一个月饼=3碗米饭？！中秋节，教你如何吃月饼不胖

　　中秋节来了，吃月饼是一定要的。可是很多人不禁担忧，吃月饼会发胖吗？

月饼方程式1：热量

　　每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800大卡的热量（1大卡＝1000卡），一般成年人每天需要摄取1800-2200大卡，一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。

月饼方程式2：胆固醇含量

　　每个咸蛋黄有超过600毫克 (mg) 的胆固醇，成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。

月饼方程式3：脂肪含量

　　大部分月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。

月饼方程式4：糖份

　　每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克，即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个，迷你装每天不宜吃超过四分一个。

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　　看到这儿，是不是已经有些不敢吃了？不用担心，5招让你吃月饼不发胖。

1、首先，学会选月饼

　　脂肪含量：苏式>广式>冰皮

　　糖含量：广式>冰皮>苏式

　　分大小：传统的月饼为120克/个，热量惊人，但现在商家为了迎合现代人的口味，推出那种小月饼，就好了很多。如果你还是吃大月饼，建议和家人分享，一切四块，每人吃一小块，点到为止。

2、最好配新鲜蔬菜一起吃

　　一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。

3、 一天不宜吃超过一个

　　前边算过账，一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙，脂肪不宜超过13茶匙，基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼，也不能多吃，因为外皮含有淀粉，本身就是多糖。

4、 甜月饼＋喝助消化茶

　　甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下，否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。

5、 把月饼融入早餐中

　　月饼是高能量的食品，不妨把月饼放在早餐吃，除了吃一个月饼，还可以喝一盒牛奶或豆浆，再加点蔬菜和水果，就成为一顿不错的早餐，但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。

健康食用小贴士

来源：人民日报、人民网

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