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7年前就花500万装修的馆子,你真的该去整一顿。

2017-09-01 葡萄过敏 成都生活

经常看隔壁小伙伴饭团推荐日料,

要么逼格高上天人均五六百起;

要么是居酒屋小烤肉,店面窄窄的,

多吃两口都还要收个腹……

就没得一家适合本葡萄这种有点小钱

(啊好羞耻)

又可以舒舒服服坐到吃个日料的店吗??!

@音子叔匹配了下她的人肉数据库,给我说了一家店,不是很贵,环境宽敞又有特色,味道也不差。

上周看到体重终于到了两位数,我就去告了一盘,整体感觉喃:

◆ 出品很新鲜,味道也算不错,老板会直接从日本空运食材;

◆ 六七年的老店,在成都是比较老牌的日料了;

◆ 环境和整体服务很好,正正经经的和式装修,请客或者自家聚餐都不掉链子。

❤ 最重要的是,这盘要到了超棒的福利折扣,但是要看到最后才给你说~


这家店是一栋四层的小木楼,开了七年了,听说当年装修都花了五百多万,是很标准的和式风:

这种纯木质的装修很过得旧,看不出来已经辣么多年了。包间外面的细节布置得很趣致。

包括卡座也设置得有私密性,请客或者是两个人吃饭都合适。

楼梯的圆窗看出去也是布置过的景致,只怪天气太好,过曝了。他们还有另一家分店,有日式的小院子,两家环境都很棒。

你以为我要放外部照片证明他们真的有四层楼?那不是就暴露了,还是先说菜。


▲我也不晓得为啥子用这个装怪的字体,刺身的“刺”就变身了…你们懂我就好。

这道马肉刺身全成都其他店都没有,只有他们这儿吃得到,必点。资深吃货一看就晓得是哪家啦~

不说的话完全想不到居然是马肉!配了姜末小葱,蘸一点点酱油入口,比起和牛来说会更有嚼劲一点。肉本身味道偏淡,配洋葱丝会有一丝丝回甜,好吃。

他们的刺身拼盘品质也不错,用材很新鲜,像金枪鱼选的也是很好的部位。

蓝鳍金枪鱼大脂,照片完全没调过色,会吃的看到这种淡粉红色就晓得品质不错哈。用的是很靠前的部位。抹一点现磨的山葵根,入口一瞬间感觉油香在嘴里化开,但会有一点点筋。

现在还是能吃到马粪海胆的时节,裹海苔,没蘸酱油,入口即化的鲜甜。不过海苔稍微有一点点软了。

生蚝用的法国的,很新鲜,看起个头一般,但其实人家很肥厚哒。他们常备的还有南非的品种,所以不一定每次去都是同款哈。

轻轻吸一下就会化掉的口感,一定要一口干掉,那种化在嘴里的鲜美口感才最冲击。

这种情况下只能上gif了……如果人少吃不了一整份拼盘,生蚝也是一定要点的。

还有今年新菜单贵妃贝。但腥味稍有点重,脆甜感也不如鸟贝,最值得吃的还是上面几样。

我の全场最爱:喷枪炙烤过的比目鱼裙边寿司,必点!

高温之后油脂已经到了濒临液化的边缘,入口爆油,和寿司饭一起入口,油香包裹着米香,超满足!不过米有一点被烧焦了,不开心。

芒果鹅肝寿司。用梅子酒低温浸煮过,芒果的微酸会降低鹅肝的油腻感,鹅肝入口即化。以前吃鹅肝大多搭的都是苹果或雪梨片,他们这个做法还挺有特点。

烤蓝鳍金枪鱼下巴和之前的刺身是同一条鱼。金枪鱼越靠近下巴、腹部的位置越肥,可想而知鱼下巴脂肪含量有好高。

烤过的鱼骨非常焦香,再加上油嫩嫩的鱼肉,蘸一点点酱油就很好吃。

入秋了还是热腾腾的锅物最舒服了,比如寿喜烧

他们用的是国产牛肉,长白山的,值得表扬。品质也还是可以。

生鸡蛋是严格的生食鸡蛋,小朋友们不要模仿乱吃哈,打手手。

裹了鸡蛋牛肉口感会更浓厚,不过煎牛肉的妹妹动作慢了点,有点点老了。

最暖胃的还是这道茶泡饭,吃到最后一定要每人来一碗。

加上现刨的木鱼花:

茶和清酒煮过浇上,磨一点点山葵根:

加一颗乌梅,和起有点锅巴的米饭碾碎拌匀。木鱼花咸鲜、乌梅的酸味、再加上米饭的一点点焦香,一碗下去,这顿饭才算是妥妥帖帖的吃完了。

这两道菜我吃了觉得还不错,不算硬菜但是值得一吃。

盐烤银杏,日料里的常规做法。但他们银杏选得比较大颗,也很饱满。

烘烤时间掌握得很好,吃起来中间是软糯的,有银杏的香气,不会干。

琥珀核桃牛蒡手卷。加了切细的苹果条,中和了其他两样食材的甜和油气,适合吃腻到了缓口气。

核桃的脆度差了一点点,整体是好吃的。

其实这家还有隐藏菜单,老板偶尔想不开了会极速从日本空运鲜鱼过来,就不晓得你们碰得到不了,反正我上盘没吃成。


你们晓得葡萄一向是说话算话,吃2两肉要长2斤在身上的角色。这次葡萄皮都要磨掉了,给你们要到了福利:

浅草肆人均消费:200~300元

折扣代金券:49.9元抵100元

限量20000张

使用期限:2017.9.1-2018.1.31

2店全场通用(含酒水),可无上限叠加

戳下图或者阅读原文抢券哈~


- 餐厅信息 -

浅草肆

特别说明,确实有四层楼,但是外头 51 29617 51 15288 0 0 2304 0 0:00:12 0:00:06 0:00:06 3075不出来:

使用门店(最好提前预约)

◆ 浅草肆·会展店:新会展西蜀廊桥12栋

电话:028-8533 2999

◆ 浅草肆·双楠店:紫藤路2号

电话:028-8704 4229

◆ 浅草肆·牛道碳烤:紫藤路2号

电话:028-8704 4229


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