戳中你入味的软肋

 ＊ 小龙虾 ＊

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前段时间，微信上加了个有二十多年没联络的童年玩伴。

他在看到我朋友圈的日食记推送之后，大吃一惊“原来日食记那个胡子男是你”，然后孜孜不倦连打了好几个电话给我，要一起约饭。

对于一个轻微社交恐惧症患者，最可怕的是会面选在了小龙虾店。为什么说可怕？因为小龙虾是少数无法碰手机，完全靠硬聊的社交项目。

几杯酒下肚，饭局慢慢从前半段的“单口相声”，转到了追忆童年往事的话题。

八十年代的上海，石库门、砖瓦木、矮平房，几十户邻里簇拥的巷弄就好像是一家人。每到黄昏，弄堂里三三两两的人们围坐桌子，剥着小龙虾磕着花生聊天，孩子们则在一旁追逐和玩闹。

那时小龙虾大多是农村水沟里抓的，便宜，做起来也只是红烧加点辣。每次奶奶买了虾，都会留下一只给我玩。

于是，我，玩伴，一只小龙虾，间歇弄堂里出没的野猫，就可以组成一台大戏。

有了回忆的蓄力，那天的饭局我俩一直聊到深夜。

逼仄的巷弄已不在，城市被高楼覆盖，曾围坐圆桌的人们散落各地。与时光一起成长的，还有我们身体外的硬壳。

但好在回忆中的味道，就像温柔的利刃。

无论有多顽固的盔甲，都能戳中你入味的软肋。

——《日食记 · 小龙虾》

＊ 十三香小龙虾 ＊

1、准备十三香料：香叶、良姜、小茴香、八角、草豆蔻、白芷、草果、花椒、山楂、丁香、白寇、白胡椒、甘草。

2、以上材料事前用温水浸泡半小时。

3、锅中放食用油和适量的盐，新鲜小龙虾入锅爆炒至外壳变色盛出。

4、十三香料倒入油锅中爆香。

5、加入葱段、姜片、蒜瓣、洋葱翻炒片刻。

6、再次加入小龙虾翻炒五分钟。

7、注入高汤与小龙虾齐平，加500ml啤酒，适量海盐、酱油、干红椒和灯笼椒。

8、关盖炖20分钟。

9、将小龙虾捞出装盘，加青红椒。

10、倒入滤去香料的汤汁，撒香菜末或芹菜梗，完成！

手残，做不了上面那么复杂的？

其实也有一种跟泡面一样简单的做法。

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我替你选好虾，加工完，配好料。

你只要像泡面那样煮一煮就可以了：）

500g半成品小龙虾 + 无添加料包

=

【日食记x卷福】小龙虾

第一步：

把半成品小龙虾解冻。

第二步：

小龙虾+调料包+粉包+500g水。大火烧开，转小火7-9分钟。

注：可适当添加其他喜欢的食材，比如年糕、土豆片。

第三步：

出锅前加红油包，十三香小龙虾完成！

是不是跟泡面一样简单：）

干净无污染

腮白壳薄 / 当季活虾 / 天然饵料养殖

名厨把关口味

人工烧虾调味测试 / 数十次改进配料配比 / 龙虾入味口感鲜

好吃无添加

精选原生态食材 / 使用传统调味 / 不使用任何化学添味剂

极速加工

完成活虾捕捞到加工到冷冻入库环节 / 保证新鲜

专业品控保证

标准化工厂生产 / 二十年品控经验团队检测保证

以

下

为

抽

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即使你是个厨渣。

让你在家随时吃到干净又好吃的十三香小龙虾。

没错，今天的抽奖就是——

好吃的“卷福x日食记”小龙虾

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健康的 六月鲜特级淡盐酱油

把简单的事情用心做好：）

【抽奖方式】

右下角留言，抽10位送以上大礼包。

注1：微信只呈现部分留言，但所有留言后台都能看到。

注2：下一期推送结尾将公布得奖人。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）