老徐说鱼/舟山大黄鱼,中国"福鱼"

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翁洲行者

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大黄鱼有很多美名,最大的莫过于"中华国鱼"，其实舟山大黄鱼还有一个响亮的名称叫“中国福鱼”，这中国福鱼的名堂据说有点来历。

我爷爷和奶奶早在上世纪二三十年代，在沈家门的荷外路市场道头,就建起了二层的店面楼房,商号"徐益昌",从事涉渔商业.

当时沈家门现在的滨港路还是海滩,荷外路是荷外乡主要的街道.(关于"徐家老宅"二层楼房,请点击文后原文阅读:半升洞，“圣”好！--半升洞来历小议）

"徐益昌"酿酒和涉渔商业在沈家门小有名气,并与上海的一些商号有商业往来.

江苏和浙江地方国民政府因为渔业商品税，对于舟山嵊泗列岛所属争得互不相让，面红耳赤，反而被当时上海的青帮大佬杜月笙给钻了空子。

借着天时地利人和，上海商界，在杜月笙和银行巨头们牵头下，于上海黄浦江沿岸置办了大批冷藏设备，吸引舟山渔民去上海卸货。

虽然要收取4%的抽成（当时的崇明县政府，收取销售额的0.5%作为商品税），但鱼在上海能卖出比在舟山、宁波等地更高的价格，再加上冷藏设备能够延长鱼的保鲜期，还有上海商界提供的贷款绿色通道，引得渔民争相去上海，形成了一个垄断海鲜市场。

家中长辈曾言,大约民国二十五年夏天,杜月笙偕虞洽卿、毛和源等上海滩大佬组成“普陀旅行团”，到普陀山进香.

沈家门商户宴请杜月笙等一行,席间有一道是宁波名菜,舟山大黄鱼咸齑汤.

杜月笙等在上海亦常吃此菜,问及大黄鱼来之何处,有人为讨喜，说是来之中街山渔场,舟山大黄鱼的主要产地，有一岛名唤“东福山”，其岛西侧山坡上有一处奇石，名为“福如东海石”，石体很大，立于东海之巅，石上刻有“福”字一个，杜月笙一听，马上说道“福如东海，此乃福鱼呀，我等食之皆为有福之人”。

舟山大黄鱼，乃是福鱼，杜月笙所言遂使舟山大黄鱼成了上海人的心头好，以至于后来上海人把大小金条也称为"大黄鱼","小黄鱼"。

1950年后由于计划经济，舟山大黄鱼的中国福鱼之名逐渐不为人所知。

经有关专家考证，“福如东海，寿比南山”中的“福如东海”正是起源于东福山，传说到此地之人都能增福增寿，现在东福山周边的东极海域已成为野化舟山大黄鱼的养殖基地，吃了在此海域野化的舟山大黄鱼，自然能.......

在东极海域养殖大黄鱼的公司，有浙江中惟科创海洋科技有限公司等，有关政府部门可牵头把“福如东海石”上的“福”字拓片作为防伪标签，打造舟山大黄鱼-中国福鱼品牌，把舟山大黄鱼-中国福鱼推广到整个舟山养殖海域，从而使舟山大黄鱼-中华国鱼，中国福鱼更有影响力。

中国福鱼，每一位吃舟山大黄鱼皆为有福之人。

注：图片，视频来之网络

                                            2012.12.5

翁洲行者

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