今日立冬！听，初雪来了

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品名：立冬之声

出厂日期：2021年11月7日

产地：北纬43°左右，吉林

提示：立冬限定，建议戴上耳机享用，风味更佳↓↓↓

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

                 ——《立冬》李白

今天是二十四节气中的第十九个节气

冬季的第一个节气——立冬

“立”，建始也；“冬”，终也，万物收藏也

“昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头”

立冬时节

草木凋零，寒风凛凛

万物进入休养、收藏状态

今年立冬，恰逢寒潮来袭

很多地方今冬的初雪提前光临

你那里下雪了吗？准备去哪里赏雪呢？

 ▲雪中故宫（资料图）

立冬有三候

一候水始冰

二候地始冻

三候雉入大水为蜃

立冬时节

水开始凝结为冰，土地也开始冻结

第三候中，“雉”为野鸡，“蜃”为大蛤

立冬后，野鸡便不多见了

而海边却可以看到

与野鸡线条、颜色相似的大蛤

所以古人认为立冬后雉鸡化身为大蛤

这是对生命轮回天马行空的想象

立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”

在百姓心中是非常重要的节日

“立冬补冬，补嘴空”

人们劳碌一年终得闲暇

是时候用美食来犒赏自己

在北方很多地区，立冬要吃饺子

立冬是秋冬之交

吃饺子也有“交子之时”的寓意

此时，没有比吃一碗热气腾腾的饺子更治愈的了

东北人习惯把过冬称作“猫冬”

猫冬之前

他们有一项最有仪式感的事——腌酸菜

冬日里，酸菜被东北人制成各种各样的美味

酸菜白肉、酸菜饺子、酸菜包子、酸菜火锅……

屋外天寒地冻，屋内热气蒸腾，既“温”且“饱”

冬天也就没那么难捱了

这份“立冬之声”

采集自吉林

听

在莫莫格自然保护区

白鹤、大雁、野鸭……

数十万只候鸟在莫莫格湿地停歇休养

在东北虎豹国家公园

野生东北虎、东北豹在这里栖居成长

▲在吉林莫莫格国家级自然保护区内栖息的灰鹤。吉林省林业和草原局宣传中心赵冷冰 摄

听，初雪降临

脚踩落叶声变为咯吱咯吱踩雪声

从地窖取出的一筐筐白菜

历经清洗、焯水、撒盐、压制……

酝酿出酸爽滋味

 ▲腌制酸菜

听，火锅“咕隆咕隆”地开了

腾腾的热气慢慢地弥漫开来

 ▲乌拉街满族镇的酸菜火锅

听，欢快的满族童谣《嘎哈》响起

寂寥冬日充满了欢笑

 ▲吉林市乌拉街满族镇（乌拉街满族镇供图）

今天立冬

你怎样迎接冬天的到来？

▌本文来源：中央广电总台中国之声（ID：zgzs001）

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