8880元/斤，天价长江刀鱼究竟谁定价？

Original 2017-04-04 澎湃新闻 澎湃视频

澎湃新闻记者徐晓林见习编辑王颖霞

刀鱼的价格变化非常大。一夜之间大刀鱼差价相差一千多块钱一斤，最贵的时候相差两千多块一斤。

今年刀鱼还不算贵。最贵是2011年2012年，最高峰卖出7800一斤。

可能要实施长江全年禁捕。明年好像还可以弄，就是网的尺度要变大了。

如果说刀鱼多，价格肯定不会那么贵。

目前长江里，也就刀鱼能养活老百姓了。别的鱼基本上很难维持（生计）。

水张船高，拿的贵，我们经营户就卖的贵。

江刀的定价权掌握在为数不多的做江刀的人手上。根据当天消费需求。因为每天产量基本恒定。长三角地区（各类刀鱼）一天几百吨的销量。

将来刀鱼，我认为价格也就在一两百块，主要取决于人工养殖的量，但是人工繁殖和研究风险很大。

2006年开始研发，还有研究刀鱼的种鱼。2012年开始繁殖成功。但是还是有一定难度，主要就是离水就死。在催产的过程中损失量比较大，基本是50%。

长江刀鱼这一块，设置的是专项捕捞制度。根据农业部的政策，长江禁渔期是从3月1日至6月30日。这个政策是从去年开始的。

今年我们市总共发了93张特许捕捞证。但是外地船可能超过100条。

本期编辑：邢潭