成都人的夏日挚爱，在各大菜市场里
要说四川人的夏日挚爱，浅列举——
稀饭、凉拌菜，还有春卷儿！
这种极少碳水+多种蔬菜+自己加蛋白质（卤牛肉）+四川调味的健康餐，
算下来还超级便宜……（大概¥2-3/个）
才是我们川式丽人的心头好嘛~
一口气跑了成都5家最火的凉拌菜春卷摊摊，
请办公室都品鉴了一哈。
剩下的，评论区大舞台等你~
第一个，菜品必须要干净新鲜。
最好是看着都很美味很想拿那种。
有没有某一样菜虽然没那么重要，
但选择多一点当然更好啦。
第二个，皮子要大小、厚薄适中。
不要包一包就漏一手汤汁嘛。
第三个，凉拌的味道一定要好。
没得这个条件，那还吃什么春卷儿哦~
今年夏天，在网上最火的春卷，是这5家。
分别是——
① 莲花路菜市场的谭记凉拌菜·春卷
② 新鸿路的香菇冒烤鸭·春卷
③ 天府广场人民公园旁边的肖哥春卷拌菜
④ 青羊小区菜市场的许姐春卷
⑤ 玉林菜市场的成记春卷凉粉凉皮拌菜凉面凉糕隆昌鹅肉
另外，由于我本人住在东门，还附送2家海桐农贸市场的~
（一家在门口，一家在菜市场内）
完全盲测，挨个试吃。
没想到，竟然有一家是大家都觉得很好吃的~~
当当当~
那就是在莲花路菜市场里开了二十年的谭记！
菜品新鲜、种类多。
调味也相当巴适，红油很香。
除了藕片有点大、不太好包之外，
直接当凉拌菜吃也是舒服得很。
第二个让人很有印象的，是人民公园旁边的肖哥。
他们家是唯一一个专门的门面，种类就更多了。
还在卖凉拌肉类和小菜那些，有不太多见的凉拌天堂和黄喉。
↑不过天堂的味道一般，太厚了且有一点腥味
他们家主要是口味比较重，赢得了重口味爱好者的喜欢。
然后是青羊小区的许姐。
菜品选择里头有别家没有的凉皮、黄凉粉和面筋。
拌菜味道OK，春卷皮子的个头相当让大家喜欢——
是这几家里面最小的，有点像烤鸭皮，包好了以后一口一个。
新鸿路那家很中规中矩就不多说了。
没想到的是，玉林菜市场这家最火、价格最贵、却最让人失望。
从拌菜味道到春卷皮子，
反正我只有一句不要买送给你们~
最后，离海桐农贸市场比较近的朋友：
一定要去菜市场里面那家越来越好春卷凉拌菜车车买，比门口那家好吃不少~（他们家周四好像定休）
最后，来说说春卷必备的自选搭配有哪些。
我个人反正首推卤牛肉，要是牛腱芯就更好啦~
一方面在脆爽多汁的各种蔬菜中，加入扎实的肉感和肉香，味道是真的巴适。
而且，加了肉吃完才不得痨、不得2个小时之后就喊饿了~
另外，卤牛肉这种高质量蛋白也会极大提高这一顿的健康指数。
教练和营养医生都要给你树大拇指的那种！
第二个办公室一致欣赏的，是提升口感和口味的泡萝卜。
这家是加了小米辣的，又脆又多汁。
同样也是来自莲花小区的谭记，莲花小区附近的居民啊我是真的羡慕你！
再来排个小小雷，肖哥的凉拌嘎嘎拌进去确实没感觉到提升了啥子。
或许换一家耳片核桃肉之类的会表现不一样？（但还是可能会太油……）
以上，就是本期饭团测评的春卷内容啦！
最近不方便外出，大家收藏起等之后去吃！
说个题外话，有多少人跟我一样，特别喜欢看做春卷皮的？
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当然，春卷这个东西，除了味道好之外，还需要离家近才方便买。
所以——