【关注】《舌尖3》刚开播，章丘铁锅就卖断货！攒了四年口水 居然最想买口锅

每逢佳节胖三斤

但这个春节

淄博人可能会胖十斤

四年之后

《舌尖上的中国3》重磅回归！

60秒的宣传片闪现41个画面

从柴米油盐煎炒烹炸

到天地山河男女老少

都淋漓尽致地展现了出来

《舌尖上的中国3》

总共有8期内容

每集主题分别为

器具、宴席、厨人、小吃、

点心、食养、时节、融合。

第一集里都有些什么呢

前方高能动图暴击

▼

是不是看到了山东名菜？

2月19日晚

《舌尖3》正式开播

第一期的主题是器具篇

然后章丘铁锅火了

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网友们纷纷表示

我们攒了四年口水

居然最想买口锅

章丘铁锅手艺

历经十二道工序 

再过十八遍火候

 一千摄氏度高温锤炼

经受三万六千次锻打

直到锅如明镜

这就是章丘铁锅的炼造过程

今年83岁的王立芳老人和家人，

在章丘打了一辈子铁锅，

当地许多铁匠都出自他的门下。

这道技艺历史悠久，

汉代时这里便是冶铁重镇。

说了这么多

这锅到底有多神奇？

节目中介绍了三道菜：

“清水炒鸡蛋”

用章丘铁锅炒蛋时

完全不用放油

却丝毫不粘

第二道是

煎转黄花鱼

这是鲁菜大翻勺的功夫菜，

在烹制中需要黄花鱼

整体一次性翻转180°

保持整齐不乱，汁水不洒

这既是鲁菜技艺的高超

也得益于铁锅内部深

适合煎转的特点。

锅的内壁经过锻打形成了内弧

食材在翻勺时从锅体自然内翻

不会产生外抛

煎转出的黄花鱼

外酥里嫩，入口含化

第三道是

九转大肠

▼

在大肠上色过程中

需要不断烧㸆，

而铁锅厚薄恰当

光滑紧致非常适合制作这道菜

▼

所以节目还没播完

很多人就想下订单了

这哪里是纪录片？

根本就是个电视购物节目！

来自豆瓣网友的速报

昨晚已经卖断货

▼

今天打开朋友圈

就能看到好多为锅种草的人

有人发现网上有售

已经下单了

打开某宝一看，

买家秀有辣么多！

看评价还真让人心动

不过你现在下手也有点晚了，

客服说了，

什么时候收到不一定……

朋友们纷纷表示价廉物美

以后过年回老家

亲朋可能要跟你说

“亲，帮忙背个锅回来”

综合：半岛都市报、山东商报

编辑：刘泽

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