中秋佳节倍思亲!
又到了一年一度
的中秋节
今天的月亮
是不是圆圆哒呢
中秋寓意着团圆
每一年中秋都应该
和家人一起度过
那么中秋
家喻户晓的就是
吃月饼呢
对于月饼又有多少了解呢
月饼是久负盛名的汉族传统小吃,深受中国人民喜爱的传统节日特色美食,月饼的形状圆又圆,又是合家分吃,所以它象征着团圆和睦,是在中秋节这一天的必食之品。古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时,在宫廷内流行,但也流传到民间,当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日,品种更加繁多,风味因地各异。
月饼分为两大类:
传统月饼和非传统月饼
传统月饼就是,中国本土传统意义下的
月饼,按产地、销量和特色来分主要有四大派别:
广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。另曾有记者将潮式月饼和港式月饼归并入广式月饼,进而得出月饼四派的另一种说法:即广式、苏式、京式和滇式。这种简单的以地域来归并,进而分出东西南北的分类法是不科学的,港式月饼和广式月饼相近尚可说得过去,但是潮式月饼无论是材料、做法、样式和口感都是与广式月饼有着极大的不同的。
其次还有 潮州月饼、滇式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼、丰镇月饼。
非传统月饼是新出来的月饼品类,
与传统月饼相区别。
较之传统月饼,非传统月饼的油脂及糖分较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新。非传统月饼的出现,颠覆了人们对于月饼的看法。非传统月饼在外形上热衷新意,追求新颖独特,同时在口感上不断创新,相对传统月。饼一成不变的味道,非传统月饼在口感上更加香醇、也更美味,同时也更符合现代人对美食与时俱进的追求。吃腻了传统口味的月饼,当代人特别是年轻群体对非传统月饼的口感、工艺等给予了极高的评价。目前市场上最常见、最受欢迎的非传统月饼有味多美法式月饼、哈根达斯冰淇淋月饼等。
其次还有法式月饼、冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、纳凉月饼、椰奶月饼、茶叶月饼、保健月饼、象形月饼、黄金奶油月饼、迷你月饼、杂粮月饼、榨菜月饼。
中秋佳节
选择点灯笼还是放孔明灯呢
团团君祝各位中秋节快乐
可以和家人一起吃个团圆饭
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编辑:校团委新媒体中心