夏季最刮油蔬菜排行榜，第一名真的想不到……
（2017江南晚报军事夏令营！戳图片查看更多↑↑）
蔬菜是最佳的瘦身减肥食物，
夏天不想露出肥肥的肉肉，
就赶紧跟小编一起看看这七大减肥蔬菜，
总有一款是你的菜！
07
生 菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维生素还有膳食纤维素。
常吃生菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃噢~
生菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。生菜的营养素种类比较全面，适当多吃些生菜可以避免减肥过程中的营养素缺乏。
材料：
球生菜（西生菜）、姜丝、生抽、料酒、醋、白糖、盐。
做法：
1、球生菜一颗，注意要选择那种叶片包的紧密的；把根部抠掉；
2、在火上，热水里焯水，正面反面各烫一会儿；注意水中要加点盐，保证娇嫩的色泽，还要避免时间太久~~可以用勺子把热水不断的浇到菜上，保证两面受热均匀；烫好后，放在盘中表面上切几刀以便于进味儿；再把事先准备好的姜丝摆在菜上（姜丝切好后浸在冷水中片刻，可以去掉辛辣味）
3、准备调料汁：生抽、料酒、醋、白糖。注意醋和糖的量要少些，否则会抢味道，生抽适量，用它来挑这道菜的咸淡；在锅中放少许色拉油烧热后把准备好的调料汁放进锅里烧开，浇到菜上，就可以了。
06
芹 菜
芹菜的热量极低，它不但营养丰富，还含有大量的膳食纤维。有助于肠胃消化，排毒瘦身。芹菜还含有利尿有效成分，可以消除体内多余水分，利尿消肿。
夏季气候炎热，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。经常失眠，头疼的人适当多吃一些，可以得到改善~
食材：芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、盐少许、五香粉少许
做法：
1、水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。
2、小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。
3、豆腐皮切丝，装盘备用。
4、芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。
5、姜随意切碎放入盘中备用。
6、锅中放入适量的油，爆香姜碎。
7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。
8、倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅即可。
05
胡 萝 卜
胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜，被称为“小人参”。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%-20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
胡萝卜的热量比较低，非常适合在减肥的时候食用。而且胡萝卜营养丰富均衡，还有不错的饱腹感，是水分和纤维含量较高的蔬菜。
材料：
胡萝卜1根，盐，白糖，醋，芝麻油，熟芝麻
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮、削成细丝放入盘中
2.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右
3.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分
4.加入白糖、醋、香油
5.撒上熟芝麻拌匀后即可食用
04
苦 瓜
苦瓜的水分率高，热量很低，其钾含量较高，有利于消除水肿，并且能抑制脂肪吸收，具有解毒排毒、养颜美容，消暑祛暑的作用。
苦瓜的热量非常低，含有丰富的苦味素，是出了名的“脂肪杀手”。常吃苦瓜还能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。减肥，不要忘了吃苦瓜~
材料：
主料：苦瓜250克，
辅料：枸杞子30克，
调料：蜂蜜10克，冰糖5克，浓缩橘汁10克
做法：
1.将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；
2.枸杞洗净，用温开水泡发；
3.将冰糖加入雪碧、凉开水化开；
4.将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。
03
西 红 柿
西红柿含有非常丰富的营养，据营养学家研究测定：每人每天食用50克-100克新鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
西红柿中还含有丰富的食物纤维，让人很容易有饱腹感，而且纤维不会被人体所吸收。是所有蔬菜中最不容易转化为脂肪的食品之一。
食材：西红柿2个、柠檬1/2个、蜂蜜1小勺
做法：
1材料洗净；
2西红柿切块，柠檬切片；
3放入榨汁机内榨汁；
4将榨好的汁倒入杯中；
5加入蜂蜜，柠檬西红柿汁就做好了；
02
黄 瓜
黄瓜含水分为98%，并含有维生素C、胡萝卜素，以及少量糖类、蛋白质、钙、铁等人体必须的营养素。而且黄瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！
黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜也是难得的排毒养颜食品，它能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。
食材：黄瓜1根、青椒1个、白玉菇适量、胡萝卜适量、蜂蜜适量、白醋适量、盐适量、香油适量
做法：
1、生吃的菜菜洗净后，用淡盐水泡15分钟。
2、胡萝卜刨成丝。
3、白玉菇洗净。
4、白玉菇用开水焯熟。
5、青椒切成丝，准备好的几种配菜，白玉菇焯熟后可以用冷水过一下，如果想吸收更多胡萝卜的营养，可以用少量的油炒一下，我用的是生胡萝卜。
6、黄瓜切小断，把黄瓜皮象削苹果皮一样削下来，皮不要太薄。
7、把准备好的配菜丝包在黄瓜皮里面，收口向下摆盘，其实也可以切一些黄瓜丝也包在里面。
8、准备好调料，我最后还放了些辣椒油，搅匀后淋在黄瓜上即可。
01
冬 瓜
冠军是冬瓜噢，大家有没有猜对！冬瓜含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，它的营养价值相当高，而且没有一点脂肪，热量很低，很清淡。
冬瓜具有利尿、利便、利水等作用。其中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，是减肥期间很好的食物。
食材：冬瓜500g、橙汁300ml、柠檬汁30g、糖50g、盐2g
做法：
1、冬瓜洗净去皮去瓤，切成长条状
2、锅内水烧开，倒入冬瓜条焯煮至8成熟
3、捞出过凉
4、沥干水分备用
5、将橙汁和柠檬汁一起倒入锅中，加入糖
6、和盐
7、开火熬煮至稍浓稠
8、晾凉
9、将冬瓜条和橙汁倒入保鲜盒中
10、盖盖儿后放入冰箱浸泡腌制24小时即可
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