蛋糕，现在流行私人订制

开栏语：“幸福都是奋斗出来的”、“奋斗本身就是一种幸福”、“新时代是奋斗者的时代”……习近平总书记在2018年春节团拜会上的讲话，聚焦“奋斗”这一时代主题，凝聚了全党全社会的奋进力量。

3月1日起，最后一公里推出“幸福的奋斗者”系列报道，持续深入讲述新疆各族广大干部群众奋斗的伟大精神和生动故事，展示新时代奋斗者的新风貌新作为，大力弘扬艰苦奋斗、无私奉献的精神，为实现新疆社会稳定和长治久安的总目标，作出新疆儿女应有的贡献。　

楚元合：“小蛋糕”成就创业大梦想

楚元合在加工糕点。

“以前，我是为家庭奋斗，为了让家里人过上好日子，现在，我带领乡亲们一起奋斗，让大家一起脱贫致富过上好日子。”3月26日下午，楚元合忙中偷闲接受记者采访时说。

53岁的楚元合是巩留县麦香村食品有限公司的负责人，从上世纪八十年代在县食品厂当技术员，到自己创业开蛋糕店，再到一年前成立食品公司，带领社区的十几名贫困妇女一起奋斗脱贫，靠着小蛋糕，他成就着创业大梦想。

创业艰辛但不放弃

上个世纪八十年代，楚元合与妻子刘淑萍都是巩留县食品厂的工人。中专食品专业毕业的楚元合是技术员，1993年曾经被食品厂派到广州进修糕点烘焙加工技术。

“那时候，两百多人的食品厂，就我一个人被派去进修。”楚元合骄傲地说，两个多月的进修，他认真学习各种糕点的烘焙技术，为后来自己创业打下了很好的基础。

1995年，食品厂效益不好，楚元合与妻子一起辞职创业，在巩留县城开了家蛋糕店。

“那个时候，厂里一个月工资不到500元，为了养活两个孩子，我们就自己开店。”楚元合说，刚开始蛋糕店效益好的时候，一年能挣好几万，特有成就感。

但是，随着食品厂破产倒闭，开蛋糕店的人越来越多，蛋糕店的生意也就越来越差。楚元合一度都想关门转行，但考虑到自己就只会这一门技术，只好咬牙坚持，蛋糕店的效益仅能维持一家人的生活。

可即便是在最艰难的时候，楚元合始终秉持“食品是良心事业”的理念。“要想做出好蛋糕，就要有好的食材，这是做出好产品的前提和保障。”楚元合说。

巩留县麦香村食品有限公司的女工们在加工糕点。

借助“火种计划”办起食品厂

这些年来，因为楚元合夫妇的蛋糕店品种多、口味佳，在巩留县各族消费者中一直都口碑不错。

2017年9月，楚元合在巩留县巩留镇西公园社区帮助下，借助20万元“火种计划”资金，在社区居委会院子里新建了面积200平方米的厂房、购买了设备，成立了麦香村食品有限公司。

从小小的蛋糕店变成拥有16名员工的食品厂，从个体户转化成公司，楚元合的奋斗之路越走越宽阔，但他也感到肩负的责任越来越大。

“现在不能再靠店面销售等待顾客，而是要主动跑市场向顾客推销，因为公司不仅要养活我们一家人，还要带领社区贫困家庭的妇女们脱贫致富。”楚元合说，公司的糕点不仅供应巩留县的各大超市、批发部，还被选为多所学校的营养餐，产品供不应求。

楚元合的两个孩子都大学毕业工作了，他把小儿子叫回来，专门负责公司的市场销售，他和妻子还是负责生产技术。

巩留县麦香村食品有限公司的女工们在加工糕点。

记者从巩留县巩留镇西公园社区了解到，楚元合的公司雇佣的16名员工都是该社区的待业妇女，他们教这些妇女技术，让她们的工资从最初的1500元涨到2000多元。

41岁的努尔古丽·霍拉力别克和36岁的祖丽甫努尔·依米提是楚元合夫妇重点培养的女工，两人已经熟练掌握糕点加工烘焙的所有技术，成为各自班组的负责人。

“凡是来我这里打工的妇女，我们都会认真教技术，就算她以后不在这里干了，出去打工有个技术也能多挣点钱。”刘淑萍说。

楚元合计划着扩建厂房，扩大生产规模，给更多的贫困家庭妇女提供就业机会，带领更多人脱贫致富。

“以前我奋斗是为了家人，现在我奋斗是为了让更多人脱贫致富，压力大了，但动力也更足了！”楚元合说，人生的价值在于奋斗，只有不懈地奋斗，对社会作出更大贡献，才能真正体现出人生的意义。（记者马少宾 通讯员丁敏 李芳艳摄影报道）

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来 源 / 天山网

责任编辑 / 段清宇

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