苹果中的扫地僧“花牛”：时髦颜值，口感爆炸，你们不知道只因我很低调

贾向东挑了一个又大又红的苹果递过来，咬上一口，对于市面上的其他苹果，只想道一声“曾经沧海”，贾向东说，网店里，这里的苹果不到3块钱一斤。

✎  天下网商记者 王彦之

如果用《创造101》的角度来看甘肃省天水市花牛苹果的发展，“果粉”们可能会格外“意难平”：我家哥哥有实力有颜值，为何流量一直没上去！

甘肃低温山地孕育的苹果风味极致，价格便宜。可在这个市场，光有口味和经销渠道远远不够，消费者认产地、认品牌，吃一个名声。

可喜的是，经过十几年努力，天水花牛科学种植趋向成熟，电商人风尘仆仆赶来“淘金”，将花牛苹果经由网络销往全国。最近，天水花牛苹果又迎来天猫正宗原产地“丰收购物节”，标志着花牛苹果电商销售体系的阶段性成熟。

或许，我们即将见证又一位苹果届“顶流”的诞生。

低调的实力派

天水花牛苹果，是神州大地960万平方公里独一份的美味。

好花牛苹果，个头大，拿在手里沉甸甸的，色彩艳丽均匀，一股果香，甜而不腻。新鲜采摘的果子比较“生”，口感脆，甜中带酸。放上一周有余，果肉绵软，有趣的吃法是用勺子，挖着吃，牙口不好的老人小孩特别爱吃。也可以冻在冰箱里，保鲜期长，拿出来咬一口，冰、甜、脆，回味无穷。

花牛苹果不仅口味好，颜值也很高

这种果树，只能种在深厚土层里，冬季休眠喜好低温。8到10月份成熟期积累糖分，要求昼夜温差大。天水位于甘肃省东南部，黄河长江两大水系奔腾，山地绵延，是完美的花牛产区。

论口感，天水花牛苹果绝对是实力派，却没有获得相应的知名度。上世纪中期，花牛苹果曾辉煌过，大量出口海外，与日本富士、美国蛇果并称为世界三大苹果品牌。后来，“系出同门”的美国蛇果市场占有率提高，其他产地假冒花牛混入市场，低调的天水花牛逐渐沉寂下来。

不过随着花牛苹果生产、加工、销售逐渐标准化，农产品上行趋势越来越强，天水花牛在创造更多工作岗位的同时，正以进击姿态闯入消费者的视野。

快速发展、日渐成熟的花牛苹果创造了更多工作岗位

一批批电商人看到这片“蓝海”，从全国各地赶来掘金，天水市麦积区每年70万吨花牛苹果进一步拓开销路，供应链与品牌建设也蒸蒸日上。

这片蓝海藏不住了？各地电商人陇上掘金

截至目前，花牛苹果主产区天水市麦积区有电商经销企业及网店700多家，2018年花牛苹果网上交易额2亿元。相比其他全国知名的大宗果品，花牛苹果远未达到上限。

去年，两位80后杭州青年，刘明和谢浩，不远万里来到天水，刘明是老阿里人，2013年离开阿里后一直对农产品电商销售情有独钟。当他和老搭档寻找新果品，仍处竞争蓝海的花牛苹果成为首选。

从杭州到天水“掘金”的电商人刘明

天水当地的优质苹果供应商、温州拉来的纸盒包装，再加上百世快递配送网。仅一年时间，花牛苹果已经成为刘明天猫旗舰店中的代表产品，月销量达5万多单。

同样嗅到商机的还有51岁的杭州人陈世庆，几年前他投资江西化工厂亏损两千万元，人到中年，再度打拼成为唯一选择。他奔赴兰州，同人合伙开起天猫店，销售花牛苹果、兰州百合等陇上特产。

