我心目中排行第一的无敌炒饭

＊ 耳光炒饭 & 烤茄子 ＊

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y03321aw7ix&width=500&height=375&auto=0

有一句话说，所有亲密的关系，都要一起吃饭。招待特别好的朋友时，比起下馆子，我更愿意一起做饭来吃。

今天的这道炒饭，是某次聚会时，我工作室一个小同事做的，据说从央视一档美食节目上学来的。虾头油鲜香无比，加上咸蛋黄的风味，让这道炒饭叫所有聚会现场的人欲罢不能。当天，被我们称之为“打着耳光都不肯放”的炒饭，简称：耳光炒饭。

只有炒饭如果略嫌单调，再加一道蒜蓉肉末烤茄子，烤得入香气扑鼻的茄子肉，用筷子便可以轻易的划开挑起，入口酥软，比肉更美味。

在我的想象中，最让人感到舒适的事，莫过于准备好彼此喜欢的食物，跟亲密的人在一起，好好吃饭，好好聊天。

金黄的虾油，酥软的茄肉。

融化在漫长时光里，给予最朴实的满足。

——《日食记 · 耳光炒饭》

＊ 耳光炒饭 ＊

备料：大头虾、胡萝卜丁、豌豆、咸鸭蛋、隔夜饭。

1、虾头备用，虾肉下沸水锅加少许盐煮至七成熟。

2、将咸蛋的蛋黄蛋白分开捣碎。

3、热锅冷油下虾头炼油，当锅内油呈金黄色后，弃虾头。

4、虾油锅中下咸蛋黄略炒，入胡萝卜丁、豌豆、和隔夜饭翻炒至米粒均匀上色。放入咸蛋白、虾仁、鸡蛋液继续翻炒均匀。

5、完成！

＊ 烤茄子 ＊

1、热锅冷油，入蒜泥、肉末、豆瓣酱、生抽、味淋、葱花翻炒制成肉酱。

2、茄子入烤箱190度20分钟后，取出对半剖开，铺入肉酱，再次入烤箱180度烤3分钟。

3、拿出撒葱花，完成！

隔壁家飘出的饭香，

就像窗户里透出的光。

以

下

为

抽

奖

以前看过一个帖子，是问最能提高生活幸福感的家用电器是什么。

被赞最高的答案是烤箱。

在很多人租房的考量中，常常牺牲厨房的面积用来换取更大的卧室空间，一日三顿都在外解决。

可做饭时飘散的香气分明是疲惫一天里最好的抚慰。而比起煎炒炸引起的油烟，不好收拾，一只烤箱要简洁的多，新手也有很多上手快的食谱。

西门子这款HB331E2W嵌入式烤箱有五种加热模式，满足专业烘焙需求，技能全，外貌美。大概是在忙碌的生活间隙里，希望能用一台烤箱提醒你回归厨房，好好吃饭。

【抽奖方式】

右下角留言，抽1位送西门子烤箱。

注1：微信只呈现部分留言，但所有留言后台都能看到。

注2：下一期推送结尾将公布得奖人。

点击"阅读原文" 领取西门子家电免费大礼

*记忆中的菜和事*

「这道菜，能让你见到想见的人」

「你的童年执念是什么？」

「用小鲜肉，做了一道菜」

「说说我老爹，和我的猫」

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）