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“烤鱼不用挑，就选半天妖”，凭借着一句洗脑的广告语和铺天盖地的营销，半天妖近几年来已经成为烤鱼界当之无愧的网红。然而，当许多顾客慕名前去半天妖打卡时，吃到的可能是刚从垃圾桶里捡回来的食材。
3月17日，一段记者卧底半天妖的视频引起热议。视频里半天妖后厨的工作人员吐槽公司常年缺斤短两，只有在检查的时候做好面子功夫。并且将上午客人退订后扔在垃圾桶里的食材捡了出来，简单清洗后端给了下午点菜的顾客。面对卧底记者的提问，员工称“又不是没洗，不干不净吃了没病。”无独有偶，同样在315被揭穿的网红餐厅还有蓝蛙。“黑的水果切掉点，不能扔”“尽量先摘过期的菜”“到期的标签都得换”……近几年新晋的网红西餐厅蓝蛙的后厨惨不忍睹：制作沙拉的水果有的发黑发烂，抹布擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜。
排长队、朋友圈打卡，网红餐厅吸引着一波又一波的顾客前去品尝，而顾客在里面吃到的却是本该在垃圾桶里的食材。前有胖哥俩的死螃蟹，后有蓝蛙的烂菜叶，网红餐厅似乎更容易成为食品安全的重灾区。
2014年8月，半天妖在山东泰安开了第一家门店，截止2022年12月，半天妖已在全国及韩国首尔100多座城市开出1200多个门店店。8年时间，1200余家门店，飞快地扩张速度导致品牌内部无法系统的管控各家门店，任何一家门店和工作人员出现的问题都将由整个品牌买单。不仅是半天妖，大多数网红店在享受飞速扩张带来巨大利益的同时也在被其反噬。17日，合肥市监局工作人员称，针对网络上反映的半天妖存在的问题，会有工作人员调查，如果确实存在这些问题，将按各区的相关规定进行处理。
有网友表示“市场监管部门日常难道不上班吗？怎么都是别人暗访，每年都只能等在315一天曝光？” 关于网红餐厅食品安全监管问题，你有什么看法？欢迎在评论区留言讨论。