晨报记者暗访无证黑冰厂，冰块销往长沙知名KTV、餐饮连锁店
寒山食品厂无证生产的食用冰块。图|潇湘晨报
炎热难耐的夏日，若在饮料、酒水中加些许冰块，暑气顿时消解。不过，商家提供的食用冰如若不符合标准，有可能造成肠道感染，危害消费者身体健康。日前，有知情人向潇湘晨报举报称，长沙雨花区东山街道东山镇社区有处黑冰厂。
记者连续数日暗访调查发现，这家“长沙市雨花区寒山食品厂”（以下简称寒山食品厂）无证生产，且涉嫌伪造《营业执照》、生产许可证书，所生产的食用冰在无法确保安全的情况下，配送给坡子街“象牙红KTV”、“宽窄巷海信广场店”等门店。
6月20日上午，记者将情况反映给雨花区食品药品监督管理局，该局稽查大队联合东山街道、东山镇社区赶到现场检查，黑冰厂大门紧锁，老板当天拒绝出面开门配合执法。截至21日记者发稿前，这处租用东山镇社区用房的黑冰厂仍未被取缔。
寒山食品厂陈姓负责人提供的《个体工商户营业执照》、《全国工业产品生产许可证》皆显示有效期至2018年6月4日。然而经过核实，两证均为伪造。图|潇湘晨报
雨花区黄兴大桥桥西辅道，以南的东山镇社区，大部分房屋已经拆迁，一些楼房被推倒后，地上留下一堆废墟。6月15日下午，记者沿一条小路进去，在一块空地上，一根绳索上晒着数张包裹冰块用的棉被。停放的数量汽车中，一台车身上印有“食用冰粒”的字样。后面一栋民房没有悬挂任何厂牌，墙面上的消防安全责任牌显示，这里就是寒山食品厂。
记者登录国家企业信用信息公示系统，查询“长沙市雨花区寒山食品厂”，其营业执照信息显示：注册于2008年5月13日，经营范围为冷冻饮品（食用冰）加工销售，公示的《全国工业产品生产许可证》有效期至2015年6月4日。
15日下午3点多，长沙市食品药品监督管理局相关工作人员查询后告知：“寒山食品厂的QS证书编号已经被公示注销。”“省局数据库”、“国家局数据库”查询结果显示，未检索到该食品厂的QS、SC认证信息。工作人员根据查询结果表示，“QS被注销后，寒山食品厂未续证。”
在调查过程中，寒山食品厂陈姓负责人提供一份《全国工业产品生产许可证》，系于2015年6月4日颁发，由“湖南省质量技术监督局”（以下简称省质监局）盖章，有效期至2018年6月4日。上面的QS与上述注销的证书编号一致。记者将该证提供给湖南省食药监局，相关处室负责人查看后明确表示，“QS过期注销了，这绝对是假证。”陈姓负责人提供的《营业执照》显示，《全国工业产品生产许可证》有效期至2018年6月4日，这与工商部门上述公示的信息不符，两本证件涉嫌伪造。
寒山食品厂运送食用冰块的面包车。图|潇湘晨报
寒山食品厂位于待拆迁区域，厂区周围卫生环境令人堪忧，且经核实为无证生产，所生产的食用冰无法保证是否达到标准，经过相关部门的检测。6月16日下午，记者在该厂附近蹲守发现，两辆面包车频繁进入食品厂运送冰块。为核实这些食用冰的流向，记者决定跟车追踪。不过，面包车车速很快，且违反禁止左转标识，待记者掉头时，车辆在岔路口已不知去向。
面包车内无制冷设备，配送人员只能用棉被包裹冰块，为避免冰块化掉，司机在一些路段路口会选择超速、逆行甚至是闯红灯，记者驾车追踪屡屡失败。
为此，记者改变策略，以商家的身份致电上述面包车车身上的订货电话。该厂陈姓负责人称，食用冰5KG一袋，10包起送，一袋6块钱。他表示，18日可以送货。
6月18日，记者买到由面包车运送的寒山食品厂食用冰块。图|潇湘晨报
6月18日下午，约定交货点定在木莲路某商场，一辆牌照为湘AQL187的面包车出现，司机下车打开后备箱，掀开厚厚的棉被，搬下十袋食用冰。记者注意到包装袋上写着食用冰块字样，标注的厂名为“长沙市雨花区寒山食品厂”，地址为“长沙市雨花区东山街道东山镇社区房屋”，生产许可QS与上述的证书编号一致。
