“抗生素”摆满中国人餐桌！！！
“抗生素肉”摆满中国人餐桌，猪肉含量居然是牛肉的5倍、鸡肉的2倍!!!
近日
国际快餐界巨头麦当劳
宣布
将停用含HPCIA抗生素鸡
然而
中国
却没有出现在这项禁令的
第一批名单中！！！
麦当劳的这一举动引起国内网友不满，认为麦当劳差别对待，不尊重中国市场。
有网友惊呼，
原来除了吃药，
吃肉，
也会增加耐药性！
Yes!
你-没-有-看-错！
1.中国人一年用掉全世界一半的抗生素
近10年来全球抗生素的使用量增长了将近36%。
而我国在使用抗生素上更是疯狂，我国每千人抗生素日使用量是英国的5.7倍，是美国的5.5倍之多。
如果目前的抗生素使用情况得不到相应的改善，那么到2050年，全世界每年或将有1000万人因为抗生素耐药性（AMR）问题而死亡。
作为世界上滥用抗生素最严重的国家，中国每年或将有100万人因此死亡，损失20万亿美元。这个数字远超过了交通事故、糖尿病和霍乱致死人数，甚至将超过癌症。
2.不打针不吃药就不用担心抗生素了吗？
①从水源到食物抗生素出现在“不该出现的地方”
中科院广州地化所应光国课题组制作的《中国抗生素清单》中显示出一条可怕的恶性循环链条正在危害人类健康。
人和养殖动物大量服用的抗生素绝大部分以原形排出体外，进入水环境中，再通过水产等食物进入人体，从而增加人体耐药性并影响健康。
这一点在复旦大学公共卫生学院有关“江浙沪儿童普遍暴露于多种抗生素”的研究中也有所体现：在参与调查的1000个儿童中，至少有58%的儿童尿中检一种抗生素，四分之一的儿童尿中检出2种以上抗生素，有的尿液样本中能检出6种抗生素。金霉素、恩诺沙星、泰乐菌素，这三种一般只限于畜禽使用的抗生素，在这些儿童体内均有检出。
②我们是在吃肉,还是在吃抗生素！
根据《美国国家科学院院刊》上发表的一项研究，由于全球对肉类食品的需求急剧上升，在猪肉、牛肉和禽肉中的抗生素含量也在急剧飙升。
同样重量的猪肉要比牛肉多使用5倍的抗生素，比鸡肉多使用2倍。
在我国
猪肉是主要的肉类食品
3.为何中国不在麦当劳首批名单？
畜类养殖中大量使用抗生素
除了可以更快地催肥
也是为了避免疾病的流行
上世纪90年代，丹麦曾禁止在猪饲料中使用四环素，导致养猪业产量减少和断奶猪的死亡率提高。
麦当劳中国在声明中也强调:“在动物治病过程中使用抗生素是必须的。美国麦当劳停用的某些人类使用的抗生素，并非完全停用抗生素”。
世界卫生组织为个人以及农业部门给出了建议：
在麦当劳的时间表中：
★ 2018年1月，巴西、加拿大、日本、韩国、美国和欧洲市场停止使用HPCIA；
★ 2019年年末，澳大利亚和俄罗斯停止使用；
★ 剩余的其他市场则要到2022年1月才完全停止使用。
★ 在这之前其供应商会在兽医的指导下用药，药品的种类、用法和用量严格遵守中国相关法律法规。”
4.抗生素是何时开始在养殖业泛滥的？
在养殖业中，抗生素最初是用来预防动物疾病的，在使用过程中，一些饲养者把抗生素的发酵残渣加在饲料中喂猪，并发现用这种饲料比用普通饲料饲喂的仔猪长得更快。
Moore（1946）又发现，在鸡饲料中添加少量链霉素能促进雏鸡的生长发育。以后许多人又陆续发现金霉素、地霉素等对犊牛、猪和禽等均有促进生长发育和育肥的作用。
在上个世纪60年代前后，有许多抗生素品种相继问世并工业化生产，研究者们几乎对每个新问世的抗生素都作了以促进动物加速生长为目的的饲养试验。研究结果肯定了多种抗生素具有刺激和加速动物生长的作用。这个消息很快在世界各地传播开来，并引起各国的重视。
至此，抗生素作为畜禽饲料添加剂形成了一股极大的热潮，全世界范围内都开始使用，而且使用量日益增加。据估计，我国每年抗生素原料生产量约为21万吨，其中有9.7万吨的抗生素用于畜牧养殖业。
随着抗生素在饲料中长期大量使用，细菌耐药性和食品安全问题也引起了全球的普遍关注。
5.畜牧养殖业滥用抗生素产生的危害？
细菌可通过三种方式获得耐药性，一是在细菌繁殖的二分裂阶段通过代与代之间进行传递。二是通过自发的基因突变产生。三是从附近其他的细菌细胞上获得耐药性基因。虽然耐药性因子的传递频率不高，但由于细菌数量大，繁殖快，仍易造成抗菌株的扩散蔓延。
