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好吃就可以骗人吗？！
今天的主角，是全国范围内大名鼎鼎的“骗子”——
它名叫【鱼香肉丝】，但完全没有鱼的影子。
虽然没有鱼，但它是名副其实的“下饭神器”。嫩滑爽口的肉丝，配着各色蔬菜丝，酸甜咸辣香鲜的层次感轮番刺激着舌尖，口感丰富得有如豪华大餐。淋一勺酱汁在米饭上，连碗都恨不得吞掉。
真的，要不是看在好吃的份上，谁能忍它“行骗”这么多年？
今天这道没有鱼的鱼香肉丝，来一起吃吧！
▲酥饼大人：又拿假鱼来骗我，哼！
猪里脊肉 / 黑木耳 / 胡萝卜 / 青椒 / 剁椒 / 姜蒜
糖 / 黑胡椒粉 / 醋 / 料酒 / 生抽
淀粉 / 郫县豆瓣酱 / 小米椒
1、250g猪里脊肉洗净切丝，加入1勺盐、2勺料酒、1勺黑胡椒粉和少许淀粉抓匀，腌制20分钟。将2勺糖、2勺醋、1勺料酒、2勺生抽和3勺清水混合，调匀成酱汁，备用。
2、胡萝卜去皮切丝，青椒去蒂去籽切丝，黑木耳冷水泡发后切丝 ，姜蒜切末，小米椒切圈，备用。
3、起锅倒入腌制好的肉丝，中火翻炒至变色后，盛出备用。
4、热锅冷油，放入姜蒜末、小米椒圈和1勺剁椒，炒出香味后，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5、放入胡萝卜丝、青椒丝和黑木耳丝翻炒均匀，再倒入炒好的肉丝，淋入调好的酱汁。
6、待肉丝翻炒入味后，加入一小碗水淀粉（水和淀粉1:1）勾芡，大火收汁，鱼香肉丝完成！
下饭神器~
它占据着童年的餐桌
不起眼也没新意
但吃一口就让人安心：）
如果现在的你，有点馋……
酥饼大人十分傲娇的请你点赞
简单的生活，比诗更浪漫。
温暖治愈你的心和胃：）