乌鲁木齐这样做，让冷链“不掉链”

最近

多地进口冷链食品外包装检出新冠病毒阳性

对此

乌鲁木齐也在加密“冷链防控网”

让冷链“不掉链”！

制定10个标准和规范

明确冷链食品入场、装卸、运输、储存、销售等

全链条操作规范

……

今年以来

乌鲁木齐市对大型冷链市场进行预警和监督管理

确保防控措施精准落实

确保冷链食品、冷链物流安全

12月18日，在海鸿国际物流港冷链食品集中查验区，工作人员在对车辆、货物进行消杀。（记者王璇摄）

18日

记者在经开区（头屯河区）海鸿国际物流港

冷链食品集中查验区现场看见

凡是进入乌鲁木齐市的冷链食品车辆

必须先在查验区进行车、货消毒和核酸检测

所有车辆、人员、货物检测合格后

才能运输至各自的仓库进行储存和销售

查验区分为

货物采样作业区、司机等待区、

工作人员休息区、手续查验区等

实行分区管理

所有相关操作标准和规范

都张贴在对应区域

一目了然

资料图

经开区（头屯河区）市场监管局副局长、冷链食品专班主任李晖介绍，海鸿国际物流港、汇领鲜、蓝希络等企业以食品冷链为核心，经销量占全疆冷链食品市场份额85%以上，是全疆冷冻食品供应主渠道之一，也是冷链食品防控的重点。目前，海鸿国际物流港已达到“五专”（专班、专人、专库、专车、专区）的疫情防控要求。4个检查小组对市场进行24小时驻场监管，严格执行冷链食品相关质量管理规范和操作规范，严格落实食品进货查验制度、冷链食品安全信息追溯管理和出入库台账登记管理，确保各项防控措施精准落实。

冷链市场的每位商户

都按要求建立了预报备台账、

出入库台账、采样检测台账、

督查检查台账、消杀台账、

人员健康台账等

实现冷链食品闭环跟踪管理

资料图

冬季正是疫情反复的时期

同时也是其他呼吸道疾病的高发时期

为了严防冬季病毒通过物流传入

12月21日

乌市疾控中心发布

《冷链食品从业人员工作与居家个人防护指引》

提示冷链物流的相关从业者

在工作和居家期间严格落实个人防护措施

“新冠肺炎病毒虽然不会通过食品传播，但是在疫情发生地区，如果从业者是新冠病毒感染者，就可能通过接触和飞沫污染食品和食品外包装。”该中心消毒与病媒生物科科长、主任医师陈敏表示。

陈敏提醒

冷链食品从业人员应从以下四个方面

做好工作与居家防护

1自觉增强防护意识
要自觉遵守行业、市场和企业等相关防护要求，增强个人防护意识，掌握相关防护技能，做好自我健康监测，并随时关注共同工作、居住人员健康状况，要坚持每日检测体温，一旦出现发热、咳嗽等异常症状时要及时报告社区，由社区安排专门车辆立即到就近发热门诊进行排查，不要乘坐公共交通工具前往。2做好工作期间个人防护
要正确佩戴口罩和手套，着工作服上岗，保持工作服干净整洁，定期清洗消毒；生鲜宰杀、分割车间等特殊岗位从业人员除着工作服外，按要求穿戴防水围裙、橡胶手套、胶靴等；食品从业者，在进行非食品相关活动后，必须更换手套。装卸人员除遵循戴口罩等个人一般卫生要求外，搬运货物前要穿戴工作衣帽和手套，必要时佩戴护目镜和面屏，避免货物表面频繁接触体表；搬卸进口冷链物品时，要全程戴好口罩，避免货物贴近面部及用手触摸口鼻，防止接触到可能被病毒污染的冷冻水产品等；搬卸过程中如口罩、手套破损等要立即更换。运输车辆司机在转运过程中不得擅自打开冷链食品包装或直接接触冷链食品；车辆进出大门时，避免与门卫等人员不必要的接触。清洁生产、加工、储存和运输等环境时，不使用高压高速水流进行喷淋冲洗，防止引起喷溅污染。

资料图

3相关货运安检人员应穿戴工作衣帽，使用一次性医用口罩或外科口罩、手套，必要时佩戴护目镜和面屏。
加强手卫生，每次更换手套或摘下手套时必须洗手消毒，避免防护用品二次污染。工作后，在指定区域内脱去工作服、鞋帽和口罩等防护用品后方可离开作业场所，脱下的防护用品按规定妥善收集，集中消毒处理。4冷链相关物流人员和从业人员，要做好居家期间个人防护
居家生活注意开窗通风，每日2至3次，每次不少于30分钟。工作回家后应脱去口罩、外衣、鞋帽等放置在特定区域，并按规范洗手，未洗手前不要用手接触口、眼、鼻，口鼻分泌物，吐痰时用纸巾包住，弃置于有盖垃圾箱内，乘坐厢式电梯必须佩戴口罩。要保持家庭环境卫生，采取湿式清洁，必要时进行预防性消毒。物流企业职工集体宿舍，要严格按照集体宿舍日常防疫要求，尽量采取分餐制、使用公勺公筷，个人用品不共用，企业员工集体宿舍中不聚集，保持安全社交距离。

那么

冷链消毒要注意哪几点？

专家解答来了

一是低温消毒比较困难，所以一定要用低温有效的消毒剂。
二是对所有需要消毒的（冷链食品）包装表面进行全方位消毒。不存在抽检问题，要对所有包装进行消毒，而且是每一面都进行消毒。

三是消毒处理要注意消毒剂喷洒时间，通常需要10至20分钟才能发挥作用。

四是消毒处理要注意消毒剂喷洒用量，通常1平方米需要100至200毫升才能达到消毒的效果。

资料图

需要注意的是

这种消毒并不针对食品

因此在加工、烹饪这些冷冻食品时

仍旧需要注意环境消毒和个人防护

资料图

处理完冷冻食品后

要及时进行手部消毒

没有对手部进行消毒前

禁止触摸眼、口、鼻等

疫情防控切勿大意！

及时做好卫生消毒！

-End-

来 源 / 央视新闻、乌鲁木齐晚报、新疆网

记 者 / 王璇、李晓青

通讯员 / 宋 宁

编 辑 / 付瑞雪

责任编辑 / 胡晓蓉

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