如何机智地去刷大陆第一批米其林餐厅？最靠谱的肉测指南请你揣好
距离中国第一批米其林餐厅评选出炉已经过去差不多一周了，各种声音也是一直没停过。
上海米其林正是发布啦！唐阁成大陆唯一三星
摘星1天就关门！米其林给无照餐厅发了一颗星
米其林指南内地首秀毁誉参半
上海首批米其林餐厅名单公布，居然没有小杨生煎！
……
刚出来的时候真是想马上飞上海去吃各种星级餐厅，但是看完上面那些报道，简直是一脸懵逼…
为了你们当然也为了我自己，于是找来了一位极其阅店无数的上海老饕客@Kim，给饭团开了一张极其靠谱的上海美食清单！
喵了一眼3号4号的机票还不算贵，1号之后的动车也还有票~（拉仇恨的国庆之后还能去耍的人，我并不想在评论区看到你）
这次的推荐，包括本次米其林餐厅中值得一吃的，也有米其林之外的地道好馆子。
先给你们看下大神的点评列表：
看不清可戳进去放大↑
你们直接看上面那个表也可以，为了方便你们看，我把所有适合旅游者的餐厅都专门列了一下，良心出品必须收藏备用啊！！！
对于成都去上海的话，其实主要冲着2块去吃的。①上海本地菜+本地小吃 ②在大陆处于领先地位的西餐+日料，这次的推荐也是从这两块下手。
像粤菜什么的虽然占据了米其林推荐的一大块，但怎能比得上广东和香港地区嘛，何必飞去上海吃粤菜~
↑上海的黄鱼蛏子面 by ins用户 yansingggg
so let's get started~
明呈黄鱼面馆：一碗黄鱼面独霸沪上
地址：斜土路1370号(近大木桥路)
上海有名的黄鱼面馆，最有名的就是黄鱼蛏子蛤蜊面，用华东人的描述就是“鲜掉眉毛”。除了养殖黄鱼还有野生小黄鱼，感觉看到都巴适呢~
除了鲜美的黄鱼汤面，还有拌面。这个是鳝丝蛏子拌面，浓油赤酱，好多海鲜！经典的上海味道。
↑by tumblr 用户 fox-hound
参考价格：
招牌黄鱼面¥45一碗；黄鱼蛏子蛤蜊面¥70一碗；野生小黄鱼面¥88一碗；鳝丝拌面¥30一碗
舒蔡记生煎：上海生煎最强代表
地址： 四川中路530号(近北京东路口)
位于人民广场附近巷子里的这家30年老店，算是沪上生煎的代表，“汤汁鲜美而没有酱油葱蒜，底面焦脆不窝油，肉馅有弹性”。
↑舒蔡记生煎 by kilicoco
听说这家除了生煎之外还有一个王牌产品：菜饭，全称香菇鲜肉菜饭，如果前去可以搭配在一起试一试~
↑生煎 by 搵食
参考价格：
生煎¥12/8个，咖喱牛肉汤¥10/碗
耳光馄饨：暗黑系炸猪排一绝
地址：张杨北路5688弄78号(高桥红坊)
喜欢上海的人应该都知道上海早饭四大金刚（也有一说是夜市四大金刚）：“大饼油条豆浆粢饭”，除了这四样，还有上海小馄饨，都可以在耳光吃到。
↑大馄饨 by Brittany_1494
但其实耳光馄饨最好吃的，其实是不知道从什么时候起上海人就很爱的炸猪排~ 暗黑系美食，配上辣酱油很赞。
↑炸猪排 by Misa_Baby
参考价格：
荠菜小馄饨¥7一碗；油条¥3一根；咸豆浆¥3一碗；炸猪排¥12一份
富春小笼：人山人海的老店子
地址：愚园路650号
上海老字号小笼包，愚园路的老店一到饭点是人山人海… 装修是老上海风格，味道也是老上海味道。
↑鲜肉小笼包 by KAKA
虽然卖相没有鼎泰丰那么好，但是上海人还是比较习惯吃这一家，皮不算特别薄，汤汁很足~ 这里也有小馄饨和辣酱油配炸猪排，早午餐可选。
参考价格：
小笼包¥8一笼；炸猪排¥10一份；小馄饨¥6一碗
一面春风：汤面、拌饭、玫瑰酱方
地址：吴兴路26号
主打苏式面，各种汤面、拌饭，还有玫瑰酱方都很不错。最受欢迎的拌饭就是猪油拌饭，上来的时候上面有一块很讲究的黑毛猪油，加上手工酱油，拌在饭里吃！
玫瑰酱方其实是一块红烧肉，一整块咸甜不腻，还有玫瑰和桂花香味~ 听说辣肉也很不错，可以单叫，也可以配饭、面。
↑玫瑰酱方 by claytonia
参考价格：
辣肉面¥39一碗；猪油拌饭¥28一份；玫瑰酱方¥25一块
福1039：味道没得说的海派融合菜
地址：愚园路1039号(近江苏路)
融合海派菜，和米其林一星餐厅福和慧属同门。这家没拿星多半是服务员问题。但味道没得说，价钱公道，遇上运气不好和老阿姨们一起的话会有点吵。
环境是弄堂里的上海老洋房，门前一片草坪，之安逸~ 红烧肉、熏鱼醉鸡，热菜虾球，牛肉粒，红烧肉和小豌豆都是比较推荐的菜。
参考人均：
¥300-400
福和慧：创意一流的素菜馆
地址：愚园路1037号
→→→ * 米其林一星餐厅
就在福1039旁边的福和慧，今年的米其林一星，以往也一直是各大榜单的常客。Best 50亚洲，也在前面。
创意一流，滋味需细细品味才觉得有点意思。不太适合对价格非常敏感、且不爱素食的普通食客。
