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长春入冬前第一场雪有这么美!但是全城的大鹅都哭了!

2017-11-02 新文化报

秋叶还未落尽,河水还未结冰,

青青的小草还未来得及枯萎,

整个城市还沉浸于秋天的景色里,

就这样的时候,

2017年入冬前的第一场雪突然降临,

扬扬洒洒地飘舞了几个小时,

似乎这是冬来临前的序曲。



如小编所料

朋友圈杯“吉林省、长春地区”

雪景摄影大赛”

开~幕~啦

朋友圈涌现出一波又一波美照

不断有网友惊呼

朋友圈的雪下的真美呀!!



这场雪来比以往得晚吗?

       2017年入冬前的第一场雪,来得虽然有点儿突然,其时却不早不晚,和往年相比,时间掌握得刚刚好。2014年9月29日,长春降下了44年来最早的初雪;2009年11月8日、2010年11月7日和2013年11月7日都降下了当年入冬第一场雪;而去年的初雪来临时间是10月23日,今年比去年晚了一周多的时间。


       第一场雪并没有逗留多久,仅下了三个小时左右,便提前收工,14时后,天气开始放晴。气象部门表示,昨天,除长春外,吉林、四平地区也均有降雪,但降雪量都不大,长春市区的降水量仅为1毫米。


除此之外,

小编今天看到最多

就是类似这样的朋友圈↓↓↓


东北有种习惯,

下雪就吃大鹅。

今天长春小雪下起,

看看全城大鹅们的反应



落雪之后由于食物的原因

大鹅的肉质会变得鲜嫩,

紧致


敢动我就和你干!~

东北大鹅都这么霸气


艾玛!~太感人啦~

老兄长春下雪了,我先走一步了!~


小时候家里住在城郊结合部,有一个很大的大院子


冬天就是:鹅毛大雪,品鹅赏雪


不过东北的鹅一定要在落雪后吃才好,这是因为这时的鹅肥瘦适度,口感较好。东北的铁锅焅大鹅发展到现在还有一个酸菜炖鹅的版本,这主要是为了解决养得过肥的鹅的油比较大的问题。鹅和酸菜一起炖油是没了,但特有的味道和香味也没了,因此外地人最好不要点这道菜。



炖大鹅其实没什么特别的做法就是在锅中先放入底油,东北都是用豆油,油烧开后把剁好的鹅肉块放入急火爆炒到肉质紧缩放入适量水,加入大料、生姜、盐,喜欢辣口的还可以放一些干辣椒,然后大火烧开收小火慢炖至肉烂。喜欢吃土豆也就是马铃薯的可以放土豆块一起炖,如果怕腥在爆炒前可以把肉块用开水紧一下,控干水再按上述步骤操作。据说鹅肉有抗癌的功效,所以在当今社会比较时尚。
鹅肉的功效

鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。其肉质肥瘦分明,滑爽鲜嫩,汤鲜昧美。


功效解析

◎补阴益气、暖胃开津:中医认为,鹅肉具有解五脏之热、补阴益气、暖胃开津和缓解铅毒之功效,所以民间有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法。

◎易消化吸收:鹅肉脂肪含量较低,而且品质好,多为有益健康的不饱和脂肪酸,特别是亚麻酸含量均超过其他肉类,对人体健康有利.而其脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。

◎滋补抗衰:鹅肉中B族维生寨和维生素E含量也比较多。B族维生寨对人体新陈代谢、神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用,维生素E则有助于人体多余自由基的清除,有抗衰老的作用。

◎防癌:鹅肉中富含抑制癌细胞发育的物质,被世界卫生组织推荐为最佳防癌肉食产品之一。


选购与储存指南

◎挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜,如果肉色已呈暗红,就不太新鲜了。最好是选择白鹅之肉,以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽的为佳。

◎鹅肉较容易变质,购买后要马上放进冰箱里。如果一时吃不完,最好将剩下的鹅肉煮熟保存,而不要生的时候进行保存。


搭配宜忌


◎相宜的黄全塔配

√鹅肉+菜花=减少对胆固醇的吸收

√鹅肉+胡萝卜=预防癌症、心脏病,维持眼睛与皮肤健康

鹅肉中的脂肪是富含不饱和酸的优质脂肪,有提供热量、调节体温、维持皮肤生长的作用,胡萝卜中的类胡萝卜素具有抗氧化作用,可转化为维生素A,有助于夜视能力。脂肪与胡萝卜搭配才能产生作用,发挥预防癌症、心脏病的功效。

√鹅肉+柠檬=益气补虚、解铅毒


◎相克的禁忌塔配

×鹅肉+梨=刺激肾脏


小贴士:鹅肉性平偏寒,能滋补阴阳气血,人参更是五脏均补,然而煲汤时,很多人认为营养都在汤内,因此只喝汤,而弃掉汤中的食材和药材。其实不管怎么煲,食材中的营养是无法全部融入汤中的,因此喝该汤时,要吃掉鹅肉和人参。



长春近几天天气情况


编辑丨三三

新文化记者丨冯艳 

摄影丨王强

部分图片来自网友


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