开店4年时间 

 从老店到新店 

大学城店月销量最高20000份+

多少食客往来

在这里留下他们的十年记忆

在大学城外卖榜占据了一席之地

没准你翻看外卖订单记录

有一份就是他们家的

没有铺天盖地的广告宣传

单靠实力就牢牢抓住了食客的胃

这是十年遗味

一家从大学城开到城里的简餐小店

 我把情怀落在了这里  

如店家所坚持的那样

“滇东北的传奇口味

我们给您带来了98%

剩下的2%是对前辈们的敬畏！”

这天卡卡定外卖时发现他家的新店时

激动过后是满满的回味

这也是陪伴我走过大学时光的味道啊！

于是找个时间小分队光速出发

去这个简约而不简单的小店一探究竟

上来一份鸡腿饭首先打开了记忆的闸门

手工剔好的鸡腿肉

还有切好的藕块均匀铺满了米饭

鸡肉软烂，嫩而不柴

夹带着热腾腾的米饭和绵软的藕块下了肚

嘴里一定要塞的满满

才能重拾那时的记忆

看着就是普普通通的盖饭

入口才觉特别

鸡腿肉是老板用独特的方法处理过的

经过多次尝试和实验

才有这样区别于一般鸡腿饭的味道

香嫩的鸡腿肉加上米饭

简直就是绝配

这满满的一勺进去

吃出了“青春味”

超大一碗都给你！

酸菜饭吃的是文山特色味

要全部拌在一起才好吃

酸菜是老板自制，剁的很细

还放了猪肉末、芹菜、花生和油辣椒等

料可以说是很丰富了

花生碎的味道特别香

中和了酸菜的酸但又不会喧宾夺主

口感很丰富

是多层次味道融合的结果

可以说是一次不错的尝试

卡卡很享受拌饭的过程

感觉就像把所有好吃的都放在了一起

要想拌的均匀耐心也是不可少的！

这碗普通的米线为什么被那么多人惦记

我想是因为走心吧

老板舍得花血本选用上好的猪腿肉做冒子

入口的感受完全不同

肉末新鲜紧实

耗时熬制的猪骨汤醇厚味香

自制糊辣椒味重呛香

一口滇东北的糊辣就香进了心里

老板一直坚持健康实惠吃得饱的理念

半开放的厨房料理间

最贵的菜品也只要22元

肉和饭的量也完全吃得饱

不光学生党们着迷

附近的食客也爱来

对于卡卡这种洋芋控来说

只要是炸洋芋

我都一定会去尝一口

这盘酥香洋芋也是店家秘制的

看这洒满芝麻和花生碎的架势

简直是要香的人把指头也给吃进去啊

光是味道就够我闻好一会儿

别看下面满满都是油

不过对于重口味的卡卡来说

底下泡的油滋滋才最好吃

如果单看店面的环境

也许你会把它误认为是一家奶茶店

窗边的绿植带来一丝清新

木质的桌椅简洁而有格调

靠窗一坐点一份食物

时光开始慢下来就像没有课的周末

用的是简单的食材

做着温暖人心的食物

没有天花乱坠的自夸

只有想做好手头这份饭的心思

十年遗味

十年后再尝也是时光遗留下的记忆！

这里有一份来自十年遗味的专属记忆

你要不要签收呢？

— END —

最好吃的10碗饭 | 第1期

编辑：卡卡 | 摄影：大炮  | 动效：118

吃喝玩乐昆明探店小分队原创发布

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