水果到底能不能吃？中医有个大原则

今天跟朋友聊起水果。她说她之前胃很好，后来一直坚持西方科学的营养学，每天吃很多水果，喝很多果汁。再后来胃就坏了。到底水果应该怎么吃呢？

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中医咋看营养

在《黄帝内经.素问.藏气法时论》中曾讲道：“毒药攻邪,五谷为食,五果为助,五畜为益,五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”

这句话很好的指出了一个正常人饮食的基本原则，即：以五谷为主食，水果为辅助，肉类为补益，蔬菜为补充的原则。所有的这些合起来用，可以补益精气。

无论何时，蔬菜水果都不能代替主食的作用，人活着仍需要五谷提供足够的能量用来维持生命的正常运转。

这句话尤其对于减肥的人更适用，甚至对于高血糖的人也有积极意义。

虽然从现代医学角度讲，五谷所带来的碳水化合物可以转化为更多的糖，但这并不意味着你就应该饿着肚子控制血糖，而每日靠蔬菜和低糖水果来维持你的生命，这显然会让你从一个极端走向另一个极端。

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非健康人咋吃

《藏气法时论》中所讲到的方法还是更适合健康人群，但对于不健康人群则应该有所调整。也就是说，对于病人或非平和体质者来说，即使是日常饮食也应该有寒热虚实不同体质的区别。

我们要看自己属于什么体质，然后再决定什么样的食物摄入方案更适合自己。通常，人们的体质从大的方面可以分为偏阴质、偏阳质、阴阳平和质。

偏阴质的人通常表现为性格内向、少言寡语、面色发白、喜静恶动、周身酸懒、不喜饮水、身材偏胖等症状。

这样的人适合少吃甜食、冷饮、奶制品、肉食，并减少水果摄入量，而适当增加辛温类食物的摄入，如姜、葱、蒜等，这样可保护你的身体不受食物的损害。

偏阳质的人通常表现为性格外向、喜动好强、喜爱饮水、面色发红、精力旺盛、身材偏瘦等症状。

此类人群应该拒绝或减少辛辣、酒、牛羊肉等辛温食物的摄入，适当增加甘润生津食物，如水果、蔬菜等。

阴阳平和质的人即是前面所讲的身体健康的人。

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吃的大原则

曾经跟一位西医产科主任请教过关于孕期营养的问题，她的回答很简单。

她说，这就不是问题，该怎么吃就怎么吃，别刻意去吃什么或不吃什么。

我是同意这个说法的，我觉得你不应该去强迫自己每天必须摄入主食多少，蔬菜、水果、蛋白质、脂肪各多少，哪怕你是前面说的两种偏阴或偏阳的体质，你都不应该把吃姜或吃水果当成个任务而每天、每顿必须吃多少。

只是，偏阴的人看见水果别彻底拒绝，不刻意去要求每天都吃，也不刻意看见水果就躲避。正好碰到有点水果放在面前，你吃一块，不是有损健康的行为。

你应该知道的是，这时候多吃水果不好即可，但少吃点也没问题。当然，偏阳质的人也是同样道理。

简单的说，我们在饮食时要注意自己的体质情况。根据我们个体的差异去调整饮食的偏向，以达到通过饮食调理身体阴阳平衡的目的。

但也绝不是从原来的天天吃水果，变成了决不再吃水果。

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吃水果的讲究

1.当地产的

目前物流发达，很多水果都是外地的水果，不是本地的水果，正所谓“一方水土养一方人”，外地的水果，最适合产地的人食用，因为当地的气温、土质、环境，造就出来的东西，就是养当地人的，吃异地的水果，就很容易伤身体。比如海南冬天产西瓜，湖北冬天不产西瓜，如果将冬天海南的西瓜运到湖北来，在大冷的冬天食用，与食毒药无异。

