520 安徽文旅惠民消费季 | 7月11日，固镇伏羊节走起！

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固镇县伏羊节

将于2023年7月11日开幕！

地    点

固镇县谷阳路东段谷阳广场

内    容

长三角湖羊产业高质量发展研讨会

2023年7月11日-7月12日

固镇县文化旅游高质量发展研讨会

2023年7月10日-2023年7月12日

固镇县伏羊节系列活动

2023年7月10日-2023年8月10日

开幕式

文艺表演

文旅资源推介

非物质文化遗产项目展示

农特产品及旅游商品展销

美食集市等

伏羊节小知识

伏羊节是中华传统美食节日，于每年传统农历初伏之日开始，至末伏结束，持续一个月。2023年伏羊节从7月11日开始。"伏羊"，即入伏以后的羊肉。

《汉书·杨恽传》记载:"田家作苦，岁时伏腊，亨羊炰羔，斗酒自劳。""伏天吃伏羊"有悠久历史，最早可追溯到尧舜时期。自古以来，淮海地区民间就有"伏羊一碗汤，不用神医开药方"的说法。

仲兴湖羊

固镇“仲兴湖羊”是地方一绝。正宗仲兴湖羊羊龄8个月，纯草料喂养，肉香而不膻，是滋阴补肾之上上品。因此“仲兴羊肉”获准注册为国家地理标志证明商标。

近年来，固镇县深耕肉羊全产业链发展，肉羊养殖规模达90万只，年出栏肉羊60万只，年产值达到7.6亿元。肉羊产业已成为固镇县优势特色产业和群众致富、地方增收的一项主导产业。

固镇伏羊节导航地址

只吃羊肉不过瘾？

别着急

固镇还有超多美食~

01老任桥牛肉

老任桥牛肉“老任桥牛肉”作为固镇的知名品牌，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。它主要出自于固镇县任桥镇桥东村，历史悠久，风味独特。

老任桥清炖牛肚绷

红烧牛肉

02湖沟烧饼

湖沟烧饼是固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。

03濠城豆饼

濠城镇绿豆饼，因状如金钱，原名金钱饼，是濠城地方的特产名吃，纯手工精制而成。其色金黄，视之诱人；其形玲珑，望之悦目；其香扑鼻，嗅之开胃；其味独特，食之快意。

04石湖西瓜

石湖西瓜果实近圆形，皮薄光滑、绿底条纹、有蜡粉、瓜瓤脆嫩呈红色，味甜多汁，纤维素少，不倒瓤。

05溜 黄

溜黄是固镇县的一道传统名菜，其色泽鲜艳，鲜嫩可口，做法是将鸡蛋黄、鸡蛋清纳入碗内搅散，加入料酒、精盐、湿淀粉、虾仁和切成细末的金华火腿，搅拌均匀备用，净锅置火上，入色拉油烧至三四成热时，倒入调好的蛋液，并用手勺不断地朝一个方向搅拌动，边搅动，边分次加入色拉油，至蛋液成脑花状且熟透时，出锅装盘即成。

06王庄花生

固镇王庄花生色泽鲜明、果状饱满，以个大脂丰、色泽鲜艳、出油率高而出名，是油料加工、花生食品加工的良好原料。

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审核：王晶晶

主办单位：蚌埠市文化体育旅游局

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