荷花大餐、胡辣羊蹄……探索这个特色美食乡村
开栏语：自治区旅游发展大会提出旅游兴疆战略，吹响了乡村旅游大发展的号角。全疆各地区在大力实施乡村振兴战略的同时，还让贫困群众共享旅游发展成果。
休闲农业乡村游，望山看水忆乡愁。大美新疆，不仅拥有蜚声海内外的名山胜水，而且隐藏着特色鲜明的田园风光、美不胜收的乡村景致。
新疆是个好地方。即日起，公里君与网友一起踏上发现之旅，读文字、看图片、观视频，饱览新疆14个地州市的乡村美景、田园风光、民俗风情等，体验别样的乡村旅游。
今天刊发第五篇《荷花大餐、胡辣羊蹄……探索这个特色美食乡村》。
有一个地方，你来了就不想走。
博尔塔拉蒙古自治州被誉为“塞外江南 鱼米之乡”，
这里风轻云淡鸟语花香。
……
博乐市贝林哈日莫墩乡百亩荷塘亭亭玉立，
随风摇曳风姿绰约，
徜徉在荷塘令人赏心悦目，心情舒畅。
七八月间是荷花开的最好的时节。
村民王艳玲独家研制了一桌以荷为主题的“荷花大餐”。
荷香凤祥、荷叶蒸鸡、脆皮荷花、
炸藕丸子等16道独家秘制大餐，
吸引游客络绎不绝前来品尝美味佳肴。
荷香凤祥：养了一年多的土鸡，取鸡翅中段剔骨，
将荷塘莲藕放入其中，
经过腌制后，上锅蒸熟即可，
其味口感香嫩，老少皆宜。
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脆皮荷花：取新鲜的荷花瓣洗净，
裹上蛋清炸至酥黄，
蘸上白糖食用即可。
外酥里嫩，花甜味美、酥软可口，
独特天然的口味让人难忘。
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荷叶粉蒸肉：牛肉腌制入味，与糯米一起裹入荷叶中，
上锅蒸熟，咸鲜适口的牛肉，
带着荷叶的淡淡清香，
温补的牛肉，辅以凉性的荷叶，
是一道食补佳肴。
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荷叶蒸鸡：养了两年以上的土鸡，经过秘制调味后，
用荷叶包裹好，放入蒸炉蒸三五个小时，
一道色香味俱全的荷叶鸡就做成了。
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拨开荷叶的瞬间，香气扑面而来，
荷叶的清香与土鸡紧实的肉充分融合，
让人赞不绝口。
……
品尝完美味的“荷花大餐”，
还可以体验现场捉螃蟹和活虾的乐趣。
水稻螃蟹膏满黄肥、肉质鲜嫩，
不少游客慕名而来。
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游人来这还可以采摘绿色无公害蔬菜、水果，
可以约三五好友池边垂钓，
可以在农家乐的果树林和草丛里捡到鸡鸭鹅蛋，
尽情享受田园风光带来的无限美好。
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在这个季节来，
能看到秋天最美的色彩。
红彤彤的苹果、山楂喜上树梢，
金灿灿的水稻弯下了沉甸甸的谷穗，
白花花的棉田里大型机采棉来回穿梭，
碧绿的藤蔓上挂满了一串串饱满诱人的葡萄，
这景色怎叫人不流连忘返呢？
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旅游兴疆战略的实施促进乡村旅游发展，
让博乐市贝林哈日莫墩乡更多农牧民，
参与手工艺品加工、旅游产品销售
和农（牧）家乐经营中，
共享旅游发展成果。
村民朱玉婷几年前与父母种地，
如今搭上旅游兴疆的快车，
依靠庭院经济发展农家乐，
从路边烧烤摊发展至食品有限公司，
注册商标“香辣羊蹄”成为品牌，
成为备受青睐的“博乐礼物”。
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朱玉婷自豪地说：
“客人到我的农家乐不仅可以体验休闲采摘的乐趣，
还能把喜欢的香辣羊蹄打包带走。
现在农村电子商务发展的很快，
我最多的一次订单是1000个羊蹄发货到深圳市。”
小伙伴们，
看完“荷花大餐”和美味的“香辣羊蹄”，
是不是想来博乐市贝林哈日莫墩乡
赏良辰美景，品美味佳肴？
心动不如行动，
赶快来感受一下吧！
公里君为你送上贴心攻略！
品尝荷花宴地址：博尔塔拉蒙古自治州博乐市贝林哈日莫墩乡十字路口向东800米右拐（小荷农家乐）
品尝香辣羊蹄地址：博尔塔拉蒙古自治州博乐市贝林哈日莫墩乡夏热勒津村大桥处。（娴雅香辣羊蹄农家乐）
（文字/王婷 摄影/李强、于苏甫·艾尼 视频制作/唐姗姗、段梦茹）
新疆是个好地方，
大美新疆，欢迎您！
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责任编辑 / 马 倩
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