看，彩虹就在你的饭盒里。

《日食记 · 彩虹蒸饺》正片

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《日食记》新年第七味：彩虹蒸饺

【材料】

面粉、紫薯、胡萝卜、青菜。
白菜、香菇、猪肉末、鸡蛋、盐、料酒。

【做法】

1、紫薯、胡萝卜切块，青菜切段，备用。

２、分别沸水中煮一分钟，捞出过冷水。

３、分别放入搅拌机内，加水打碎。

4、将蔬菜泥分别滤去菜渣，做成三份无色素蔬菜汁。

5、准备三份面粉，对应的蔬菜汁缓缓加入并搅拌，面粉呈现棉絮感时停止加入蔬菜汁。

6、将拌有蔬菜汁的面粉揉成面团后取出，在清洁的台面上扑适量面粉（防粘），将面团在台面上继续揉至光滑。

７、三团面静置一小时，醒面。

８、水煮白菜和香菇后，取出切碎，用纱布包住并用手挤出多余水分。将处理好的白菜与香菇碎，拌猪肉末，打入一个鸡蛋、加适量盐和少量料酒，拌匀，馅料即完成。

9、面团搓条，切滚刀块，用擀面杖擀成饺子皮。

10、取适量馅料入饺子皮，两面各捏出两道褶皱并收口。

11、水滚后，饺子上蒸屉，中火15分钟。

12、彩虹蒸饺完成！

不必等雨后，

彩虹就在我给你的饭盒里。

《日食记·彩虹蒸饺》

（明日预告：八宝饭）

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【尾记】 关于日食记

我是姜老刀，经营着一间小小的工作室。十几个人，两只猫，一只金毛，是我们团队的组成。

平时我是导片子的。偶尔，我也会在工作室的茶水间，给猫咪和小伙伴们做做饭，并拍成小短片，给你们看看，这便是《日食记》的由来。

我们每两周更新。

点最上方小字“日食记”，欢迎关注我们的生活。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）

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