2.符合时令

秋天天气干燥，大自然赐给我们雪梨，滋阴润燥；

夏天天气炎热，大自然赐给我们西瓜，清凉解暑。

如果将雪梨保存到第二年夏天来食用，就算是当地产的，也是害人不浅，因为夏天潮湿，食用雪梨会加重体内的湿邪啊。

目前市面上的很多水果都不是当令的，苹果一年四季都在卖，圣女果一年四季都在卖，香蕉也是……

这些水果吃起来自然对身体是不利的，因为首先他们不符合时令，其次在保养这些水果的过程中，人为地使用了一些防腐剂，两者的毒害，身体受不了啊。

另外，很多水果为了卖个好价钱，提前上市，常常使用一些激素，加速水果的成熟，比如市面上卖的“桃”，外表看起来很漂亮，好像是熟了，其实吃的时候发现，其核还是嫩，这说明桃没有熟，只是打了催熟剂，让他的表面看起来像是熟的。这样的水果目前很多啊！

3.符合身体的需求

水果中有很多是寒凉的，久食、大量吃损伤脾阳。

目前我们大多数人，心浮气躁，心气沉不下来，形成上热下寒的状态，上面热燥，下焦却寒凉，吃用寒凉的水果虽然当时心中舒服，但牺牲的是自己的肾阳，时间久后最终会导致脾肾阳虚，女的会月经不调、子宫长肌瘤、脸上长斑；男的会腰痛、腿沉、腰椎间盘突出……

很多患者长期大便稀塘、冬天双脚冰冷、下肢静脉曲张等，无不与进食寒凉的食物有关。

民间有句俗语：病号不忌嘴，大夫跑断腿。

寒凉的水果天天吃，服用再多的药物也是枉然啊！

附：最常吃的30种水果温热寒凉、性味归经总结

1、苹果

一天一个苹果医生不会来找你，但是你有可能去找医生。苹果几乎是家家户户每天必备的水果。苹果是平和偏凉的，但有的人一个苹果吃下去胃得慌，那就不要吃了，对于你来说苹果就是偏寒。

红苹果可以止泻，健脾，性子比较平和。青苹果就比较凉了，可以清肝火，可以醒酒。

2、香蕉

香蕉这种水果属于大寒，脾胃虚寒的人一定要少吃，不要空腹吃，不然就会胃痛胃胀。很多人用香蕉来通便可能有效，也可能适得其反。香蕉只能调理那种阴虚内热导致的便秘，如果你是阳虚、气虚、气滞导致的便秘，是不能吃香蕉的。

3、梨子

梨子这种水果很有意思，春天开花很早，秋天结果很晚，得春夏秋三季之气，这在水果中很难得，一般都是夏天结果。所以我们叫秋梨，得秋气很重的一种水果。

秋天最应该养的五脏是肺，所以梨子对肺很有好处。梨子可以润肺，可以抵抗秋燥，可以生津止渴，可以利小便，可以清肝火。但是梨子比较凉，不可多吃。

很多人用梨子来止咳，一定要注意梨子只能调理干咳，如果咳嗽有痰，绝对不能吃。如果咳嗽有黄痰，可以用梨皮加白萝卜皮煮水喝。

4、橘子

最适合吃橘子的季节是秋天。橘子这种水果是温的，所以很多人吃多了会上火。要想不上火，可以与橘络一起吃，橘络是偏凉的，可以化痰清肺。

橘子全身都是宝，橘皮被用来做药，叫陈皮，最能化痰燥湿，还能理气健脾。几乎所有化痰的方子都有陈皮，适合痰多的女人用来泡茶喝。陈皮还可以代替生姜来用，可以去腥，炖肉的时候放一点非常好。

感冒仅仅只剩一点咳嗽的时候，可以吃烤橘子。就是把橘子放在火上烤，把皮烤黑了，然后冷却吃里面的橘子。对了，橘核也是一宝，可以行气止痛，对乳腺增生、疝气、睾丸痛有很好的疗效。

