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蒸蛋时加两勺温水，竟然这么嫩滑！
在大家吃着热饭的时候，不会做饭，家里又没人的小编苦哈哈地自己蒸了一碗蛋当做晚饭的配菜。蒸出来的蛋长得不好看不说，还不吃，不得已只能掏出那瓶珍藏多年的老干妈。
小编心里念着说不定有和我同样“遭遇”微友，挖地三尺，找到了这篇攻略，希望明晚，我们都能吃到美味的蒸蛋。
蒸蛋
有些蒸蛋表面会有蜂窝状，
看起来很老外形也不漂亮。
那有可能是用了凉水的缘故，
用温水会让蒸蛋更为鲜嫩。
鸡蛋和温水的比例一般为1:1.5
如果想要让蒸蛋更为嫩滑可以多倒点
1、鸡蛋打入碗中充分搅拌均匀；
2、将所需的调料（盐、胡椒粉等）倒入水中，拌匀；
3、然后将水混合物倒入鸡蛋中；
4、水煮沸后，放上碗，倒入鸡蛋，再蒙上一层保鲜膜，上面扎几个孔，不会让水蒸气进入鸡蛋中，也不影响排气；
Tips ：这样做蒸蛋的表面会更为光滑。
5、盖上锅盖，用中火蒸10分钟；
6、出锅时撒上葱花即可。
看上去很简单对不对？期待小编也能做出这样好吃又好看的蒸蛋！
来源：网络
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