好吃不过饺子，可爱不过老子
▎《听饭 - 冰花煎饺》
晚上十点 做饭给你听
刚出锅的酥脆落在牙齿边上，
滚烫的肉汁瞬间溢了出来，
每一次咀嚼的清亮，
隐隐地在嘴里此起彼伏。
中筋面粉 / 卷心菜 / 肉糜
鸡蛋 / 姜蒜 / 生抽 / 胡椒粉 / 糖
1、250g中筋粉和125g温水和成团，用湿布盖住醒发，卷心菜切碎，放入盐水中泡软备用。
2、肉糜里加入少许蒜末、姜末、蛋清、胡椒粉、生抽、糖，顺着一个方向搅拌，放入卷心菜搅拌成馅。
3、面揉成长条，切成20g左右大小的等份，擀圆之后包馅。
4、冷锅冷油放入饺子，加盖煎5分钟左右，开盖倒入面糊水（10g中筋面粉和120g水拌匀），没过饺子一半，大火煮开后加盖转中小火约8分钟。
5、待水分收干后把底部煎黄，倒扣出锅。
酥脆美妙的冰花煎饺，完成！
别人都是醋里加点辣，
我是辣子里加点醋 ：p
夜深人静，胃开始空虚的时候，
藏在冰箱里的饺子，就像是最强大最温暖的后盾，
无声的提醒着自己，关于好好生活的意义。
如果现在的你，有点馋……
酥饼大人十分傲娇的请你点赞
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也许有一天 我再把它说给你听
简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）