5、橙子

橘子是温的，橘子的兄弟橙子却有些偏凉。橙子对肺比较好。肺热的人适合吃橙子，肺里面有黄痰的人适合吃橙子。橙子还有一个好处，就是可以解酒，酒喝多了不要吃橘子，反而要吃橙子。橙子还可以解鱼虾螃蟹之毒。但是橙子吃多了对肝气有损害，肝气不足的人少吃橙子。

6、柚子

橘子偏温，橙子偏凉，那么柚子就是偏寒了，脾胃虚寒的人少吃，很多人动不动就喝柚子茶，这是不妥的。柚子是入肺的，你看柚子的果肉一身都是白色的，白色入肺。

柚子最大的好处就是降肺气，能够把肺里面的黄痰化掉，注意一定是黄痰，白痰就不适合了。化黄痰最好的不是柚子肉，而是柚子白色的瓤。

7、金橘

金橘的味道和口感都不怎么好，偏酸涩，但是药效却杠杠滴。金橘与玫瑰花一样，对肝气不舒，经常生闷气的人很有好处，可以疏肝理气，对肝气不舒导致的乳房胀痛、胸胁胀满、痛经有很好的效果。金橘也能化痰，但化的是白痰。

8、佛手

真是大千世界无奇不有，还真有长得像佛手一样的水果。不过这个佛手真的不好吃，广东人比较喜欢。佛手散发出来的芳香可以醒脾，可以清新空气，厕所里放一个非常不错。

佛手是温热的水果，兼具玫瑰花与陈皮的作用，可以疏肝理气，可以和胃止痛。对了，佛手还可以祛湿。这个水果其实一点不“水”。佛手最佳的吃法就是泡茶喝。

9、香橼

香橼这种水果比佛手更难吃。味道辛苦。不过性子倒是温的。它的效果与佛手差不多，是佛手的加强版。

10、桃子

现在很难吃到原生态的水蜜桃了，现在的桃子越来越大越来越漂亮，但越来越寡淡无味。桃子还是比较养人的，不寒凉，这种春天的水果对肝有好处。肝不好的人通常血压高，桃子对血压有调节作用。

桃子还可以调理虚劳导致的咳喘。桃子的仁叫桃仁，这可是大名鼎鼎的中药哦，因为是种子，药性往下走，可以润肠通便，还可以活血化瘀，对淤血导致的痛经很有好处。

11、李子

俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”，这是夸张的说话，但李子这种水果确实不怎么养生，偏性太大。偏性在哪？太酸了！酸入肝，可以补益一定的肝血，清理肝火。但吃多了就会损害脾胃，扼杀正气，导致胃痛、严重腹泻。

李子适合那些消渴之人，总感觉很烦热，这种热像是从骨头缝里透出来的。这个时候可以把李子榨汁喝，很有效果。因为偏性大，所以李子对肝硬化腹水有辅助疗效。吃完李子小叔建议喝点姜枣茶或者吃几片姜糖。

12、杏

为什么说杏也伤人呢？杏这种水果得天地之气太少，杏花红了就谢，很快就结果，而且杏也特酸。不过杏仁却是一味良药。

杏仁有苦杏仁与甜杏仁之分。甜杏仁可以润肠通便，补益肺气。苦杏仁是中药，有小毒，不过经过煎煮就没了，苦杏仁主要是降逆的，让肺气下行，同样可以治疗便秘，麻黄经常与苦杏仁一起用，一个宣肺，一个降肺。

13、西瓜

夏天最受宠的水果，没有“之一”，所以其他季节不要吃西瓜，会伤人。西瓜比较寒凉，可以利水，解暑，止咳，清热，对夏天的湿疹有一定好处。有的人吃西瓜便秘，这是为啥呢？因为他阴虚，吃了西瓜，身体的津液从小便走了，大便就相对干燥了。

有的人吃了西瓜却腹泻又是为何？因为他身体寒湿，西瓜也是寒湿的，所以腹泻。寒湿体质的还是少吃西瓜。西瓜最有价值的是西瓜皮，中医叫西瓜翠衣，夏天中暑了，直接把西瓜皮榨汁喝，就是一剂天然白虎汤。

