网曝俏江南用扫把洗锅、臭鱼冒充活桂鱼，汪小菲连发五条微博澄清
据“北京时间”和《当代商报》联合报道，在位于湖南省长沙市人民西路旁悦方商城内的俏江南门店中，暗访记者发现诸多食品安全问题。
报道称，该门店未查实应聘者的健康证或者体检证明就要求其上岗作业，厨房师傅使用扫把清扫地面后将其放入用于做菜的锅内进行漂洗；厨房内无人佩戴手套和口罩，均为“徒手作业”；厨师们徒手“偷吃”客人的菜肴司空见惯。此外，大部分用于烹饪给客人食用的鱼类皆为死鱼，少数的鱼养置在鱼缸内“充当门面”。
https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=j0384lvsrs1&width=500&height=375&auto=0
此外，记者暗访俏江南黑心后厨的视频在网络上疯传。视频中，厨子炒菜锅涮拖把，吃剩辣椒再炒菜；臭鱼秒变活鳜鱼等等行为让人吃惊。短短几个小时，视频播放量达到624万次。
对此，俏江南创始人张兰之子汪小菲连发5条微博澄清：自从2014年张兰董事长和公司几位创始高管退出董事会，公司管理全权由香港著名资本CVC接手，公司业绩直线下滑，管理漏洞频出，毁了16年辛苦创建的品牌。同时表示野蛮资本接管的公司，鲜有成功过的，比如千百度，大娘水饺等。
连发5条微博澄清，有网友认为汪小菲在甩锅，而每经记者发现，张兰及汪小菲仍间接持有“俏江南股份有限公司”股权，该公司在北京拥有7家门店。记者此前曾走访其中一家位于亮马河的分店，俏江南标志性的“脸谱”商标仍正常使用。
在俏江南股份有限公司的股东列表里，不见CVC及后来投资者的身影，董事会成员中张兰赫然在列，这家成立于2000年5月份的公司注册资本为2.14亿元，6位股东公司中，有两家与张兰直接相关。其中北京蜀润原投资管理有限责任公司认缴出资291万元，其股东和经营层中就有张兰及其子汪小菲，分别担任执行董事和监事；另外，认缴额为930万元的，北京安润麟投资管理有限公司的执行董事和股东之一也为张兰。
由此可见，俏江南这盘棋，张兰还在下。
与此同时，CVC及后来投资方仍掌握着俏江南大半江山。工商资料显示，CVC其后资方控股的俏江南（北京）企业管理有限公司在北京、山东、山西、河北、四川、广州、湖南等省份拥有约24家餐饮、酒店分公司。其北京分公司仅在北京当地就拥有14家开业的餐饮分公司，涵盖望京、国贸等多个热门商圈。
每经记者以消费者的身份向俏江南国贸店咨询，了解到望京店实际上已经停止营业，目前北京地区尚有10家门店营业。记者从工商注册信息发现，此次涉事的门店属于长沙俏江南餐饮管理有限公司，该公司为俏江南（北京）企业管理有限公司全资子公司。
“俏江南”创始人团队与资本方之间的纷争持续多年，就在几个月前，双方还就最具价值的商标权益展开博弈。但是消费者根本分不清门店属于哪个俏江南，所以从根本上来说，两个俏江南实属一荣俱荣，一损俱损。
湖南省食药监局宣传办相关人士介绍，“3月13日国家（食药监）总局打电话来说有这种事，然后我们在网上核实了一下。今天已经指派了长沙市食药监局去协助调查处理，目前正在处理过程中。如果事情属实，将按照相应法规进行整顿，并对其他连锁店面做出提醒。”
在这里我们不想讨论资本游戏的孰是孰非，但作为餐饮企业的经营者要明白食品安全是餐饮企业的生命线。当消费者不再信任你，企业也将失去发展和竞争力？
本文整合自每日经济新闻等
↓↓↓
“米粉”又要等了，小米6或延期至5月发布！网友手绘真机图曝光
韩国网民号召抵制青岛啤酒、小米、华为、TCL……还有中国产泡菜！
IT时代网、IT时代周刊所有原创投稿文章版权所有。未经授权，转载必究。创客100和创业者一起创业，寻求报道及合作、找融资、找项目、分享创业故事、文章转载加小编微信（wind6951）与我们取得联系，转载文章若涉及版权请联系我们。
创客100创投基金是基于互联网的天使阶段的专业投资机构，承诺所投BP，跑通审核流程的项目24小时决定投资。请将你的商业计划书提交至提交项目或者加基金经理微信 微信号：tmt100jj
原《IT时代周刊》微信平台
微信号：ITtime2000