记者随后一路跟车，这辆面包车赶到位于曲塘路的圭塘小区，为节省时间，在进小区前，司机驾车开向对面车道，逆行六七十米远。
6月18日，记者发现寒山食品厂面包车司机将冰块搬进一排门店内。图|潇湘晨报
记者掉头进入小区，经四处寻找发现，面包车停在一排门店前，司机将车上的食用冰分别搬进“贡茶”、“小食代”和“开胃王泡菜”店内。记者现场注意到，招牌和广告显示：三家门店销售奶茶等冷饮。
6月19日，记者再次联系寒山食品厂购买冰块，送货司机称上午要去河西送货，当天下午会给坡子街象牙红KTV送货，他让记者在附近等候。19日下午4点多，记者以附近某商家的身份进入该KTV，一名负责收食用冰的工作人员称，他们也是向寒山食品厂订货，“昨天向厂家报了数，今天会送，我们一天用十几袋。”
约半个小时后，一辆牌照为湘A0Q34W的面包车赶到坡子街。不过，司机给记者卸完一袋食用冰后却说，他们临时不给象牙红KTV送货。随后车辆来到海信广场，因保安不放车辆入内，司机只好电话商家自行下楼拿货。
6月19日，两名宽窄巷海信广场店的工作人员用商场购物车运送冰块。图|潇湘晨报
10余分钟后，两名工作人员推着商场的购物车赶到，司机将十袋冰块放进去，因气温较高，途中堵车又耽搁时间，冰块融化不停地滴水。工作人员和司机交谈数分钟后，三人推着购物车进入海信广场。记者一路跟随发现，他们来到七楼世界美食中心的知名连锁小吃店“宽窄巷”。
因后厨没地方摆放，工作人员把入口处的冰柜内物品搬出来，将快融化的冰块放进去。记者在该店点了一份小吃和可乐并索要冰块，工作人员在刚买的十袋食用冰中拿出少量冰块。记者询问能否倒入可乐中食用，得到肯定的答复。
6月19日，象牙红KTV工作人员证实，店里使用的冰块“是寒山食品厂的”。图|潇湘晨报
为证实象牙红KTV是否购买寒山食品厂的食用冰，记者拎着一袋冰块再次以商家的身份去KTV询问，门口三名工作人员证实，“是寒山食品厂的。”上述收货工作人员走进柜台打开冰箱，铲出一些冰块称，“和你买的一样，我们也只有这种冰块，装进冰桶里，客人再夹进酒杯里喝”。她随后拿出冰块的包装袋，记者仔细对比发现，该KTV的食用冰购自寒山食品厂。
19日晚上11点多，记者在象牙红KTV点的啤酒加冰块。图|潇湘晨报
19日晚上11点多，记者来到象牙红KTV，开完包厢买好啤酒后，同样向工作人员索要冰块、八分钟后，工作人员拿进一个冰壶。可以直接喝吗？工作人员称，“可以”，他还帮忙把啤酒直接倒进冰块壶内。
19日晚上11点多，记者在象牙红KTV点的啤酒加冰块。图|潇湘晨报
6月20日，东山街道东山镇社区内，黑冰厂租用社区的房子。图|潇湘晨报记者金林
6月20日上午10点多，记者将情况反映给雨花区食品药品监督管理局，该局稽查大队随后联合东山街道、东山镇社区赶到现场检查，黑冰厂却大门紧锁。从上午11点半起，多名执法人员、街道和社区工作人员不停地电话联系寒山食品厂负责人，对方在电话中承诺“尽快赶到”，结果一直没有露面，拒绝开门配合执法检查。
6月20日，东山街道东山镇社区内，雨花区食药监局执法人员到达现场时，黑冰厂大门紧锁。图|潇湘晨报记者金林
6月20日，东山街道东山镇社区内，透过大门看到黑冰厂。图|潇湘晨报记者金林
寒山食品厂有三处门，其中两处上了锁，记者透过门缝发现，其中一间办公室内墙上悬挂了《营业执照》和《全国工业产品生产许可证》，上面信息与陈姓负责人提供的一致。另外一间是冰柜仓库。现场令人意外的是，另外一扇小铁门通往东山镇社区，里面也摆放了寒山食品厂的部分制冷设备。
6月20日，黑冰厂租用的房子就在东山街道东山镇社区里。图|潇湘晨报记者金林
“食品厂租用社区的房屋，手续都齐全啊，现在没证吗？”东山镇社区书记王文元说。该社区主任李胜如说，食品厂于2012年向社区租房，用于办公、制冰和储存，厂区约四五百个平方米，负责人也向他们提供过相关许可证书，“街道、社区经常进行生产、消防安全检查，都是很规范的。”对于无证生产一事，李胜如很诧异，“食用冰送到KTV、酒吧，没证的话应该不可能批吧。”不过她表示，“社区所在地正在进行棚户改造，食品厂今年会拆掉。”
