提起哈密瓜，大家都非常熟悉了，产自新疆哈密，甘甜可口，果香诱人，几乎没有人不喜欢吃它。可你就光顾着吃了，对哈密瓜又有多少了解呢？今天，公里君来为大家解密哈密瓜，让大家吃出名堂，吃出品位。
哈密瓜因何而得名
哈密瓜在哈密至少已有2000多年的栽培历史。自东汉在哈密设立西域首座屯城，哈密作为“瓜果之乡”代不绝书。到元朝，威尼斯人马克波罗游历新疆时，“吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，伊犁的马儿，还有库车的姑娘美如花”，这句至今被人津津乐道的话已经很流行了。哈密之名，正始于元朝。哈密瓜之名，则始于清代。
1697年，哈密维吾尔族头领额贝都拉协助清军平息蒙古准噶尔部叛乱，被敕封为“一等札萨克达尔汗”，这就是第一代哈密回王。1698年冬额贝都拉奉诏进京陛见。在1699年元旦朝宴上，康熙皇帝品尝哈密产甜瓜，龙颜大悦，赐名哈密瓜。
哈密瓜为何被誉为“中华第一蜜瓜”？
哈密瓜是稀缺而珍贵的甜瓜种质资源，同样品种的甜瓜，哈密所产，无论瓜形、网纹、色泽、含糖量、维生素含量、风味口感等均胜一筹。那位铁齿铜牙、敢在乾隆面前舞弄才学的纪晓岚在其《阅微草堂笔记》中称“西域之果，瓜莫胜于哈密”。民国年间学者刘文海，在其著作《西行见闻录》中写道：“……哈密瓜甲天下；……余曾环游世界两次，又是足迹几遍全中国，所尝之瓜未有美于此者。”
哈密瓜全身都是宝。哈密瓜中含有葡萄糖、蔗糖、果糖、蛋白质、维生素，可吸收的灰分元素、尼克酸等人体正常生理所必须的营养物质，有利于养心和保肝。在每一百克哈密瓜肉中含有蛋白质0.4克、脂肪0.3克、钙14毫克、磷10毫克。铁的含量比鸡肉多2—3倍，比牛奶高17倍。维生素的含量比西瓜多4—7倍，比苹果高6倍。含糖量平均保持在15%以上。哈密瓜蒂、瓜叶、瓜皮均可入药，哈密瓜籽镁、钾等微量元素含量高。全国健康素养巡讲特聘专家、中国疾病预防控制中心营养与健康所教授何丽这样评价哈密瓜：“红心脆甜网纹香，加格达醇赛梨鲜。补充钾镁数它行，胡萝卜素身上藏。”中国中医科学院广安门医院食疗营养部专家王宜说：“哈密甜瓜康健蜜，清凉消暑利两便，止咳解渴除躁烦，防癌抗衰益气血，养颜强身平安聚”。
哈密瓜特殊的生长环境。
哈密瓜独一无二的品质是有得天独厚的光热水土条件决定的。哈密农业科技人员多次在哈密盆地、淖毛湖盆地发现野生哈密瓜。专家认定这是哈密瓜演化过程中一个原始类型。
哈密地处北纬40度—45度之间。盛产瓜果的哈密盆地、三塘湖盆地、淖毛湖盆地属暖温带极干旱地区。大约4亿年前，这里是碧波万顷的海洋。又大约过了1.5亿年，古天山隆起，大海逐渐退去。在大约距今1.4亿的侏罗纪时期，这里森林茂密、湖沼遍地、恐龙繁生、生机勃勃。3000万年前爆发的喜马拉雅造山运动，又使这里由湖盆变为山间封闭盆地。来自海洋的暖湿气流被隔绝，气候旱化，泥沙沉积。远古沧海桑田的变化和地质运动，使盆地土层中含有大量的微量元素和有机质。土壤以潮土和灰漠土为主，土层厚度在1米以上，土壤质地较细，耕层以轻壤、中壤为主，土体中有机质含量高，平均有机质2%，全氮0.16%，速效氮43PPM，速效磷4.6PPM，速效钾271PPM，无论肥力还是速效氮、钾都较好，极宜于哈密瓜生长。