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这样做一顿饭,只要洗一个碗

2016-08-31 姜老刀 日食记

 

 * 温泉蛋牛肉盖饭 *


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今天略标题党。取这个标题,是因为今天做的牛肉盖饭(也称牛丼),亮点就在于一碗内,满足你所有的口腹之欲


但该洗的锅,还是得洗:)


最近傍晚遛小刀时,气温已不像前段日子那么难熬。这才意识到夏天真的过去了。


有人说,人的所有悲伤情绪都跟告别有关,对人的告别、对美好记忆的告别、对岁月的告别。而每次夏天离去,骄阳、蝉鸣、汗水,这些跟青春有关的事物纷纷离席,像是宴席散场,所以秋天总给人一种落寞感。


“该得到的尚未得到、该丧失的早已丧失。”这是海子写在《秋》里的一句话。


但秋天也有令人愉快的事。果实成熟,蔬菜变甜,肉质丰润,虾蟹肥美……最好吃的日子就要来了:)


以前看到过一句话说,心和胃,总要有一个是满的。春恨秋悲,让食物来解。


丰腴的肥牛饭盖上溏心蛋,

用温柔的一碗,向夏天告别。


——《日食记 · 温泉蛋牛肉盖饭》



* 做 法 *


1、热锅冷油,放入洋葱丝,味淋、米酒、白糖、酱油、清水、姜片、蒜瓣,小火翻炒约2分钟。



2、加入肥牛片,用锅铲铺平肉片,继续小火约5分钟。



3、肥牛片盛出铺在米饭上,淋汤汁,撒海苔碎,敲一个温泉蛋,完成!



简易版温泉蛋做法:在保温杯里倒入水温70度左右的水,将蛋放入拧紧盖子,约40分钟后取出。完成。







当溏心裹住饭粒,

所有口腹之欲都得到满足。



上期酥饼小音箱中奖名单,已私:






* 饿不饿?我做小龙虾给你吃啊 *



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