昆明炸洋芋研究报告
要说云南什么最接地气，不是米线，不是饵块，也不是玫瑰饼，而是炸洋芋！
炸洋芋，学名土豆，是云南地州流行的一种特色小吃。不知道吃啥的时候，炸洋芋就是最好的选择了，便宜大碗还顶饱，一碗妥妥的搞定！
在昆明各地，炸洋芋都是老少皆爱的一种小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆几种程度。再配上各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，葱花以及特质辣椒面等加以搅拌，既能解馋又能填饱肚子。
在昆明的大街小巷中，有几个摊子十年如一日的摆着摊，随时都能听见有人喊“老板，来5块呢炸洋芋。”
第一家：盘龙小学炸洋芋
炸洋芋昆明满大街都是,可是这家藏在盘龙小学旁巷子里的小店，连招牌都没有！
这家店从来只有两种食物：炸洋芋和炸豆腐。佐料也只有两种：湿佐料和干佐料。干佐料是辣椒，湿佐料是酱调的。
每天排队最多的就是学生了，据说是老昆明人学生时代的记忆，生意火的不行，除了地址比较难找外，没有缺点！味道销魂，几乎每个昆明吃货都个光顾过。
地址：盘龙小学旁小巷子一直往里走，人最多的那家是了。
第二家：街街旺风味炸洋芋
街街旺炸洋芋，一家已经开了8年多的店，连锁店，加盟店遍布全省多个州市，想吃正宗的街街旺炸洋芋还是要到这家位于小西门的总店。
店铺不大，很老旧，门店也不起眼，但是生意超好。每家店味道都不一样，这家店的洋芋，表面炸的很脆，外酥里绵，只有一种口味，把调料拌匀后，吃着有停不下来的感觉。值得一试！
地址：小西门大观商业城C栋1楼1号（老东粥皇后门旁）
第三家：洋芋巷
在昆明的饿染布巷里有很多卖炸洋芋的小店，因此，染布巷也被称为“洋芋巷”，在由众多洋芋小店组成的洋芋巷中，有一家巷中老大，名字写作“小番食管”，读作“洋芋巷”！
店面是由老筒子楼改成的两层楼，环境不太好，但是人还是很多，大多是学生和情侣们！除了洋芋，还有豆腐，米线等小吃和烧烤，点单就跟吃火锅差不多，给你张菜单，自己勾菜品。
炸洋芋的味道一绝，不然也不敢称老大了！用菜油炸出来的洋芋，集香脆酥于一身，配的蘸酱味道也很不错，炸洋芋和木瓜水是标配。
不介意环境的吃货们可以试试，老字号炸洋芋店，你值得拥有！
地址：建设路坡脚染布巷五华区医院旁
第四家：傅家拽洋芋
百大新天地旁二楼小吃坊。傅家拽洋芋，洋芋条切得比较小，但炸得很脆，吃起来干香味十足，口味偏辣，适合无辣不欢的吃货们。
老板非常热情，每一个顾客都能和人聊半天，有时候客人们就这样和老板聊着聊着的就把洋芋吃光了！这可能是一种新的营销手法，老板很有想法啊！
地址：百大新天地旁二楼小吃坊
第五家：雪儿泡菜炸洋芋
雪儿泡菜是一家让人涨姿势的泡菜店，爱吃泡菜的吃货们一定对雪儿家的泡菜都不会陌生，因为老板并不满足于只是做泡菜，凉菜卤菜就不说了，当你看到草莓菠萝等说过居然拌上辣椒面和调味料吃的时候，真的是涨姿势！
然而她家销量最高的却是“小米辣泡洋芋”和“卤腐泡洋芋”，一口接着一口，有吃越好吃！小米辣听着就很辣，适合重口味吃货，卤腐相对来说比较适合大众口味，点击率最高！
这是一家外来游客一定要去的特色小店，老字号，还上过舌尖上的昆明。口味和品种非常多，不但样子诱人，吃在嘴里酸辣的感觉更是让人意犹未尽。
地址：钱局街省图书馆侧门旁
第六家：祥云街49号泡菜
祥云街飞虎楼旁的泡菜店，没有招牌和店民，看到有最多人排队的那家就是了！泡鸡脚，泡菠萝，泡芒果，没什么是不能泡的！
最好吃的就是卤腐洋芋了，味道不是吹，这家店都火到外地去了，号称昆明女士最喜爱的小店，味道偏辣，但是非！常！好！吃！吃过就懂了！
洋芋口感脆，小米辣非常给力。吃了就停不下来，永远都在排队！
地址：祥云街49号（立体停车场对面）
第七家：园西路烧烤
园西路上的这家烧烤店开了很长时间了，可以说是昆明人常去的烧烤摊之一。
虽然是烧烤，但是白天也在营业，白天的时候卖的炸洋芋粑粑可以说是非常火爆了，排队的人络绎不绝，无论什么时候去都是排长队排长队排长队。
光看这排队的架势就一定要去凑凑热闹啊，千万不能错过的美食！
地址：园西路坡脚
第八家：金殿后山炸洋芋
金殿后山的炸洋芋也很不错，可惜的是地理位置非常的难以捉摸，老板今天要在哪摆摊完全看心情，但是绝对不会超出金殿后山的范围。
也有人尝试过为了去吃吃他家的炸洋芋驱车前往的，这种吃货精神大家都学习下！
无意中吃过一次就难以忘怀的炸洋芋，下一次能不能吃到完全靠缘分。想吃的吃货们可自行前往寻找，能在金殿遇见就一定要试试，说不定是第一次也是最后一次吃呢？
地址：金殿后山（具体地址不详）
第九家：东冬炸洋芋
调料全是老板娘亲手调制，秘制调料只此一家！她家的洋芋是块状的，不是条状，外皮酥脆，里面绵密！
味道偏辣，不喜欢折耳根的一定要嘱咐老板不要放，但是昆明人有不爱吃折耳根的吗？
洋芋刚出炉的时候，香气扑鼻，不夸张，闻着味不饿也要进去点一份尝尝！
现在已经搬到了北京路，花样也更加繁多，有空就去尝尝吧
地址：北京路口（国防宾馆院内）
第十家：宣威炸洋芋
压轴的一家炸洋芋店，宣威洋芋也是非常出名的。辣椒，香菜，鱼腥草，卤腐，酱料，每一样配料都恰到好处，每一口都味道浓厚。
洋芋是块状的，相比条状份量更多，店面比较小，但是环境蛮干净的。
炸洋一年四季白天晚上都能吃，在大观楼逛累了，路过进去点一碗炸洋芋，吃饱了还能接着逛！
人虽然没有多到每天排长队的地步，但是店里的客人也没有断过，来来去去的路人都会驻足点一碗炸洋芋带走，你也来试试？
地址：大观楼29号
第十一家：老土豆
南屏街角落里的一家小店，毫不起眼，但是也有很多年了！洋芋炸之前是煮过的，外皮炸成金黄色，特别香脆，里面却又很软糯，吃后满口留香，让人念念不忘！
价格不贵，分量十足，老板是真·业界良心！喜欢吃土豆的吃货们一定要寻着来常常，时不时的来上一盒，以解嘴馋之瘾！
地址：祥云街59号国资银佳大厦左侧（近南屏街的建设银行）
昆明炸洋芋，洋芋中的战斗芋！
真正的美味，并不是处处带给你惊艳口感。
而是第一口觉得好吃
越吃越好吃，吃到停不下来
馋的时候第一个跳进脑海中的食物
才是属于你的最爱
你最割舍不下的那碗炸洋芋是哪一家的？
点个
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