不管正不正宗，它还是海鲜粥。

2016-02-12 日食记

* 海鲜粥 *

今天我做的海鲜粥，并没有什么故事。只是觉得像这样滚热、丰盛又柔和的一大锅，很适合过年的气氛。

今天下午，在微博上发了这道粥之后，有些评论说这不是最正宗广东海鲜粥的做法。也许是吧，因为我并不专业，也确实不知道专业的海鲜粥是怎么做的：）

不过刚好趁这点意气，跟大家聊聊关于我们，在日食记一天天被更多人知道的状况下，小伙伴们也不断提醒我，是不是以后做饭要更严谨些，不要被人吐槽才是。

我回答他们，你们真当我们是美食教学吗？想想看当初大家喜欢我们的是什么，是最早的时候，他们看到一间温暖的小公司，一个粗糙又抽烟的工作室老板，一言不发的给加班的小胖和肉圆妹做着姜饼，一只叫酥饼的小白猫相伴左右。大家乐于看到点滴中透露我们所处的生活和心里的所想，而不是料理食物本身有多高明。

至今，我仍然是那个我，只为身边的人做饭，从没把精力放在把食物怎么精雕细琢上，安安静静表达我们自己的生活就好。至于有人说的所谓逼格，管它是褒义也好贬义也罢。正如我一直所说的，逼格再高的碗，一个名牌包包也能换它个几十个，所选不同而已，重要的还是你将它放在你生活的哪个位置。

日食记镜头前展现的只是我们的选择，我们的生活，愿意趋于此自然会喜欢，不喜欢的也不强求。初心就是这样，表达生活，仅此而已。希望选择我们的人，可以像日食记那样去生活。

回到海鲜粥本身。

也许我的做法和广东的正宗做法会有不同（毕竟我不是广东人，也不是专业厨子），但味道还是不错的，操作起来也比较简单。生米拌油，滚水落米，海鲜稍加调味后蒸熟，待米开花后把蒸好的海鲜连汁水拌在粥里文火慢煮，鲜美的一锅。试吃的同事表示好吃，我也觉得开心。

海味浓郁或尖锐，但都包含在滚热的白粥里。

咽下柔和而饱暖，年月也能悄悄过去。

——《海鲜粥》

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）