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西安竟有这么多奇葩夹馍！给陕西人一个馍，他能夹遍全世界
三天不吃面就浑身不自在。
陕西人用一袋面粉可以做出上百种花样，
除了油泼面、臊子面、扯面…
还有用面做出来的各种馍，
这里的馍可不止有大白馒头，
白吉馍、月牙饼、锅盔、石子馍等等，
这些在这片土地上都统称为“馍”。
馍的种类数不胜数，
加工方法也各有不同。
里面夹的东西更是千奇百怪！
市面上的馍除了常见的夹腊汁肉，
还能夹臭豆腐、擀面皮、肥肠…
今天我们就来盘点一下西安市面上的奇葩夹馍。
擀面皮夹馍
大家印象中的擀面皮与肉夹馍，
是三秦套餐里的一贯搭配。
这里却将馍与擀面皮合二为一。
半份岐山擀面皮加入手工现的饼，
再浇上些凉皮汁子，
香辣筋道的擀面皮加上蓬松酥软的饼，
被汁子泡的微软的饼渗透出红红的辣椒油，
吃上一口简直满足到飞起！
推荐店家：三姊妹擀面皮夹馍
地址：长安中路177号海港城B1层
臭豆腐夹馍
第一次听到臭豆腐夹馍，
脑海里浮现的是“黑暗料理”四个字。
但这却真真的出现在市面上，
还引得许多人慕名而来。
臭豆腐外酥里嫩，鲜而多汁，
浇汁的酱融入到馍和豆腐里，
吃完才觉得这一切毫无违和感！
推荐店家：七品香豆腐
地址：小寨赛格国际购物中心负2楼
红烧肉夹馍
师大路的羊城夹馍也算是小有名气，
不论是附近的学生、还是慕名而来的食客，
在这里都少不了要一份红烧肉夹馍。
这里把红烧肉与荷叶饼搭配，
大大的几块红烧肉平铺在饼里，
肉肥而不腻，咸香出头
推荐店家：羊城夹馍
地址：西安外国语大学西南
夫妻肺片夹馍
夫妻肺片本来是四川名菜，
到了陕西又被发明了一种新操作，
夫妻肺片与关中的馍相结合，
绝对又是一番新的味觉体验~
推荐店家：川秦百味
地址：劳动南路1号西市城购物中心3楼6格F3110A
蛋菜夹馍
说起蛋菜夹馍，
绝对是夹馍中的“神来之笔”，
最出名的要数坊上的老金家蛋菜夹馍。
玻璃柜里陈列着鸭蛋黄，油炸花生米，
玫瑰咸菜、煎鸡蛋以及酱料。
看起来就让人食欲大增。
推荐店家：老金家蛋菜夹馍
地址：庙后街桥梓口与洒金桥交叉口东北角
烤肉夹馍
在烤肉摊子上要上一把烤肉，
再要一个现烤的干馍，
馍松软酥脆、烤肉劲道，
与平时的肉夹馍完全是两个口感
推荐店家：文文烤肉
地址：大皮院回民街（近穆萨砂锅）
猪头肉夹馍
猪头肉夹馍是陕北的名小吃，
别称“狮子大张口”，
这里的馍被称为油旋。
层次较多，旋饼面层薄如羽翼，
外表色泽金黄油亮，
外酥脆里绵软，油香扑鼻。
将油旋趁热沿边划口，
填入被卤的软烂的猪头肉，
入口即化，滋滋香却肥而不腻。
推荐店家：绥德风味北门坡小吃
地址：榆林市绥德县北门坡
肥肠夹馍
肥肠经过秘制酱汤卤制，
软糯嚼劲又入味，
夹在烤好的烧饼里，
配上蒜片夹进去。
爱的人一定对它有别样的感情。
推荐店家：东篱夏
地址：唐延路禾盛京广中心T11Block1楼
羊肉夹月牙饼
把碗里的羊肉夹在饼里，
再夹些洋葱辣椒粒，油泼辣子，
咬上一口肉汁烂流，满嘴回香。
推荐店家：澄城水盆羊肉
地址：西京医院南侧100米路西
鹅肝肉夹馍
选用新鲜鹅肝作为食材，
搭配独家秘制的调味料，
经过特别的制作方法，
将西方的鹅肝与关中的馍相结合。
卖相是相当精致。
推荐店家：唐乐宫歌舞剧院餐厅
地址：长安北路75号路东
豆皮涮牛肚夹馍
蘸着芝麻酱和辣子的豆皮涮牛肚，
本来就已经让人垂涎三尺了！
脆嫩劲道的牛肚烫涮之后，
夹到烤的酥脆的馍里，
混合着麻酱和辣子的浓香，
吃一次就会上瘾！
推荐店家：土门常姐涮牛肚
地址：土门市场门口东侧第三家
鸭肠卤牛肉夹馍
鸭肠+牛肉的组合，
精华在于夹好之后再浇一勺卤汁。
卤汁慢慢渗透到馍里，
肉汁香馍酥脆，
相比于单单牛肉夹馍，
脆脆的鸭肠又让整体丰富了不少。
基本上吃一次就被圈粉的节奏！
推荐店家：清真拉妈卤味
地址：回民街麻家什字往北100米路西
麻辣烫夹馍
刚出锅的芝麻饼香软酥脆，
刚烫好的麻辣串串，
夹到芝麻烧饼里，
隔着屏幕都能感觉的到口水~
推荐店家：米小碗酸菜牛肉米线
地址：西部电子商城商业步行街东侧
给陕西人一个馍，
他能给你夹遍全世界！
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来源：西安扑通