深秋小烧烤，半肥瘦是宵夜最好的状态吧
吃把把烧一般和天气并莫得啥子关系，因为都有小炉子可以热起。但是不晓得为啥最近就是特别想吃，尤其是那种烤得干香干香的~
把把烧这种小烧烤的形式据（不是太严谨的）考证，应该是来源于云南昭通，但是后来喃，就在宜宾被发扬光大了。
反正在我眼里，夜宵基本等于烧烤，成都烧烤吃腻了就来顿“小烧烤”呗~
说起把把烧就是李不管，你们啊你们~~ 最近饭团大队（就是我们所有人哈哈哈）分别切吃了3家把把烧小馆子，大家都觉得很不错！
这盘先分享给你们，你们有存货的搞紧告诉我们欧！
①
开在抚琴第一烤旁边
但是比第一烤好吃多啦
这家把把烧也是个宜宾人@几年后 推荐的，她说宜宾烧烤该有的花生面、臭豆腐都有，老板是宜宾高县人，吃过以后觉得相当地道~
我们去吃了以后也是觉得非常巴适，来，不说多，就看这个战场：
↑每一盘都吃的干干净净
直戳正题，这次我们主要就吃了腰片、五花肉、掌中宝、小香肠和臭豆腐、素菜，都好吃！
腰片是很考原料和手艺的一种食材了，图片上看得出来不薄是不是？但是非常嫩，完全没得腥味。
吃的时候几串一起gan到干碟子里头，裹满了粉粉再送到嘴里，之香~ 趁着刚烤出来的热度吃，简直不摆了。
五花肉选得比较偏瘦，但是火候掌握得很好，几乎再烤一下就太干了，现在吃起就是干、香、脆的口感。
掌中宝！小伙伴是个宜宾人，也是很挑剔的，她居然说：“找到了人生中的掌中宝…”
吃起来真的很脆很鲜，以至于我在拍照的时候，她在对面狂吃。。
天味小香肠也是宜宾烧烤必点的，用的就是宜宾小香肠，老板把它烤得比较干，把油都逼出来了，吃起就不会闷，甜香甜香的。
臭豆腐我要好好讲一下，老板说这个臭豆腐是他们自己家做的，烤出来以后上面撒了些折耳根的颗颗和叶子。
豆腐看着就很干净，但是吃起来味道又比较浓，蘸干海椒面特别香！蘸黄豆面和醋也不错，多了一点酸酸的味道，扫完一整盘，感觉人都有点醉…
土豆和藕就还好，吃起有点像小时候巷子里头炸的洋芋片片的味道，油可能用得有点久了，下头的菜也没得太多盐味。
还点了一点点鼻筋、鸡翅、排骨那些，印象就没有那么深了，总体都是烤得偏干的那种~
两个人吃了98块钱，非常撑，总的来说，属于划算又好吃的那种烧烤店子了，给它打call！
想知道店名和地址？往下拉~
②
日料店改开成把把烧
海椒面辣得人嘴巴跳
这家店就开在2.5环那个总理去过的菜市场里头，以前是个日料店，上次路过的时候发现变成把把烧了，果断进去试了一盘！
环境啥子都没换，也就是说，是在那种小日料店的环境里头吃烧烤…有一种中式居酒屋的感觉（除了歌放的不好听）。
↑忘记拍图了，网上找张图给你感受一哈
抱着试一下的心态点了各种招牌的牛肉、掌中宝、鸡皮和烤大茄，结果出乎意料的好！
最早上的掌中宝，本身码味就挺够的，烤得有点干，吃起来好脆，嚼起来嘎嘣嘎嘣的，有鲜的感觉~
其实肉本身的作料就调得挺够的，但是蘸了下干碟子…他们家是花生面+辣椒面，品质都很好，相当的香！
真的这个干碟的品质必须单独提出来说一哈，你看这个花生颗颗，真的巴适。
牛肉我们点了一把肥的一把瘦的，吃下来的感觉还是瘦的好吃些，有点意外？主要是肥的那个膻味有点重。
瘦的就是干香干香的，很辣！但是又觉得有点停不下来的感觉！
鸡皮烤得非常干，很脆，海椒面面趴在上头，很过瘾~ 不过因为很干，总会剩一点在签子上头，要扯两次才吃的干净。
茄子很新鲜，调的料有点麻辣，吃的饿时候带了上面折耳根的清香气，肉多清香饱满的~~
这家店可能因为新开，最近有78代100的券，2个人还点了啤酒，才花了八十多，吃撑了，人均43，可以说是相当划算了。
想知道店名和地址？往下拉~
③
超烫嘴的包浆豆腐
半壮肉烤50串都完全不够吃
这家店在很南边，也是被安利来的。位置稍微有点点偏，晚上过去看到是在个大坝子头，黑黢黢的一个人还有点不敢走。
不过里头是亮堂，也很宽敞，这种地方吃烧烤，身上不容易留味儿。
我们这盘吃了牛肉、五花肉、小香肠、掌中宝、包浆豆腐… 还有两种云南特色的菌子。
他们家可能算是宜宾+云南的那种感觉。
半壮肉最棒！半肥半瘦的牛肉，最好吃的就是肥油部分了，牛油气香而不腻，瘦肉不qia牙，15块钱一把真的很划得来。
我们就两个人，但还是追加了一把，统统吃完了。
鼻筋和五花肉我们也一致觉得多不错，鼻筋很弹牙，吃起不是绵的。
五花肉没爆得有好干，但是瘦肉吃起来不费牙，肥膘的部分也不腻，多香的~
包浆豆腐真的超级棒了，不过我一直在想，这个豆腐和上头那家的豆腐有啥子不同？为什么这里叫包浆豆腐而上面那家叫臭豆腐？
心心超烫嘴，豆腐的外层很酥脆，端上来的时候还在滋滋的冒泡泡。
吃起很耙很嫩，浆汁很香，加上小米辣和折耳根，入味又带点臭豆腐的香气，超级完美~
这盘黑乎乎的东西就是云南的菌子啦，做法有点像油炸+干煸，吃起来是冷的，有韧劲又有油香，吃起来有点在吃冷吃的感觉。
不过油味稍微有点重。
其他就没有太多好说的啦，哦土豆片还是可以，有点爽脆。
最后有一个超级大雷区需要给你们说清楚，那就是脆骨！之前我真不知道脆骨竟然还能做得难吃？
但是他家的脆骨（菜单上的名字叫花心）吃起来一股塑料味儿…咬了一口就吐出来了。卖相竟然这么好看，简直不可思议：
三个人吃了人均66块钱，基本上把招牌都点了，牛肉五花肉鼻筋这些都是随便点都好吃，包浆豆腐也肯定得来一份，这种天气去真的安逸~
想知道店名和地址？在对话框里发送关键词“苍蝇馆子041”，就会自动弹出啦~
今天的三家把把烧就是这样啦，一家在抚琴，一家在桂溪路，一家在南门，是不是很贴心？
你们如果还知道其他很安逸的把把烧，快戳下头的“写留言”告诉我们啦！
本文作者：饭醉团伙
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