20日中午12点52分，执法人员再次致电食品厂老板，“你还要多久”、“尽快是多久？”、“合法经营只要提供证照，核实一下就行”、“反正要接受检查，不配合只会从重处罚”……
在等候期间，东山街道党政办肖主任赶到现场。他说，“不管怎么说，作为街道、社区属地管理原则，肯定要配合执法，其次要依法依规处置此事。这个事情不存在开不开门，如果确实是无证生产，该断电就断电，该关就关。”
寒山食品厂所在的东山镇社区，大部分房屋已经拆迁，一些楼房被推倒后，地上留下一堆废墟。图|潇湘晨报
截至20日下午3点半，在等候四个小时后，寒山食品厂老板仍未出面配合执法检查。执法人员说，他们也只能等，不能采取强制措施，“厂子没开工生产，老板也不在，不能没进门就认定人家一定有违法行为。”社区一名工作人员称，“设备搬不动，这个他跑不了。”
在执法之前，记者将寒山食品厂无证生产的证据、涉嫌伪造的证件提供给执法人员，他在请示相关科室后被告知，“初步怀疑是假证，但要到现场查看厂家提供的正副本，进一步调查后再认定。”这名执法人员表示，“老板不配合检查，就要为自己的行为买单。”
6月21日上午，记者再次向湖南省食品药品监督管理局求证，上述处室负责人说，早在2014年初，食品许可权限由省质监局移交给他们，所以在2015年6月4日，省质监局不可能颁发食品生产许可证照，“那本证绝对是假的。”她同时表示，QS证书编号过期后被注销，食品厂属于无证生产。
21日下午，记者致电寒山食品厂陈姓负责人，对于无证生产、涉嫌伪造相关许可证书一事，他在电话中回复称，“食品厂在等拆迁，霸蛮在搞生产，证照过期了，（假证）我不太清楚，要问老板才知道。”
截至21日晚上记者发稿前，记者从雨花区食品药品监督管理局了解到，他们安排人员查看发现，寒山食品厂当天仍大门紧锁，老板未出面开门配合检查。
|最新进展
6月21日晚上六点多，天心区食药监局执法人员分两队，分别对象牙红KTV、宽窄巷海信广场店进行执法检查。
记者跟随执法人员来到象牙红ktv，看到入口处冰柜内堆满的冰块，包装袋上显示是寒山食品厂生产。
一位杨姓老板称，2015年店开张时和寒山食品厂签订采购合同，当时对方证照齐全；2016年签订合同时也检查了证照，看到对方提供的证照在有效期内。至于对方是否伪造证照，他表示不清楚。
同时，他表示自己的工作也确实有疏忽，之后肯定不会和寒山食品厂合作。“食品安全现在抓得严，出了食品安全事故不得了。今后一定会严抓采购环节。”
6月21日晚上6点，象牙红KTV，打开柜台冰箱，里面堆满的冰块，包装袋上显示是寒山食品厂生产的。图|潇湘晨报记者金林
6月21日晚上6点多，宽窄巷海信广场店，执法人员查处出冰柜中由寒山食品厂生产的实用冰块。图|潇湘晨报记者金林
6月21日晚上7点，执法人员对查获的冰块进行现场销毁。图|潇湘晨报记者金林
来源|潇湘晨报（xxcbwx）
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刘原，前知名媒体人，著名专栏作家，编剧。曾供职于《潇湘晨报》、《南方体育》、《南方都市报》等媒体，著有专栏文集《丧家犬也有乡愁》等“流亡三部曲”。
十年砍柴，知名专栏作家、文化评论家和网络红人，一个游走于网络之间笔触精细的湖南人，已出版《闲看水浒——字缝里的梁山规则与江湖世界》、《皇帝、文臣和太监——明朝政局的“三角恋”》、《晚明七十年：1573-1644从中兴到覆亡》、《闲话红楼：大观园的后门通梁山》《进城走了十八年》《找不回的故乡》等作品。
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