参考价格：
基础套餐¥380/人，还有¥880/人的套餐。
成隆行蟹王府：各种花样吃蟹的好地方
地址：九江路216号/汾阳路1号/金茂时尚生活馆6楼
金秋十月，到上海必须吃蟹啊！！！这家可以各种花样吃蟹，蟹膏蟹黄糊满嘴。价格不便宜，但比起王宝和还是性价比高的。
↑清炒蟹粉 by 透明人間
蟹粉豆腐、大闸蟹、蟹粉小笼包、蟹斗，还有蟹粉捞饭。吃上这么一顿一定幸福感爆棚吧！
↑蟹粉小笼 by 麦麦糖
参考价格：
蟹粉豆腐¥98一份；蟹粉小笼¥12一只；清炒蟹粉¥398一份；蟹粉捞饭¥100一碗
酒吞（一馆）：食材很好的日本料理店
地址：虹井路280弄2号1楼(虹桥晶座)
都晓得上海的日料在中国算是第一吧，没空去日本，去上海吃也是相当棒~
这家是沪上有名的日料店，最大的特色是食材非常好，性价比高。有两家分店，分别叫一馆和二馆，没有多大区别，预约上哪个吃哪个就好。
↑生鱼片拼盘 by 彼岸之澄
价格貌似和成都的贵日料相差不大，不过菜色看上去真好啊~下面是牡丹虾的虾头捞来炸。
↑牡丹虾虾头 by 洛筱雪
参考人均：
¥400-500
割烹游：菜品充满创意的日本料理店
地址：仙霞路335号荣博商务楼1楼(近古北路)
创意日本料理店，食材不错，菜品充满创意。每个月都会更换菜单，虽然是中国主厨，但是在上海的口碑一直很好。
没有零点，只有一份set，服务到位又专业，性价比比较高的一家~
参考人均：
常规套餐价格¥690一位不含酒
非常时髦餐厅：无敌外滩景观的法餐厅
地址：黄浦路199号上海外滩茂悦大酒店西楼30楼
茂悦酒店的西餐厅，简单的法餐。牛排和现场烹饪龙虾汤不错。
还有一项真正的竞争力，在于独一无二的外滩两岸景观，靠窗的位子能看到黄浦江上船来船往。
↑图片出处见水印
参考人均：
¥400-600
Jean georges：米其林三星大厨的上海店
地址：中山东一路3号外滩三号4楼
米其林三星大厨Jean georges同名上海店，上海数一数二的法餐厅，知名度超高。这家餐厅没有评上上海的米其林，估计还是死在服务员身上。
↑Jean georges by 苦蓮
他家服务员不懂菜是硬伤，其他都很好，而且Jean老爷一年来的次数可不少。外滩景观也很赞~
↑Jean georges by shanghai WOW
参考人均：
午市¥298/人套餐含前菜和主食，含餐后咖啡茶，巧克力，餐前小食；
夏季特色五道菜的套餐，¥998/人，10%服务费
L'ATELIER de Joël Robuchon：得星最多的连锁餐厅
地址：中山东一路外滩18号3楼
→→→ * *米其林二星餐厅
拥有多颗米其林星星的名厨在上海开办的法国餐厅，连锁店在每个国家都是米其林餐厅，在上海也不意外。
↑来自qlitravel.com
出品稳定，总经理挺帅，记得坐吧台。
↑来自外滩十八号官网
参考人均：
晚餐三种选择，素食¥700+/人；
荤食有5道¥988/人和7道¥1388/人，另加服务费
8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA：意餐爱好者不可错过的星级餐厅
地址：圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
→→→ * *米其林二星餐厅
8 1/2 Otto e Mezzo在香港是米其林三星，上海这家同样有独特的位置和优质的食材，喜欢意餐的一定要来。
↑招牌菜Housemake cavatelli 海胆龙虾猫耳朵意面
餐厅位于顶楼，露台宽敞，可以俯瞰浦江以及陆家嘴美景。
↑来自cool-cities.com
参考人均：
五道式套餐¥1388/人
邓记食园：成都都找不到的上河帮川菜馆
地址：定西路737号(近延安西路)
太难得的一家川菜馆，定制席出众，在成都都找不到这样的精致上河帮川菜。
↑邓记 by 欢乐的炊烟
环境很一般，主要重在食材的新鲜、刀工的精细、烹饪的精心和菜色的创意。每道菜上菜前会有人做讲解。锅贴鱼片、红油腰片还有开水白菜是一流水准。
↑邓记 by love麻麻
参考人均：
最低消费人均¥500，餐标定制
以上就是Kim给你们推荐的适合游客去拔草的所有上海餐厅啦！另有你觉得更值得推荐的，欢迎戳“写评论”告诉我们！
【版权声明】：本文系腾讯成都生活官方微信独家稿件，未经授权，不得转载，否则将追究法律责任。
本文作者：饭醉团伙（cdfantuan)
力争给你全成都真实靠谱的美食推荐
- 小成快报 -
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