生鲜电商巨头食行生鲜为何撤离北京？
近日，食行生鲜发布公告宣称，由于北京的交通情况难以保障物流时效，食行生鲜将暂停北京市场业务，加大华东市场投入。据企业表示，食行生鲜北京自提点已全部有序撤出，用户退款工作也进入了尾声。
今年初以来，美味七七倒闭，一米鲜被百果园收购，众多生鲜电商企业在资本寒冬中倍感艰难。全国近4000家生鲜电商企业，95%亏损，仅有1%盈利。尽管生鲜电商盈利之路无比艰辛，但生鲜仍是增长最快的电商领域之一，以及万亿级的潜在市场规模，吸引了前仆后继的创业者和风险投资。
艾瑞咨询最新发布的《2016年中国生鲜电商行业研究报告》报告显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，增长80.8%。预计到2017年，中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元，渗透率达到7%。
华东生鲜电商巨头是否不服北京水土?
2012年从苏州起步的食行生鲜，采用了自建冷链物流并在社区设立冷藏自提柜的全新商业模式，得到了资本青睐，三年内就累计获得了4.74亿元人民币的投资。据悉，食行生鲜在苏州市场投放的500多个自提站点已实现盈亏平衡，并高速拓展上海市场，上海自提站点已达1100多个，公司月订单量也已突破100万单。
然而这家在华东市场当之无愧的生鲜电商巨头，却不得不宣布全面撤离北京市场，真实原因究竟是什么?
食行生鲜创始人张洪良告诉记者，食行生鲜在北京未能有效复制华东市场的自建冷链物流模式，主要依靠第三方物流配送，达不到生鲜尤其是蔬菜所需要的配送时效，配送成本也居高不下。虽然公司向顾客承诺超时赔付和不满意就退款，但补救措施只能消除顾客的不满，却不能保障准时必达让顾客满意。同时，公司在华东市场高速扩张，2016年站点数量增长2倍，订单量增长近5倍，用户量增长近4倍。高速增长需要大量人力物力，因此从北京市场撤出人员和设备是战略上的紧迫需要。
张洪良还告诉记者，食行生鲜是有序撤出北京而非溃败，两年之后还会重返北京市场，所以食行生鲜和顾客、物业友好、有序地办理退款、结清租金、清理现场，留下了良好形象，许多顾客都在食行会员微信群里留言希望食行不要撤走或尽快回来。
张洪良透露了食行未来两年的扩张计划，2017年和2018年将在苏州、上海、无锡三个城市每年总新增1500个站点，预计2018年，站点数量高达4705个，并实现规模化盈利。然后在准备充分的情况下，用大投入一举拿下北京市场。
资本如何看待生鲜电商和食行退出北京?
对于这个问题，食行生鲜B轮领投方天图投资CEO冯卫东告诉记者，生鲜电商潜力巨大，未来可能占到生鲜市场的半壁江山，是一个万亿级潜在市场，但目前仍处在商业模式探索阶段，在模式得到充分验证之前过快扩张，很可能就是烧钱复制错误模式，不符合精益创业思想。
但由于领先企业都存在竞争恐慌，希望尽快占领全国市场并封杀竞争对手成长空间，食行生鲜在拿到充裕的投资后也不可避免有这样的想法，所以提前进入了北京市场，现在看来确实是操之过急了。作为专业投资机构，天图理解并支持食行生鲜退出北京、聚焦华东的战略调整，这样能够共用苏州的大部分供应链，大幅提高效率，聚焦的市场规模也足够，仅在上海做到100亿销售规模也不成问题，何况还可就近占领周边城市群。
天图考察了众多生鲜电商，最后选择了食行生鲜，主要就是认为食行模式的订单执行成本最低，但需要自提冷藏柜这样的固定资产投入，所以其规模经济性来源于订单密度而非全国订单规模。超过临界订单密度，食行的综合成本就低于传统的菜市场，也只有这样的模式才能真正实现网上卖菜，而非仅卖高档水果、肉食等高客单价产品。目前食行生鲜的蔬菜销售占比遥遥领先于所有竞争对手，而蔬菜作为最高频的生鲜商品，又带来了高的复购率和留存率。
记者从易观智库生鲜电商APP 10月排行榜看到，食行生鲜APP在用户启动次数和使用时长上有明显优势，位列生鲜电商APP TOP5。这从侧面印证了冯卫东的分析。
“所以，我认为食行的模式已得到验证。但即便如此，仍然需要仔细斟酌扩张策略。生鲜电商是一个本地化生意，区域密度经济性非常明显。那些在全国跑马圈地的生鲜电商，目前都面临资金链极度紧张的困境。食行在苏州的许多小区都达到了60%的家庭渗透率，我希望食行尽快在上海复制苏州的成功”。冯卫东总结道。
来源：品途网
生鲜业在美国一样艰难 这个华人却把生鲜电商做大了
“在我们这一代大陆移民中，至少有一位会在美国，从无到有，做出一个世界五百强的公司。”
——GrubMarket创始人徐敏毅(Mike Xu)
