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进价才3毛4一根!你知道这些香味四溢的烤肠里到底是什么吗?专家检测后说...
图自网络
烤肠外焦里嫩、香味四溢,是许多人钟爱的小吃。
不过这些看起来物美价廉的烤肠,成本是多少?到底有没有肉?用的是些什么肉呢?
最便宜烤肠售一元,进价仅三分之一
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记者在扬州发现,路边小店出售的烤肠,有"脆骨肠"、"黑椒肠"、"纯肉肠"等不同的名头,价格也从1元到4元不等,很受市民欢迎。
在批发环节,烤肠的价格在每根3毛4到1块8不等。
老板坦言,价格不同,含肉量和口味差距也很大。
比如有些是纯瘦肉,有的则加了淀粉或肥肉。
部分烤肠几乎无肉,含多种添加剂
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实验现场,烹饪专家将五件烤肠样品逐一切开,并对优劣进行辨别。
一号样品的肉质比较松 ,气孔比较大
2号样品肉质不紧,可能掺杂了其他成分
5号样品则从肉眼就能看出来,里面有颗粒状的肉质
通过5件样品的对比试验,也验证了"一分价钱一分货"的道理,比如一元烤肠里,含有的肉类成分就微乎其微。
营养专家表示,含有大量添加剂的"仿造肉"烤肠,属于世卫组织评定的一类致癌物,不建议大家长期食用。
江苏省苏北人民医院营养科副科长赵绮华称:
“这些添加剂在人体中的代谢,会加重肝脏和肾脏的负担,诱发肝肾的一些疾病 ,可能会导致体内的DNA发生变化,致畸、致癌都是有可能的。”
但是面对小吃我就是控计不住我寄己啊
外面吃的不放心那就自己做啊!
小编找来了几样很受欢迎的小吃的做法
大家马了可以试试
来源:江苏新闻、半岛晨报、网络
编辑:三三
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