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假期第一天,假装在泰国旅行。
国庆第一天,朋友圈里都是各种异国旅行的比基尼和大海。
宅在家的人也别觉得无聊,虽然没有出去玩,但也可以假装在玩。今天就假装在泰国吧。
泰国好吃的东西不少,不过我最爱酸辣爽口的冬阴功汤。这次是小伙伴做的,比我自己做的步骤简单,但味道没什么差别,很赞。
泰式冬阴功汤最麻烦的是材料,一般超市很难买到,推荐的办法是上某宝买冬阴功料,有的店家会送各种料,省了不少麻烦,超贴心!其他只要买些新鲜的虾,蟹和蘑菇就可以开始做了。
这里用的是河虾,因为海虾很难买到活的,河虾也一样好吃。
忠实虾迷端着碗就跑过来了
*泰式冬阴功汤*
材料:虾、青蟹、蛤蜊、鲍鱼、草菇、蘑菇、青柠檬、冬阴功酱料块、椰粉、柠檬叶、香茅、良姜、干辣椒、香菜。
1. 蟹拆解开。
2. 热水煮开,将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。
3. 加入切片的草菇和蘑菇。
4. 待水沸时,放入四块冬阴功酱块,融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。
5. 出锅前五分钟挤入柠檬汁(也有直接放小青柠块,但味道会稍苦),撒椰粉调味,使汤色变白浓稠。
6. 装盘。超级下饭,喝完胃里暖暖的。
一口入魂,
满眼水清沙白、枫林影动。
2015.10.01
>>>关于日食记
我是姜老刀,经营着一家小小的公司。一群人,一只猫,是我们团队的组成。
平时我是导片子的。偶尔,我也会在工作室的茶水间,给猫咪和小伙伴们做做饭,这便是《日食记》的由来。
视频一般两周一更,还会不定时推些小菜谱、小唠嗑,还有猫的照片。
简单的生活,比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃:)