12月21日消息，被称为“互联网奥斯卡”的The Webby Awards发布了2016十大最佳Apps and Services(应用与服务)，美国生鲜电商GrubMarket的移动端app与网站位列第四。这家公司不仅在app及网站设计上获得了苛刻美国评委的首肯，也是美国如今炙手可热的生鲜电商主流玩家之一。
今年早些时候，据TechCrunch报道，这家总部位于硅谷的生鲜电商获得了2000万美元B轮融资。在烧钱严重的电商行业，它由于能基本达到收支平衡而备受瞩目。在美国生鲜市场版图中，GrubMarket是唯一一个由华人创立的公司。当Farmigo、Good Eggs等先行者纷纷缩减业务、甚至彻底销声匿迹时，它却逆势而上。
按照如今的发展态势，明年GrubMarket的年销售额，将达到近1.1亿美元。
这家由华人创立的公司，是如何入选世界最知名的孵化器Y Combinator，在美国消费级市场一步步发展壮大，又是如何跳过创业里的各种坑，最终获得美国主流社会认可的?记者采访到了GrubMarket创始人徐敏毅。
华人的“玻璃天花板”
GrubMarket创始人徐敏毅来美十数年，于美国威斯康辛麦迪逊大学获得计算机硕士学位后，进入Oracle，eBay等大公司，最终做到硅谷一家中型软件公司的VP of Engineering。七年内，他的职位升了八级，这在美国白人中也是极为罕见的。尤其在美国大公司里，有着一个众所皆知的“职场潜规则”：华人背景的员工想要晋升，比其他任何种族都难。
“当我碰到Glass Ceiling(玻璃天花板)的时候，我的方式是Break it(打破它)。”虽然最初的职位是工程师，但是在此过程中，除了技术以外，徐敏毅还在不断地磨练着自己管理、咨询、沟通方面的能力，并应用到工作中。这是他最终能够打破这个针对华人的玻璃天花板的原因。
这是徐敏毅面对华人职场天花板的态度。
在更加凶险的创业市场上，他也选择了同样的方式，直接踏入竞争最激烈的消费级市场，用业绩来证明华人也能进入主流美国市场。
“当时我选择了食品这个拥有巨大市场空间的大类，就是不害怕和美国人同台竞技。”他的GrubMarket给中小农场提供平台，让他们直接与消费者连接，售卖有机生鲜食品，但GrubMarket承担了收集订单、运送及客户服务部分，从中抽取佣金。而后，GrubMarket还增加了B2B业务，给餐馆及大型科技公司供货。
一个非典型性成功创业故事
作为一个由华人创立的电商项目，GrubMarket缺少了一开始对投资人的天然吸引力。在最开始半年左右的时间里，徐敏毅边带着团队实践商业模式，边用全职工作的薪水保证公司平稳运行。
最初，美国本地的农场主们对使用一个全新的平台仍旧心存犹豫。这段时间里，徐敏毅跑遍了湾区及硅谷的各个地区的农场，一家一家亲自上门和农场主交流，打破他们心里的疑虑。通过这种方式，徐敏毅把使用GrubMarket的好处直接地传达给了农场主——与传统超市相比，GrubMarket的收购价格对农场主非常有利。
举个例子，有机樱桃就属于农场与超市价格差距巨大的单品之一。一磅有机樱桃在Whole Foods(美国著名有机超市)里卖10美元，而农场主卖出的批发价一般只有1-2美元左右。
假如农场主把樱桃卖给GrubMarket，这个价格能够上涨到3-4美元。而GrubMarket最终给到消费者的价格，是5-6美元，与超市的10美元价格相比，极具竞争力。
有了农场的稳定供货，这一盒盒新鲜的有机樱桃，给GrubMarket带来了第一次订单大爆发。
“当时有些日子，基本每一分钟都会有一个订单。”徐敏毅回忆道。
就这样，在美国市场上，成功连接中小农场与对消费者，主打“有机”“新鲜”，让GrubMarket迅速获得了第一批用户群，用户量、订单量不断增长，并随后拿到了200万美元的早期投资，开始加速发展。
值得一提的是，从发展最初，GrubMarket就坚持“小而美”的模式，在一个地区验证商业模式可行性、能保证收支平衡后才继续发展。也正是因此，它在竞争激烈的美国生鲜电商市场上占据了最初的一席之地。
一个华人项目的Y Combinator之路
在GrubMarket的故事里，Y Combinator算得上是浓墨重彩的一笔。
种子轮融资后，GrubMarket入选美国最著名的孵化器Y Combinator，而当时的徐敏毅是几届内唯一一个首次申请就被接受的华人，他的硅谷高管经历及GrubMarket经过验证的商业模式在其中有着很大的作用。在那一年的Demo Day的101家项目中，GrubMarket是最受欢迎的公司。公司模式清晰，运营稳健，吸引了诸多目光。