十个坐飞机从杭州落地天水机场的人里，大约有八个是来做苹果生意的。

“这样说来，花牛苹果的优势全让外地客商占了。”天水一位司机抱怨道。

实际并非如此，开网店销售容易，但要收购好果，外地客商则仰赖当地供应链，加速了本地供应商“触网”。

贾向东是刘明店铺的苹果供应商之一，不久前，他刚为刘明紧急备货3万箱花牛苹果，每箱重10斤，果大味甜。贾向东的电商客户占绝大多数，为满足电商高频次快节奏供货，他投资200万元建立4座冷库，23万元引进苹果加工流水线，更多生意因此找上门来。

花牛苹果正在流水线中清洗

在麦积区新民苹果种植专业合作社，电商销售占比已达40%，年销量超100万斤。负责人武正权深谙经营之道：“对新生电商品牌，我们愿意让利，网店爆发需要积累，一旦他们成功，合作社就有了长线大单。”如今，通过批发市场和电商渠道，武正权和合作社核心成员的年纯收入能达到90多万元。

武正权的果园

值得一提的是，刘明、贾向东和武正权都反复强调同一个问题——市场存在价格恶性竞争与品质不确定性，“这是要做砸天水花牛的招牌！”武正权忿忿不平。

其中有两种情况，第一种，其他产地的假冒花牛打着天水花牛的旗号败坏口碑，第二种，商家用便宜生涩的小果以次充好。消费者一尝，好家伙，口味根本没吹的好吃。

这是任何一个对花牛苹果有情怀的天水人不愿意看到的事情。

解决苹果“非标”问题，把花牛苹果产地正宗打出去，成为了当务之急。

天猫正宗原产地来了，带着电商解决方案来了

当杭州由烈日当头陡然降温，甘肃早已秋意盎然，武正权的果园里，满是艳红硕果，女工们戴着帽子，手拿摘果杆，寻找着枝头最先成熟的一波苹果。

与此同时，花牛集团一号仓库内，天猫正宗原产地正促成一场丰收购物节，与百世供应链、农人网红孵化专家、艾瑞咨询分析师一起，为花牛苹果品牌提供前沿的全链路电商解决方案。

天猫正宗原产地天水花牛苹果“丰收购物节”

天猫小二福烁表示，近些年，天水花牛在种植规模、产业标准、上行标准、营销渠道、包装及品牌建设上都有大幅度优化提升，线上销售势头迅猛，天猫每年销售同比增长约200%。今天丰收购物节来到天水，天水花牛将在线上迎来更多的市场和消费者青睐。希望未来，政府继续携手天猫、供应链公司及天猫卖家，进一步建设产品标准和供应链体系。

当福烁和供应链、农人网红孵化专家在台上讲话，天水市麦积区副区长郭耀成就低头仔仔细细记录。他是土生土长的天水人，对花牛产业怀抱最诚挚的热爱，他说，希望社会各界通过丰收购物节，更加深入了解花牛苹果的品质、品牌和市场优势，深入挖掘其市场潜力。

随后，郭耀成副区长现身淘宝主播“彭雨橙Elva”直播间，漫步在红绿交错的花牛果树间，为观看直播的20多万人讲起花牛苹果的历史及独特风味，一时气氛火热，更多消费者开始认识、了解了天水花牛苹果，并快速下单，期待来自远方的新鲜美味。

“下一步，政府将充分利用电视、网络、微信和网红直播等众多媒体渠道，全面提升花牛苹果的品牌知名度。”郭耀成说。

天水市麦积区副区长郭耀成与淘宝主播“彭雨橙Elva”一同直播

天猫正宗原产地自诞生之日起，探寻过奉节脐橙，走进高邮鸭蛋，也卖爆了东港蓝莓、茂名荔枝。9月20至21日丰收购物节前后短短两天时间，苹果天猫总成交额710万元，其中，花牛苹果占比30%，销售额达213万元。

但正宗原产地和“丰收购物节”绝不是一锤子买卖，销量之外，利用互联网技术帮助原产地解决“非标”问题，加快供应链建设，为当地带来电商思维及类似网红直播的多元化营销玩法，最终实现原产地品牌知名度在全国范围内的提升，才是天猫的初心所在。

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