14、哈密瓜

在最热的吐鲁番可以长出甜蜜无比的哈密瓜，哈密瓜比较寒凉。现在的西瓜越来越不好吃了，所以很多人转向哈密瓜。其实哈密瓜的养生功效真比不上西瓜，哈密瓜与西瓜一样也可以调理暑热，治疗小便短赤。但哈密瓜太甜了，吃多了容易生痰，很多人吃哈密瓜上火就是因为没有运化，痰湿郁积化火。这个时候只要喝点白萝卜汤就好了。

15、樱桃

春节时被炒作得很火的车厘子就是樱桃。樱桃你看它长得小而精，红通通的，又像人的心脏，红色入心，所以樱桃可以补益心血。女人可以多吃一些樱桃，因为女人一生耗散心血太多，每天想不完的事。好在樱桃也是温性水果。但是樱桃不可多食，容易助长湿热。

16、草莓

与樱桃的养生价值差不多，也是补心血的，不过草莓稍稍偏凉。

17、桂圆

如果要颁最具养生价值水果奖，一定颁给桂圆。桂圆性温，大补心脾之血，就是食疗中的归脾丸，最懂女人的水果。桂圆可以调理心脾两虚导致的心脏不适，失眠多梦。

大名鼎鼎的补血名方玉灵膏里面最多的就是桂圆，民国神医张锡纯也经常用桂圆来补心血。桂圆最佳的吃法就是干品泡茶，如果怕上火，与桂圆壳一起泡水喝，桂圆壳是凉的。

18、荔枝

与桂圆一起号称水果中的姐妹花，所以功效与荔枝大同小异。不同的是荔枝硕大，果肉丰满，脾主肉，凡是多肉的食物或者药材都入脾，所以荔枝侧重于补脾。荔枝的湿热比较重，一次千万别吃多。

19、火龙果

很多女人爱吃火龙果，火龙果多肉，没有果核，里面多黑色的子。火龙果性偏凉。月经期间不要吃，吃多了会导致闭经或者月经量少。脾胃虚寒的人，便溏的人还是算了，一吃准拉肚子。热性便秘的人倒是可以吃吃。火龙果容易生痰，痰多的女人也少吃。

20、芒果

芒果也是寒凉的，比火龙果稍微好一点。芒果对止呕，对咽喉有好处。不过芒果这种水果属于特别滋腻的水果，特别容易生痰湿。很多人吃芒果上火就是痰湿导致的。

而且芒果有一个特别的缺点，很多人吃芒果会过敏。有的人吃完芒果嘴巴发痒，严重的全身起疹子，所以过敏体质还是算了。

21、椰子

椰子肉味道微甜，这种甘淡的味道最养脾，海南人用椰肉炖鸡，味道很鲜美。椰子汁除了养胃还润肺，对皮肤特别好，相当于植物中的牛奶哦。这个椰子还可以调理积食哦。椰子油也不错，可以调理唇干，冻疮。

22、枇杷

川贝枇杷膏这个神药在外国很火，外国人用来对付流感，川贝枇杷膏把枇杷的功效发挥得淋漓尽致。枇杷有些凉，味道酸酸的，甜甜的。很多人用枇杷治疗咳嗽，用的是枇杷润肺生津这个功能。

肺燥会引发干咳，所以用枇杷来润肺。如果感冒初期咳嗽千万别用枇杷或者枇杷膏止咳，会让你的咳嗽拖延一个月都治不好。

枇杷有滑肠的作用，便溏的人少吃。枇杷叶也是一味良药，可以降肺气，可以化痰，枇杷润肺，枇杷叶化痰，化的什么痰？热痰黄痰。

23、柿子

柿子这种水果太寒了，以至于很多人吃了就会胃痛或者腹泻，柿子绝对不能与寒凉的海鲜同吃，会雪上加霜，让鱼虾之毒留在体内，引发皮肤病。

因为大寒，所以治疗一些大热的病很有效果，比如湿热下注导致的痢疾，便血，痔疮等。自然对尿痛尿黄也有效果。对肺热导致的百日咳也有效果。痰多的人不要吃柿子。总之柿子这种水果少吃为妙。