“当时大概有100多个天使投资人给我点了赞。”徐敏毅回忆道。
然而就算是这样，徐敏毅还是能感觉到在美国创业乃至投资市场上针对华人，或者说少数族裔的玻璃天花板“Glass Ceiling”。
就在这次Demo Day后，TechCrunch连发两篇文章，盘点Demo Day上的20家受到关注的企业。 但GrubMarket却被TechCrunch有意无意地忽略了，在报道中只字未提。可实际上，此后GrubMarket成为了这一届101个YC项目中第三家融到A轮的公司，更是第一家完成B轮融资的公司。
除此之外，硅谷对于“典型硅谷项目”难免有些偏爱。
“融A轮的时候，当时有个很知名的VC跟我谈，”徐敏毅说，“但同时还有另一个项目正在向他们寻求融资。”这个项目是典型的“硅谷项目”，创始人有连续创业者光环，过往投资人中有知名的硅谷投资人。虽然它所处的行业已经非常饱和，成绩也并不亮眼，这样的“光环效应”还是让 VC选择了投资这个项目，而不是GrubMarket。
“当时这个项目在融B轮，年销售额只有800万美元，却拿到了4000万美金的融资，这是非常惊人的。”徐敏毅回忆道。800万美元的年销售额在这个行业非常不起眼，GrubMarket在之后A轮融资的时候就已经完成了。
但对徐敏毅来说，破局之法就在身边。
他找到Y Combinator Demo Day上对他伸出橄榄枝的大量天使投资人，启动了Pre-A轮融资。而这些对GrubMarket极有兴趣的投资人，也给出了丰厚的回报——最快的时候，徐敏毅一天内参加了4个投资人的会，当天就融到140万美元。再后来，GrubMarket一路飞速发展，增加B2B业务，顺利完成A轮及B轮融资，引起了美国各大媒体的强烈关注。
TechCrunch报道GrubMarket
在这条硅谷的创业之路上，GrubMarket并非始终一帆风顺。
然而徐敏毅的态度很简单，面对来自硅谷若隐若现的忽视，他的方式始终是“Break it”，通过不断加速发展，证明自己并非口出狂言。而他的方式也非常有效，在GrubMarket开始高速发展之后，一批硅谷老牌基金集结在了它的周围。近几年来不断增强的跨境投资趋势，也意味着更多来自中国的资本愿意给它支持。
“这就是竞技体育的精神，就算遇到不那么好的裁判，我们还是能进球。对吗?”徐敏毅笑道。
Break it，然后放眼全球
依靠着成熟的商业及运营模式，GrubMarket稳步扩张，如今月销售额将近500万美金，是竞争者的数倍，公司收支基本达到平衡。它的B2B客户中，包括湾区数百家热门餐馆及像Apple、Yelp、Craigslist这样的大型高科技公司。
在GrubMarket的B轮投资人名单里，既有美国老牌投资机构Battery Ventures、Ashton Kutcher的Sound Ventures、GGV(纪源资本)等美国知名VC，也有欧洲著名投资机构Global Founders Venture ，以及丹华资本、NewGen Capital这样的硅谷中国背景基金，还有复兴资本、阳光融汇资本等国内基金。
如今，快速的业务增长，充裕的现金流，稳健的运营作风让Grubmarket在惨淡的生鲜电商市场中一枝独秀，正吸引更多资本和合作伙伴的目光。
今年7月，GrubMarket与国内电商巨头阿里巴巴敲定合作，天猫生鲜与天猫国际两个平台都将售卖GrubMarket提供的跨境生鲜食品。
谈到中国市场，徐敏毅信心满满：“这是现在GrubMarket业务里非常活跃的一部分，跨境生鲜电商一定会在短期内给公司业务带来很大增长。”
GrubMarket的野心不止中美，未来，他们的目标是全球生鲜市场。
这一目标，假如没有最初他在美国创业时的激情、强大的执行力及在美国职场成功突围带来的自信，是令人难以想象的。
“假如在美国大公司工作的这些优秀中国人才能够多一些出来创业的，华人在美国的状况肯定比现在要好很多。”回望GrubMarket发展历程，徐敏毅感叹道。
而他所希望的，就是抛砖引玉，证明华人在美国市场的巨大潜力，并继续向全球范围扩张，以激励更多华人探寻全新的机会，砥砺前行。
来源：钛媒体
第五届中国电子商务年会
由中国电商委、中国电子商务产业联盟主办的第五届中国电子商务大会将于2017年1月10日在上海龙之梦大酒店隆重举行，本届年会主题为“商业巨变、未来已来”。
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