老板，来碗面过早咯！！

家里还剩最后十几个口罩

和通行证装进同一个抽屉

希望再也用不到它们

小区的大门依次打开

商铺的封条挨个撕下

交警移开高速路口的路障

早高峰的主干道又开始堵得水泄不通

人来人往的小摊一改往日冷清 

“过早”  让整座城市都散发着烟火气

老板，来碗面过早咯！

北京 · 炸酱面

对于2月10号就陆续复工的北京人来说，想必到这个时候，大街上的堵车现象早已见怪不怪了。

在北京，炸酱面这种美食，既可以像《四世同堂》里当做招待客人的拿手菜，又是一种可以打包带着去赶地铁的素食之味。无论是早餐还是晚饭，一碗炸酱面，足以让人满血复活。

“炸酱面还是要吃老店的。” 说北京人血管里都是炸酱面味儿不夸张。在疫情期间不得不休业的面馆，想必现在门前早就有食客在排队了。

山西 · 刀削面

“老板，来碗牛肉刀削面，不加香菜。”

“老板，我的饺子下锅了吗？”

在两个月前，刀削面面馆里是根本不会有这样的招呼声的。

吃刀削面对山西人来说，好比早晨的祷告。坐在桌边呼噜呼噜干掉碗中面，再就碟小咸菜，喝上一碗热乎乎的面汤。被热汤冲醒的身躯，象征着今天的工作同样可以顺顺利利。

对于2月中旬渐渐苏醒的山西来说，刀削面馆就像是每个工作者的加油站和避风塘。能有什么比一碗让人酣畅淋漓的面更带来动力呢？一碗下肚后，从身体到精神都被充满了能量。

甘肃 · 兰州拉面

全国遍地开花的兰州拉面，也最懂全国停摆的痛。要知道，光是兰州，平时每天就可以消耗一百万碗以上的拉面啊。

兰州人的一天，是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，有人评论  “拉面馆没开张的兰州还算不上重启”。  作为兰州餐饮的标志，兰州拉面的重启又早又快。2月3日，拉面生意就逐步开始经营了。雨过天晴，春暖花开。

现在，食客们又可以像往常那样透过后厨的玻璃，欣赏后厨师傅熟练的拉面技艺了。一揉、一遛、一抻、一拉，样样绝活。那间按照清真风格装修的店铺，又开始呼吸了。

四川 · 担担面

“担担面那里还是人最多的地方” 。复工后，去面馆打牙祭的网友这样感叹。

两个月前，四川各处上演着魔幻现实主义的场景。比如，在最可以呈现繁华的春节时间，呈现从来没有过的荒凉。

在四川，担担面是既普通又便宜的小吃，但在人们心中的江湖地位可不一般。香辣的面臊能让人明显感受到一股热量在胸腔里团团燃烧着。嗦面吃辣，是四川人特有的浪漫。

幸运的是，这等特别的浪漫，又可以在四川大街小巷里亲自见证了。这里是个永不缺烟火气的地方，可爱的四川方言，又要开始在大街小巷里慢慢放大音量了。

湖北 · 武汉热干面

前几天，武汉某店铺1小时卖出400多单热干面，四五百斤的热干面甚至不到傍晚就售卖一空。

武汉的热干面，四五百斤售卖一空，这样的场景，在以前可能是武汉市很寻常的一幕，此刻意味着更多的生活内容。这是城市开始呼吸的征兆，是城市的血液重新流动的前奏。

嗜热干面成性的武汉人，终于等来云去风平。沉寂了两个月后，湖北如四月的樱花绽放出生机，走进百业待兴的“春天里”。

距离4月8日解禁已过去一周。76天里，九省通衢的武汉交通封闭，往日热闹非凡的大街小巷瞬间转为从未有过的沉寂，仿佛整个城市按下了暂停键。

终于，我们等来了这来之不易的重启之日：

店铺前大声报号码核对订单的服务员，在店面里扫码下单的食客，身着制服穿梭在大街小巷穿梭的外卖骑手……

以及被揭开封条的、久违的办公楼，马路上逐渐加长的车流，在不经意间陆续响起的城市喧嚣声……

高楼、小铺、街景。陌生中带着熟悉的感觉。

这也许是我们度过最漫长、最难熬的冬日，但人们对生活、梦想和未来的思考和探索从来没有停止。

往翻滚冒气的面汤里下一团面条，才意味着更多的生活内容，在这座城市里即将回归。春江水暖鸭先知，城市的烟火气，在于 “吃” 这个的举足轻重又稀疏平常的动作里。

餐厅就像整个社会组织血管，把氧气营养输送到经济生活的各方各面。

只要吃喝沸腾起来，气氛也立刻跟着喧腾了。生活的烟火气，不就是热汤配面条，这一朴实无华又坚定不移的小确幸吗？

名目繁多的各色招牌，难以计数的路边小面馆，一拨又一拨食客，无不昭示着武汉在最具城市的烟火气中慢慢醒来。

热干面，等候多时了！

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2020年4月15日/第1936期

编辑：辛宇（江西财经大学）

责任编辑：吕磊  张浩涛

审稿：卞新华

稿件来源：江西省学生联合会新媒体中心

稿件整理：江西省学生联合会新媒体中心

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