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生活小百科丨多地抽检发现粽子不合格 买粽子必须注意这几点

2017-05-27 搜狐新闻客户端 搜狐新闻客户端

买粽子最好不要太“贪色”

自然风干的粽叶呈暗黄色,而看似色泽鲜绿、表面光鲜的粽子,极有可能是厂家加入对人体有害的化工原料所浸泡过的粽叶。


绿衣粽子很多使用的是‘返青粽叶’,对人体健康有害。正常的粽叶在制作过程中,经过高温蒸煮,呈深绿偏灰黑色或是黄灰色,而不会呈现青绿色。一些不法商家为了使粽子外观色泽鲜艳,使用工业化工原料将粽子回染制成鲜绿色,人体过量或长期摄入会引起中毒。

如何挑选粽子

1.看:看外观。“返青粽叶”色泽青绿,而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮,颜色发暗发黄;

2.闻:闻味道。“返青粽叶”包的粽子煮后香味不浓,反而有淡淡的硫黄味;

3.煮:辨煮水。“返青粽叶”煮后水变绿,正常粽叶煮后水呈淡黄色。

4.擦:拿棉签或白色湿毛巾擦,如果擦完粽叶表面会掉色,一般是染过的,天然的绿色不会掉色。


同时要做到五小心

一、看看粽子标签上的生产日期和保质期,别买变质粽子;

二、小心粽子的口味变化,如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正,不要再食用;

三、小心粽子的质量,一定要买商场、餐饮企业、超市的正规粽子;

四、小心粽子的外包装,买安全、卫生的粽子;

五、小心吃粽子是不是对路,有胃病的不要吃太甜的粽子,有胆结石、胆囊炎和胰腺炎不要吃肉粽、蛋黄粽和太油腻的粽子。


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