抗生素滥用导致耐药菌株增加，而抗生素饲料添加剂长期大量不合理使用是主要原因。
美国《新闻周刊》报导，仅1992年美国就有13300名患者死于抗生素耐药性的细菌感染。
路透社1999年2月还报道了美国科学家在肉鸡饲料中发现超级细菌，这种肠球菌对目前所有的抗生素具有耐药性，超级细菌的产生给人类疾病的治疗带来极大的困难。
②长期滥用抗生素，抗生素在机体内残留，影响人和动物的免疫和治疗效果
当机体摄入大量抗生素后，其跟随血液循环遍布人体多个器官组织中，如淋巴结、肾、肺、骨骼、肝、脾、胸腺等各组织器官，造成动物机体的免疫能力逐渐降低，使慢性疾病增多而且频发。
同时，抗生素还导致抗原质量降低，对疫苗接种产生不良影响，为控制疫病的发生埋下了隐患。抗生素在治疗人类疾病和畜禽疾病中的效果逐渐变差，为了起到治病效果，抗生素的用量也在不断增大，形成了恶性循环。
使用抗生素，尤其是超量使用，会破坏肠道内的微生态平衡，一方面使胃肠道内对抗生素敏感性强的微生物减少，而敏感性差的菌群趁机大量繁殖，引起微生态失衡。
另一方面体内的微生物被抗生素消灭后，为体外的微生物的侵入繁殖创造了条件，从而易产生致病的交叉感染。
最后
只-想-说
我有什么办法？
我也很绝望啊！
只要吃肉
就会吃到抗生素肉
关键是
政府也同意
暂时维持现状啊
请坚定地
放下那块抗生素肉
我们一起愉快的吃素吧！
《世界素食名人录》毛主席也吃素
编者按：有多少素食界的名人，就能影响多少需要健康的人们。也因此坚定了无数素食者的心。他们是素食界一股坚定的精神力量！他们是素食界一部金色的革命经典！让我们一起盘点素食世界名人的小故事。
富兰克林（图片来源：资料图）
富兰克林
富兰克林后来辗转去到英国，原先以为在英国可以得到资助，实现他自己创业的想法，但是因为进展不顺利，他只好先留在英国工作。英国的印刷工人大多是酒鬼，因为他们认为喝酒可以增长气力，但是富兰克林不同，他认为节制饮食能使人头脑清醒、思想敏捷、提升效率，所以他不仅不喝酒，还是个素食主义者，于是工厂里的英国佬都嘲弄他是喝水的美洲人'。尽管喝水不喝酒，富兰克林还是特别努力、排字速度也最快，因此总是被指定作一些急件，所以他的工资也特别高。
圣雄甘地（图片来源：资料图）
甘地
当甘地准备到英国学习法律时，别人曾反覆警告他重新吃肉，否则无法在英国生活。但是他母亲不想让儿子成为肉食者，甘地对他母亲发誓说他将永远不碰酒和肉，甘地的母亲才放心地答应甘地去英国。
当甘地到达英国后，他发现继续坚持素食主义非常困难，因为他的女房东同意提供面包和住处，但他却不知道如何烹饪蔬菜和面包。甘地说他那时几乎快要饿死。尽管甘地以前曾经吃过肉，但他仍坚守誓言。有一次甘地对一位劝他吃肉的朋友说：我知道你一次次地劝我吃肉是因为同情我，但是我实在没有办法。誓言就是誓言，它是不能破的。
虽然甘地没有因诱惑而破誓，但他仍然需要面对寻找食物的实际问题。在从英国女房东那里听说市内有素食餐馆之后，他就马不停蹄地到处寻找，当他找到之后，他说：我当时的感受就像孩子得到了一件心爱之物。
非洲圣人——史怀哲（图片来源：资料图）
史怀哲
史怀哲在小时候就不忍杀生，朋友邀他去钓鱼，他都一再推辞；每天睡前一定要为所有生物祷告后，才能睡去。刚到非洲，他曾看见当地的人用马儿拉木头，觉得非常心痛，也因为非洲的种种，更让他体悟出尊重生命的理念，于是他在非洲时，不仅照顾病人，也收养了两百多只的动物，可见他尊重生命的理念足多么伟大。
有一个傍晚，史怀哲和友人坐在屋前闲谈，友人发现一只大黑蚁爬上史怀哲的衣领，直觉地伸手想把它拍掉。史怀哲挡住他的手，说：这是我的蚂蚁！
还有一次他倒了一汤匙的果汁在地上，一群小黑蚁马上围过来吸吮。史怀哲开心地说：看这些小东西真像牛在池里玩水哩！
好莱坞明星——马龙-白兰度（图片来源：资料图）
马龙-白兰度
老牌明星马龙．白兰度在拍片时，就一改平常吃饭的习惯，以蒸煮的绿叶蔬菜为主，他更自信地说：这可增加体内所需求的维生素，使我更有精力。
马度芸——前TVBS主播
马度芸刚开始吃素不是为了美容，而是学佛的因缘。
