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吃了这个松子,我再也不吃市面上的普通松子了!

2018-01-08 918云南交通台


什么样的松子才好吃?


如果你问的是一个资深吃货,他八成会告诉你,东北松子!

如果你问的是一个资深的东北吃货,他十成会告诉你,长白山野生原味红松籽!


(这野生原味红松籽,外观不漂亮,开口也小,到底靠什么赢过别的松籽?)

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美丽富饶的长白山,是我国的无价瑰宝之地。这里物产丰富,孕育着无数生灵,更生长着国家一级濒危物种野生红松。在无污染的长白山原始森林中,红松的个头能长到40米。



红松所产的松籽,是不可多得的上等美味,个头大,果肉饱满,比一般松子好吃的多。


每一颗红松从生根到结松塔都要花50年以上,结松塔后更要等上足足2年才能成熟,所以红松籽十分的珍贵。


这只松鼠看中了一颗刚长出来的松塔

要眼巴巴的再看上2年才能吃到里面的松子


红松的松塔个头特别大,像一颗小型的菠萝,长在30米高的红松枝头。入秋后,野生红松身边围绕的,除了忙着屯冬食的松鼠,还徒手攀上30米高枝的采塔人。


为了不破坏环境,他们没有任何保护措施,仅仅靠多年的经验,将一颗颗松塔采摘下来,真是脑袋别在裤腰带上的职业。



这些松塔经过晾晒去皮取籽,还要用水浸泡,挑选出沉底的饱满松籽。再经过13道工艺,其中开口和烤制这两步十分特殊,让这些原本就赢在起跑线的红松籽变得品质更高。



目前市面上卖的色泽鲜艳又光滑的松籽,都是油炸松籽,大部分油炸松子是采用化学开口的方式,用焦亚硫酸钠、纯碱等化学试剂浸泡,松子外表变得光亮,加入滑石粉炒制十多分钟松子就开裂了,开口又齐又长。


化学开口的油炸松子vs人工开口的红松籽


每一颗红松籽都采用人工开口,工人们用机器在松子上压出一道缝并且不破坏整颗松子,虽然人工开口没有化学开口美观,但不添加化学剂,更胜在健康。



开完口的松子在晾晒完毕后都送去烘烤,用烤箱烘烤能让松籽的火候更均匀,而且比起油炸松子和炒制松子更卫生,几乎保留采摘时的原貌,但营养价值和松籽原香却得以完整保留,对人体更健康。



烤制完成后不急着打包,还要经过一轮筛选环节。因为每颗红松松塔中平均可结150-200粒松籽,只有10-15粒左右个头最大、果仁最饱满的松籽可达到特等籽和一号籽的标准。



满足条件的特等和一号松籽,方能通过严格的选品标准。不符合要求的小颗粒都要在包装之前精心的挑去,确保颗颗大个,没有杂质。


掰开一颗一尝,肉粒大而饱满,味鲜甜,比一般的松子好吃太多了!



这样一颗精选的野生红松籽,有着纯天然的鲜香口感和浅褐色的外表,富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素、不饱和脂肪酸等日常人体必需的多种营养,经过多项检验报告,可以放心食用,不但能健身心、润皮肤还能延年益寿。


今年金秋所摘新鲜野生红松籽,颗颗大粒饱满,500g仅需78元,买两件立减10元,吃过之后在也不会想吃一般的松籽了,还没尝过的你一定要尝一尝!



  • 活动价:78元/500g




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