24、猕猴桃

又叫奇异果，西医说猕猴桃富含维生素，中医认为猕猴桃比较寒凉，最大的药效就是利尿通淋，比如尿路感染、膀胱炎就可以吃猕猴桃。对热性便秘、黄疸、痔疮也有好吃。很多人喜欢喝猕猴桃汁，建议，喝的时候一定要加点姜片。保护胃气，同时治疗呕吐。

25、柠檬

柠檬这几年比较火，受女孩子的欢迎，很多稍微时尚一点的餐厅都有柠檬水，不管你喜不喜欢，适不适合，饭前先给你上一大瓶柠檬水。柠檬水是不能乱喝的，比较寒，有的人喝了就会导致胃痛或者腹胀腹痛。用柠檬水排毒不可取。

柠檬很酸，所以对肝火旺的人有收敛肝火的作用，还可以调理痛风，主要是针对湿热下注导致的痛风。也可以解油腻，这就是为什么很多麻辣火锅店都有柠檬水的缘故。偶尔喝一下可以，不要天天喝。

26、甘蔗

甘蔗最能生津止渴，夏天吃一点爽到心里去，不过牙口不好的人无福消受。甘蔗也是寒的，所以对热症导致的小便不利，比如尿痛尿赤很有好处。甘蔗可以解酒。甘蔗还可以调理大便干结。

甘蔗寒，但甘蔗汁与姜汁一起反而可以治疗呕吐，就是那种早上吃了晚上吐，晚上吃了早上吐。甘蔗糖分太高，吃多了也会上火。

27、马蹄

马蹄这种水果长在水下，地下。脆脆的，甜甜的，很好吃。马蹄对阴虚火旺的人很适合，可以滋肺阴胃阴，熬夜的人经常抽烟的人可以吃吃。不过马蹄也是寒凉的。

28、无花果

无花果性子比较平和，无花果最大的好处就是润肠通便，可以治疗痔疮，治疗痔疮怎么吃呢？与猪大肠一起炖。无花果与猪蹄一起炖还可以调理产后乳汁不足。无花果这种水果还是适合绝大多数人的。

29、葡萄

葡萄的养生价值很高，对脾、肺、肾都好。要想调理肾虚一定要吃含籽的葡萄，葡萄补气血，长肌肉，葡萄籽就可以补肝肾，强筋壮骨。

葡萄对心脏也有好处，最好的吃法就是酿成葡萄酒。每天喝一点，活血化瘀，一天不超过50毫升。葡萄最好的吃法就是葡萄干，直接嚼服，像枸杞一样。而且葡萄不寒也不热，性平。

30、大枣

也叫红枣，可厉害了，医圣张仲景经常用它来补脾。俗话说一日三枣，红颜不老。大枣性温，最大的功效就是补血。通过什么来补血？心主血脉，大枣的皮红通通的，入心。脾主统血，大枣肉是黄色的，黄色入脾，大枣味道是甘甜的，甘也入脾，脾胃又是气血生化之源，脾胃好了气血自然充足。

气血好了，红颜自然不老。一颗大枣的维生素含量足以抵得上一颗维生素泡腾片。大枣最佳的吃法就是姜枣茶，这样吃不容易滋腻，相对于食疗版的桂枝汤啊。

有时候顺其自然就好，比如痰湿体质的人肯定不爱把多喝水、多吃水果当成爱好，阴虚体质的也决不会少喝水、少吃水果的。

总之，关于吃水果，道理千万条，适度第一条，嗜吃不停嘴，亲人两行泪。

文源：文小叔说； 悦读中医《吃水果丨中医有个大原则，受益匪浅》；

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