春天了，一起吃樱花吧。

最近遛小刀的时候，经过小区里一棵开得很美的樱花树。我站着看了一会，然后低头发现小刀也在抬头看。

春天真的是很短的季节，大家都想多拍下一点影像，据说公园每棵樱花树下都排着队自拍。工作室同事春游后突发奇想，想把樱花做成酱。

当然，到外面乱摘樱花是绝对不可以的。小伙伴说还有种方法，就是去捡落下来的樱花瓣。于是我脑补一个粗糙大汉被黛玉附身一般，在樱花树下捡花瓣的情景……

于是很快放弃了这个想法。

最终，我们选择在网上买盐渍樱花来做酱。不过要注意的是，樱花本身没什么味道，即使做成樱花酱，也只是酸甜梅子的味道（盐渍樱花里有梅醋的关系）。

可是颜值已经那么高了，还有什么不能被原谅的？

▲ 酥饼：说出来你不信，是这朵花先动手的！

＊春日樱花酱＊

材料：一把樱花，一小碗清水，十颗冰糖。

1、 盐渍樱花（一把），冲去表面盐份，泡水四小时以上，捞出，沥干，去梗，备用。

2、一小碗水和十颗冰糖入锅（不要用铁锅），中火加热融化，再放入樱花，挤少许柠檬汁。（水不宜过多，我下图这个铜锅特别小，不要用普通大小的锅评判下图水量。）

3、即将沸腾前转小火，保持不沸腾的状态，煮3分钟，关火晾至温度60度时，用一勺水溶解吉利丁，加入锅中。再开中火，加热1-2分钟后关火。

4、等晾凉后会变成有一点凝凝的质感，盛出装瓶。樱花酱有酸甜的梅子味，花本身没什么味道，但是春意满满。冰箱保存，可以冲茶喝。

老板，来一杯樱花茶！

舀适量樱花酱，与茶包一起在水中煮开。

（为了视觉好看，我又放了两朵带梗泡过水的樱花。）

樱花茶完成~

我有一勺春天。

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跟上一回一样，抽奖送北鼎的多功能养生壶。

最近我每天都能喝到小伙伴泡的各种茶，每天不重样。因为这壶，上次也说了。

好处是方便，一个键搞定，随时倒来喝。坏处是放着的纯净水都不喝了，去煲各种花果茶了，于是水果的支出费用更高了……

【抽奖方式】

右下角留言，就有机会抽到多功能养生壶一台。

注1：微信只呈现部分留言，但所有留言我后台都能看到。

注2：下一期推送结尾将公布一名得奖人。

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最后，插播上一回的中奖人名单，已私。

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）