
你吃的外卖
可能一年半前就做好了
市民一:我认为如果我们想吃的话,我们可以自己在家里热一下,也没有必要去餐厅吃。
市民二: 我自己是一个很喜欢做饭的人,我觉得菜肴包是对做饭的一种侮辱。东西一定要是新鲜的,菜肴包还不如隔夜饭。
市民三:只要安全健康的那种厂家,应该问题不大。就怕那种三无小厂做的。其实速食行业很多也是有添加一些配料,我觉得菜肴包和那种配料包的差别不大,方便快捷并且也比较经济。
市民四:如果这个冻肉,吃了对健康没有特别的影响,那也还可以接受。
业内人士介绍,上个世纪20年代第一台快速冷冻机在美国试制成功后,速冻加工食品随即问世。直到上个世纪50年代,包括菜肴包在内的速冻食品越来越受到欢迎,也就是说,菜肴包并不是新产物。
相比起传统餐饮模式,菜肴包有很多优势。一般来说,菜肴包先由工厂半机械化地一次性烹饪好几百甚至上千斤的菜肴,然后再将这些菜肴进行真空分装,每包重量大概是几百克,最后再将这些菜肴包速冻保存,冷链运输销售。吃之前,只需通过微波炉加热或者是水浴加热即可。
对于餐饮零售企业而言,这样的餐食,既解决了厨房占地面积、油烟以及大厨难求等问题,也保证了菜品稳定的质量。因此,菜肴包有着良好而广阔的市场基础。
律师:商家应注重消费者知情权
明示商品信息
专家建议,一些生产企业也可以借鉴明厨亮灶的方式,在重要的生产环节安装摄像头,一方面便于加强企业管理,另一方面也更有利于职能部门的监管。
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来源:深广电第一现场(ID:szmgdiyixianchang)
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编 辑:李若曦
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