在吃素的过程中，马度芸不讳言嗜肉习气的诱惑：有一次朋友聚会在一家欧式自助餐厅，除了生菜外，没有任何素菜。即使是青菜也加了干贝等肉类，我几乎没有可以吃的东西。看朋友们吃得津津有味，牛小排、肋排、鲜虾…，那时已吃素的我，心中便动摇了。突然觉得，既然心里那么想吃，就吃吧！结果就违背自己的誓言。再度吃荤的感觉，既不特别恶心，也不特别好吃，反而没有之前想像中的那么美味、难以抗拒。结果，第二天便尝到皮肤有点过敏的后遗症，可能是吃素已有一段时间，不能忍受肉食的杂质吧！但是，从此以后，肉食不再对我有任何的吸引力了！
苏格拉底（图片来源：资料图）
苏格拉底
苏格拉底曾说：吃素以后，人们会和平、健康地活到高寿，并且把类似的生活方式传给后代子孙。
又说：如果你要吃肉，那你就得需要更大更大的土地来种植物，一方面给这些待宰的牛羊吃，一方面你自己也得吃蔬菜，于是你就会开始觊觎隔壁欧古桑、欧巴桑的土地，想把它抢过来，于是你就得发动战争。
钢琴公主——琳达-珍蒂（图片来源：资料图）
琳达-珍蒂——钢琴公主
琳达．珍蒂她开朗的笑容和健康的体魄来自于每天坚持不懈的体育锻炼，并且严守素食主义。她还是世界动物保护协会会员，无论走到世界哪个角落，都要向人们呼吁'热爱环境、热爱生命'，她自己也养了九条小狗和两条狼。
艺术巨匠——达芬奇（图片来源：资料图）
达芬奇
文艺复兴时期的义大利艺术家达文西是以道德为吃素原因的写照。
他写道：鄙视生命的人，不配拥有生命。他认为吃肉者的身体是埋葬吃下的动物的墓地。
王维
王维是盛唐时代著名的诗人，除了艺术上的成就外，王维最引人关注的便是他与佛教的密切渊源了。王维生于素食之家，他的母亲崔氏在他很小的时候就开始带发修行，并因同乡的关系，师事一代名僧大照（《宋高僧传》记为大慧）普寂禅师三十余年，一生褐衣蔬食，持戒安禅'（《请施庄为封表》），对事母至孝的王维产生了莫大的影响。王维自己也足长年素食，到晚岁就更加严格，他在《谒璇上人》一话中写有誓从断荤血，不复婴世网'的诗句，决心谨遵佛法教敕、上人风训，茹素戒杀，勤求出世解脱之道。
米利娅
米莉娅是塞尔维亚米里奇附近一个名叫波德拉瓦涅城镇上的老寿星，今年一百零四岁。
米莉娅年已过百，但身体壮实，眼不花耳不聋，每天做家务，还放牧一百五十只绵羊。一百多年来，米莉娴仅去过二次医院，不是看病，而是接种疫苗。
米莉姬有著很好的生活习惯，不吸烟喝酒、不暴饮暴食，饮食以素食为主。他说：吃素健壮了我的身体、净化了我的灵魂。'米莉娅认为，现在的年轻人不注意保重身体，经常饮酒吸烟，有人还吸毒，因此不长寿。
路斯-海德里奇
夏威夷素食会的主席Ruth Heidrich自从花四十七岁证实患上癌症后，便开始奉行纯素食主义，其后更在马拉松及全能铁人赛中勇夺无数奖项。
艾瑞克-李蒙——好莱坞俱乐部创办人
早年是健美先生的艾瑞克，自从弃武从文后，就长期茹素，并学习许多提升身心灵层次的课程。
托尔斯泰
我只想说，符合特定规则的、有益的行为，对一个美好的生活是不可或缺的。如果一个人对美好生活的向往是认真的话，这个向往会产生一系列结果。在这个系列中，首要的美德，首先必须达到的是自制－自我约束。一个人要学会自制就要遵循系列原则，第一件事就是食物控制。如果他寻求一个美好的生活，他是认真的、严肃的，那么他要做的第一件事就是戒绝他所习惯的肉食。因为，说人类的同情心－这种肉食激发起来的同情心－是无关紧要的，这种说法明明白自是不道德的，与这种说法相应的行为－屠杀，是与人类的道德晶性相违背的。
毛泽东（图片来源：资料图）
毛泽东
毛泽东八十三岁去世，他的长寿与他的健康身体有关；而他的健康身体又和年轻时坚持体育锻炼有直接的关系。一九五一年十一月，毛泽东在中南海接见年轻时一起奋斗的老同学周世钊等人时，他讲了防老的养生之道：基本吃素，坚持走路，心情舒畅，劳逸适度。十六字诀，后来又根据自己的亲身经验，修改成为基本吃素，饭后百步，遇事不怒，劳逸适度。
一粥一饭，当思来之不易；
一饮一啄，饱蘸苦辣酸甜。
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