它是谁？

她就是红遍大江南北

包罗云南各种特色小吃

正宗老昆明人开的昆明小吃届的super网红

位于官渡古镇内的云南小八碗

让你一次就吃遍云南美味小吃

可能是因为旅游淡季，安静的很

街上的爷爷奶奶大叔啊孃

都在悠闲的聊天、打牌、嗑瓜子......

好吃的美食，慈祥的奶奶

感觉都已经不再是做生意了

而是在分享，对，就是分享

就好像家里那个爱笑又健谈的奶奶

做好了一堆好吃的等着你回去~

奶奶说这些各个地方特色小吃

都是专门找师傅学的

在保留本土特色的同时还加上了自制的秘方

不管你是国内的国外的，不管是南方的还是北方的

只要尝过云南小八碗，就一定会爱上！

每个云南人对米线

都有一种难以割舍的情结

而每个云南人都知道

只有小铜锅煮的米线

那才叫一个正宗

纯正的汤底、量足味鲜的帽子

再加上用黄铜煮制

那味道就是一个字棒棒棒！

但是一定要趁热吃哟

可爱的奶奶总是担心我们吃不到美味

一个劲的催促我们别拍了别拍了

你们倒是先吃啊！

奶奶说这道小吃是他们

专门到泸西找师傅学的

味道够正、够味、够地道！

精制的凉鸡肉丝静静的卧在卷粉上

加上老板娘的的秘制配方融合

一个字：爽！

粉粉嫩嫩、晶莹剔透的卷粉

加上红色的辣椒油、精制的凉肉鸡丝

酸甜适度，清凉鲜香

相信果果，不管你是来自哪个地方

你也一定会喜欢

这碗凉鸡卷粉里面放的是甜醋

但是，一点都不影响它的口感

反而显得很特别，当然了

不喜欢吃甜醋的宝宝们可以换成酸醋哟

作为一个地地道道得到云南妹子

果果最爱的却是面

而小八碗的这碗卤面更是

实实在在的虏获了果果的胃了

就因为这碗面，奶奶实在是看不下去了

一直在说你们先吃呀先吃呀

再不吃这面就坨啦

边说还要边上手帮我们拌均匀

这样子完全就是一个为晚辈准备吃的奶奶嘛

细细的面条却劲道十足，酸甜适中

肉酱、佐料丰富上下都有

奶奶说冷了就不好吃了

可我们却觉得冷的、热的都好吃

大概，是想起了奶奶的味道吧

和奶奶聊天的时候才知道

原来奶奶一家都是地地道道的昆明人

所有才做出了这碗老昆明味的

最最普通，却最最美味的馄饨！

不同于干巴巴卧在盘子里的饺子

一碗漂着嫩绿葱

铺满红油的酸辣馄饨

让人看了就食欲大振

嫩绿的葱叶、红红的辣椒、皮薄馅厚的混沌

一口下去，满满的肉馅，味美鲜香~

汤汁酸辣味足，吃得人一头大汗！

那么多的美味的云南小吃中

最不能落下的就是豌豆粉了

先是把豌豆磨成浆过滤

再经历做豆腐一般的工序

Q弹嫩滑的豌豆粉就出来了！

把Q弹嫩滑的豌豆粉放入

热浪滚滚的油锅炸几分钟

一出锅，色泽金黄、外酥里嫩

再蘸上点店里特调的辣椒

哇，这种美味，真不想和你们分享

听奶奶讲，凉豌豆粉是在清朝末年就出现了

昆明的中老年人提起凉豌豆粉

都会勾起青少年时代最温馨的回忆

既可以凉拌也可以油炸的豌豆粉

真的是爱爱爱不完~

会泽炸洋芋

云南人最爱的两样东西

一样是早点、晚点、正餐都喜欢吃的米线

还有就是炸洋芋了

炸洋芋花、炸洋芋坨、炸洋芋片......

把炸洋芋吃出了花样~

当油烧开的时候

把漏好水的洋芋一下子放进去

只听见滋啦一声，洋芋就在热油中翻滚了

慢慢的你会发现原本新鲜生脆的洋芋

在热油的作用下慢慢的变得金黄

出锅的洋芋再加入各种佐料调拌

一碗色泽漂亮、味道鲜美的炸洋芋就出锅了

你还可以根据自己的口味挑选

是要炸的干一点还是生脆一点

有个骑车的大叔一次就买了五盒

所以，炸洋芋有多受欢迎你感受到了吗？

韩国有炒年糕

咱们大云南有炒饵块

炒饵块还有个霸气十足的名字叫“大救驾”

云南小八碗的炒饵块软软糯糯

独具特色，配料五花八门

味道却浓郁香滑、细爽有嚼头

果果的两颗大门牙早已迫不及待了

炒饵块、炒卷粉、炒饵丝、炒米线

各有千秋，而我独爱这碗炒饵块

豆面汤圆是老昆明的记忆

传统手工豆面汤圆

是一道极具特色的老昆明小吃

是无数老昆明的最爱

糯糯的汤圆在豆面上滚来滚去

再淋上一层浓郁的红糖浆

是昆明人童年最美的回忆

也是一道甜蜜、美味的甜点！

作为一个酷爱甜点的菇凉

玫瑰木瓜水这种美味的东西

那是绝对不能放过的！

稳居云南甜品界第一名的玫瑰木瓜水

是昆明夏季消暑的甜点

当然，一年四季你都能喝得到！

这里的“木瓜”不是酸木瓜也不是甜木瓜

而是一种假酸浆的植物的种子搓揉而成的果冻状物体

所以木瓜水的形状有点像果冻

却又比果冻口感软滑

加入玫瑰糖和红糖就成了

一碗爽滑Q弹、好喝又花香扑鼻的的木瓜水

调糕藕粉作为云南甜品届的扛把子之一

也是种奇妙的存在

对大多数昆明人来说

这既是一种美味也是一种情怀

奶奶说调糕藕粉用料讲究，做工精细

需要多种食材按照一定的调配才能制作出来

柔软的藕粉把调糕糕包容起来

既能吃到调糕的质感，又因藕粉覆盖在调糕上

吃起来也就不再那么粘牙~

要想了解一座城市最快的方法

就是品尝那个地方的风味小吃~

云南小八碗，一家能吃到全云南小吃的店！

这八碗中的哪一碗成功的引起了你的注意了呢？

快来下方留言区告诉果果吧~

— END —