早上6点半，天还不亮，史阿姨就要出门买菜去了。买回来让张叔叔择着菜、和着面又忙着去买肉回来做馅儿。

时至中午，人开始多了起来，狭小的店面挤满了人。几张小木桌和木板凳组成的简易饭桌成了大家享受美食的地方。

前面坐不下了只能去屋后就餐，露天的小院不时吹着冷风。一点植物的绿就点亮了冬天的萧瑟，几个学生围坐在一起，聊着最近新上手的游戏又冲到了第几关。

这些都是附近师专附中的学生们，一放学就约着来了，这里俨然成了他们的校外食堂。说着今天又有几张卷子，还有多久才放假。

好吃而不贵，简单而不随便。青涩的脸庞冻的通红，一碗热乎乎的水饺下肚，这心里呀就满足了。

饺子店藏在这条不起眼的小巷里，巷子口的师专附中就算是明显的参照物了。然而谁又能想到在这容易忽略的地方藏着这样一家店，贩卖着家里的味道呢？

这间开了17年的饺子店，只有张叔叔和史阿姨两个人在忙活。忙着和面，忙着招呼客人，忙着包饺子。

把揉好的面团搓成圆条，再用刀切成一个一个的小剂子。阿姨手脚利索，手起刀落，看得卡卡是一愣一愣的！

史阿姨用擀面杖轻轻来几下，一张薄薄的饺皮就擀好了。曾经在家上手试过没成功的卡卡沉默了，手残党果然只适合吃！

馅料儿也是自己调的，只有韭菜、白菜和芹菜三种馅儿，再简单不过的料和皮，出来的却是久违的美味。

第一波客人刚刚开吃，史阿姨好不容易有一点时间，要赶忙把之后的饺子给包完，饭点前后根本顾不上。

饺子整整齐齐的摆放在塑料兜里，没有精致的封边和多彩的颜色。就是这样一份简简单单的水饺让很多食客吃过就难以忘怀。

墙上贴着价目表，红纸有些陈旧了。饺子的各种做法全都有，还有馄饨卖。水饺15个起做，锅贴20个起做。熟客进门都不用看价目表，要吃什么张口就来。

店里右手边下台阶的角落，两个煤气灶、两口锅，史阿姨在这里煮了十多年的水饺。水汽缭绕，关于饺子的记忆也就在这当中氤氲开了。

水花翻滚，当饺子们一个一个浮起来时也就熟了，捞起来又是一碗好味道。饺皮完整有光泽，馅料儿也没有一点散开漏出的痕迹。

卡卡距离上次吃水饺应该是去年了吧，还是速冻饺，家里很少会自己包的。所以当这一大碗热腾腾的水饺抬上桌时，还莫名有些激动。

满满超大一份的水饺看得卡卡嘴巴都合不拢了，量多实在，捧着绝对是溢出屏幕的满足啊！

刚出锅的水饺晶润还带着水光，可以看到微微透出的馅料儿。夹起饺子时也能明显感受到从筷尖传来的劲道。

手工擀制的饺皮薄而有嚼劲，口感丝毫不输给蒸饺。内里馅料量很足，蘸点蘸碟配着吃，一口咬下去竟然还有汁！

卡卡是南方人，也许不太能明白北方人对饺子的特殊情结。然而店开了17年，也有不少北方人来吃过，一句“家的味道”就盖过了千言万语。

卡卡最喜欢的还是香香的锅贴。一层一层码放的整齐有序，香喷喷的抬上桌，嗅觉和味觉就有些按捺不住了！

锅贴煎的金黄油亮，诱人的色泽和香气让卡卡有些把持不住。比起水饺，卡卡真是爱死了这种香香脆脆的口感。

这是类似于正餐以外的零食才能给我的舌尖感受，直接用手拿起就开吃，要不要蘸碟其实真的没有那么重要，食物本身的味道就足以征服味蕾。

没有什么比冬天来一碗热馄饨更舒服的了吧。不用辛苦等火锅，也不需要什么饭前准备，就这一碗普通的热馄饨就足以让人暂时忘却严冬的寒冷！

一点葱花香菜，放点紫菜在里面，鲜香味就充斥了整个鼻腔。薄薄的面皮包裹着的是超多的纯肉。暖手暖心暖胃，一碗馄饨一步到位！

史阿姨和张叔叔原本是山东人，因为家里老人工作的原因一家子都来了昆明。从青葱岁月到白发渐生，这一待就是30年。

身在异乡不忘家乡味，张叔叔和史阿姨索性就在家里置起了桌子——卖饺子！人渐渐多起来，两个人经常忙得团团转，小日子倒也过的充实而有趣，这一卖就是17年。

虽说是在昆明安了家，然而“家乡”这个词却一直没有淡忘。每隔2、3年，跨越大半个中国也要回去看看，趁店里不忙，还热心拿出了家乡的“馓子”给我们，一个劲儿的问饺子够不够，有没有吃饱？

史阿姨的儿子远在部队，一年只有几天假期。部队生活艰苦单调，最想念的就是史阿姨亲手包的饺子。里面有家的味道，还有母亲的牵挂。

张叔叔寡言少语，一辈子也不爱照相，热心健谈的史阿姨出马也只是说服他拍了一张背影。但是卡卡却觉得很温馨，承欢膝下，与时光一同老去。一言一语间，举手投足里，是生活本该有的样子。

— END —