干燥少雨，蒸发量大，年蒸发量是降水量的百倍，太阳总辐射量和日照时数居同纬度地区之首，年≥10℃积温4000℃以上，远远远高于甜瓜生长发育对积温的要求。中国昼夜温差最大的三个地方分别是:哈密的淖毛湖、沙尔湖、大南湖。5月—9月昼夜温差在摄氏15度以上，极利于哈密瓜糖分的积累。哈密盆地北部天山山脉冬季降雪丰富，水源稳定，水质洁净，洁净无污染的水资源是形成哈密瓜精美外观和优良的内在品质的必要条件。勤劳的哈密人民在大自然孕育品种的基础上，不断摸索与总结，培育出享誉盛名的哈密瓜。
哈密瓜有多少品种？
哈密瓜在哈密这片土地上培育、成长了两千多年，原产哈密的哈密瓜传统品种有梨瓜、热瓜蛋、波斯特皮亚孜、锡克尔酥、拜鲜可奇、黄皮可口奇、加格达、青麻皮蜜极甘、启格兰、色力可口奇等。新中国成立后，随着科研水平的提升，杂交新品种不断涌现。哈密现拥有甜瓜品种资源243个，其中，哈密瓜地方品种124个，引进品种119个（引进国外品种46个、引进国内品种73个）。栽培较广的有43个品种。按农业特征分为特早熟瓜蛋类、早熟夏瓜类、中熟夏瓜类、秋熟瓜类、冬甜瓜类5大类。
精品哈密瓜产自哪里？
2008年，哈密瓜获得了地理标志产品保护认证。地理标志产品“哈密瓜”包括如下生产区域：
伊州区所辖行政区域，东起骆驼圈子，西至柳树泉农场；北起水管处园艺场，南至南湖乡，位于哈密盆地中部。东西长150公里，南北宽35公里的狭长地带。
伊吾县所辖淖毛湖区域(含下马崖、苇子峡)，东起下马崖阿热买力村，西至淖毛湖开发区；北起长城公司，南至苇子峡乔尔乔村。
巴里坤县所辖位于城东北74公里处的三塘湖乡区域，东起岔哈泉村，西至下湖村；北起下湖村，南至上湖村。
传承贡瓜栽培“秘术”，与科技创新相结合，哈密研究制定了中晚熟哈密瓜栽培技术规程等相关技术标准，大力推广绿色、有机、无公害生产技术。7万余亩总种植面积中，通过认定了4多万亩绿色哈密瓜生产基地，近10000亩有机食品生产基地。
什么叫“密作”哈密瓜？
“密作”哈密瓜是哈密瓜的高端品牌。“密作”的涵义就是哈密人最好的作品，精耕细作，精工秘制，是生长在大地上的“工匠精神”。
哈密市供销社根据商标法注册了“密作贡瓜”哈密瓜商标，是“密作贡瓜”商标的持有人，也是此品牌的管理人。哈密一路瓜乡电子商务有限公司是供销社全资控股子公司，主要负责本市电子商务平台建设运营和农牧产品、工艺礼品的销售、宣传、推广工作，因此哈密一路瓜乡电子商务有限公司为区域品牌代持人。品牌旗下各类产品包装由品牌代持人统一按品牌定位标准、设计要求，选用符合包装标准的材料统一生产制作，保证包装质量。包括内外包装标识、字体、色调、版面、企业信息、产品认证标识，对外展现提升哈密区域品牌整体形象。
够详细吧，哈密瓜不光是好吃好看，还是个有故事的“同学”呢~
7月9日至7月11日，“甜蜜之旅”第十三届哈密瓜节在新疆哈密贡瓜园举行，你将品尝到200多种哈密瓜，吃货们，千万不要错过哦~
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编辑/任德荣